16 Überraschende Dinge, die Sie in der Mikrowelle kochen können

Und kein Becherkuchen in Sicht.

Gillie Houston

Aktualisiert März 25, 2019

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Während wir im Idealfall alle in der Lage wären, jeden Tag Stunden zum Braten, Backen, Braten oder Grillen von zufriedenstellenden hausgemachten Mahlzeiten einzuplanen, erfordern manchmal Zeitbeschränkungen und begrenzter Küchenraum die vertrauenswürdige Mikrowelle, um die Arbeit zu erledigen. Obwohl die Mikrowelle in erster Linie als Werkzeug zum schnellen Aufwärmen von Resten oder Popcornbeuteln angesehen werden kann, kann dieses vielseitige Gerät auf überraschende Weise verwendet werden, um das Mittag- oder Abendessen schneller auf den Tisch zu bringen.

Egal, ob Sie mit extrem begrenzten Geräten arbeiten oder einfach nur Ihre tägliche Essenszubereitung verkürzen möchten, diese leicht verständlichen Ideen helfen Ihnen dabei, die Arbeit in kürzester Zeit zu erledigen. Beachten Sie, dass die Garzeiten für jedes Rezept je nach Leistung Ihrer Mikrowelle geringfügig abweichen können, Diese Anweisungen können als Richtlinien und Inspiration dienen, um das wahre Potenzial des ultimativen Arbeitsplattengeräts auszuschöpfen.

Spaghettikürbis

Trotz seiner jüngsten Popularität hat Spaghettikürbis immer noch den Ruf, ein schwieriges und zeitaufwändiges Gemüse zu sein. Glücklicherweise kann die Mikrowelle einen erheblichen Teil der Zeit Ihres Spaghetti-Squash-Kochprozesses einsparen. Den Kürbis einfach mit einem scharfen Messer durchstechen (damit Dampf aus dem Gemüse entweichen kann) und 10-15 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, bis sich das äußere Fruchtfleisch leicht weich und biegsam anfühlt. Lassen Sie den Kürbis 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie den Kürbis vorsichtig in zwei Hälften schneiden und alle Samen herausschöpfen, bevor Sie ihn zerkleinern. Sie können den Kürbis auch vor dem Mikrowellenschneiden schneiden und reinigen. Schneiden Sie einfach den Spaghettikürbis der Länge nach in zwei Hälften, schöpfen Sie die Samen aus, legen Sie die Fleischhälften mit der Seite nach unten in eine mikrowellenfeste Schüssel, die mit ½ Zoll Wasser gefüllt ist, und Mikrowelle für 10-15 Minuten, bis das Fleisch leicht zerkleinert ist. Einmal gekocht und geschreddert, oben mit der im Laden gekauften oder vorgefertigten Sauce Ihrer Wahl für eine schnelle, nahrhafte Mahlzeit.

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Diese schnelle Methode sorgt für ein schnelles, gesundes Mittag- oder Abendessen ohne viel Aufräumen. Beginnen Sie damit, ein Lachsfilet trocken zu klopfen und es mit einer dünnen Schicht Olivenöl zu bestreichen, bevor Sie die Fischhautseite nach unten in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Mit etwas mehr Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und optional Zitronenscheiben und das Kraut Ihrer Wahl über den Lachs legen. Decken Sie die Schüssel fest in Plastikfolie und Mikrowelle für 3-4 Minuten, bis der Fisch vollständig gekocht ist.

Rührei

Eines der besten Dinge beim Kochen dieses proteinreichen Lebensmittels in der Mikrowelle ist, dass Sie Ihre Eier mit minimaler Reinigung so einfach oder aufpoliert machen können, wie Sie möchten. Um einfache Rühreier zuzubereiten, schlagen Sie Ihre Eier in einer mikrowellengeeigneten Schüssel oder einem Becher und fügen Sie einen Schuss Salz und Pfeffer hinzu. Mikrowelle auf hoch für 45 Sekunden, rühren und Mikrowelle für weitere 45 Sekunden. Sobald Sie die grundlegenden Schritte erledigt haben, beginnen Sie mit Ihren Eiern, indem Sie Zutaten wie gewürfelten Schinken, Spinat, gewürfelte Paprikaschoten und mehr zu Ihrer Eimischung hinzufügen, bevor Sie kochen. Wenn Sie Käse auf Ihren Eiern bevorzugen, streuen Sie es vor der zweiten Runde der Mikrowelle auf.

Pochierte Eier

Während diese Methode zum Kochen von Eiern in der Mikrowelle riskanter ist als Rührei, wird sie Sie bei richtiger Umsetzung umhauen. Stellen Sie zunächst eine mikrowellengeeignete Schüssel mit heißem Wasser und ½ Teelöffel weißem Essig in die Mitte der Mikrowelle. Brechen Sie vorsichtig ein Ei in das Wasser und beginnen Sie sofort 2-3 Minuten lang mit der Mikrowelle, bis sich das Weiß verfestigt hat. Die kreisförmige Bewegung der Mikrowelle hält Ihr Ei beim Kochen zusammen, was zu einem pochierten Ei ohne schmutzige Pfanne führt.

Mac and Cheese

Obwohl jede italienische Großmutter die Idee, Nudeln in der Mikrowelle zu kochen, ablehnen würde, bedeutet das nicht, dass es für den Rest von uns keine solide zeit- und platzsparende Lösung ist. Um eine Schüssel mit hausgemachtem Mac und Käse in der Mikrowelle zuzubereiten, kombinieren Sie ½ Tasse Makkaroni mit 1 Tasse Wasser und einer Prise Salz und Mikrowelle für 2-3 Minuten. Dann mischen Sie ein paar Esslöffel Milch, ¼ Tasse (oder mehr!) von Käse und Salz und Pfeffer abschmecken, bevor Sie weitere 30 Sekunden in die Mikrowelle geben. Sie werden nie wieder einen einfachen Mac in Betracht ziehen.

Enchiladas

Dieses klassische Gericht kann mit Hilfe einer Mikrowelle und einer im Laden gekauften oder vorgefertigten Enchilada-Sauce in weniger als 15 Minuten zubereitet und gekocht werden. Fügen Sie zunächst eine dünne Schicht Enchilada-Sauce auf den Boden einer mikrowellengeeigneten Auflaufform. Tauchen Sie Ihre Mehltortillas in Enchilada-Sauce, bevor Sie sie mit den Zutaten Ihrer Wahl füllen – wie Käse oder einem vorgekochten und zerkleinerten Fleisch in Kombination mit Enchilada—Sauce – und rollen. Jede gefüllte Tortilla mit der Seite nach unten in die Schüssel geben, bis sie voll ist, mit einer weiteren dünnen Schicht Enchilada-Sauce bedecken und mit geriebenem Käse bestreuen. Mikrowelle auf hoch für 6-8 minuten, bis erhitzt den ganzen weg durch.

Quesadillas

Warum bei Enchiladas anhalten, wenn es darum geht, ein mikrowellenfreundliches mexikanisches Festmahl zu kreieren? Um Ihre Quesadilla zuzubereiten, schichten Sie einfach eine Mehltortilla mit dem Käse, dem vorgekochten Fleisch, der Sauce und dem gekochten Gemüse Ihrer Wahl und bedecken Sie sie mit einer weiteren Mehltortilla. Wenn Sie darüber hinausgehen möchten, können Sie Ihre Mehltortillas etwa eine Minute lang in der Mikrowelle vorheizen, bis sie leicht knusprig sind, was den ultimativen Crunch-Faktor Ihrer Quesadilla erhöht. Sobald es zusammengebaut ist, Mikrowelle Ihre Quesadilla für 30 Sekunden bis 1 Minute, in Scheiben schneiden und servieren.

“ Gebratener“ Reis

Dieses klassische Gericht erfordert normalerweise viel Arbeit und Aufräumarbeiten; die Mikrowelle kann jedoch dazu beitragen, den Prozess erheblich zu vereinfachen. Kombinieren Sie ½ Tasse weißen Reis mit 1 Tasse Wasser, 1 Esslöffel Sojasauce und 1 Teelöffel Sesamöl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel, decken Sie sie ab und kochen Sie sie 7 Minuten lang hoch, bis der Reis gekocht ist und die Flüssigkeit absorbiert ist. Fügen Sie dann das gefrorene Gemüse Ihrer Wahl — wie Karotten und Erbsen — zum Reis hinzu und schlagen Sie 1 Ei in einem separaten mikrowellengeeigneten Becher. Beide 1 Minute in die Mikrowelle geben, bevor das Rührei zur Reismischung gegeben wird.

Risotto

Wenn Sie Ihren Reis lieber nach italienischer Art servieren möchten, bereiten Sie eine Schüssel Risotto nur mit der Mikrowelle zu. Sammeln Sie zunächst die Zutaten für jedes Standard—Risotto-Rezept – auch bekannt als Arborio-Reis, Olivenöl, Knoblauch, Zwiebel und Brühe. Kochen Sie Ihre gewürfelten Zwiebeln in etwas Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel, bevor Sie Knoblauch, Reis und Brühe hinzufügen. Deckel locker und Mikrowelle bei mittlerer Leistung für 2 Minuten, umrühren, und fügen Sie zusätzliche Brühe, wenn nötig, bevor Sie für weitere 2 Minuten kochen. Setzen Sie diesen Vorgang einige Male fort, bis Ihr Risotto Ihre bevorzugte Textur erreicht hat. Sobald Ihr Risotto vollständig gekocht ist, können Sie es mit einer einzigartigen Kombination von Zutaten wie Butternuss und Salbei oder Grünkohl und Speck dekorieren.

“ Gerösteter“ Knoblauch

Während der reiche Geschmack von geröstetem Knoblauch nicht zu übertreffen ist, ahmt dieses Schnellrezept die Textur von geröstetem Knoblauch in weitaus kürzerer Zeit nach. Schneiden Sie zunächst die Oberseite des Knoblauchs ab, sodass alle Nelken sichtbar sind. In eine mikrowellengeeignete Schüssel geben, eine dünne Schicht Olivenöl über den Knoblauch gießen und auf Wunsch mit Salz und Pfeffer bestreuen. Fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser auf den Boden der Schüssel, Deckel und Mikrowelle bei mittlerer Leistung für ein paar Minuten. Überprüfen Sie die Zartheit der Knoblauchzehen mit einer Gabel und kochen Sie in Schritten von 2 Minuten weiter, bis sie Ihre bevorzugte Textur erreicht haben.

Müsli

Die meisten Müslirezepte können allein mit der Mikrowelle nachgebildet werden. Improvisieren Sie Ihre eigenen Zutaten, oder folgen Sie der Zutatenliste des Rezepts Ihrer Wahl, und beginnen Sie, indem Sie Ihre Butter, Zucker oder Süßstoff, Gewürze und ein paar Esslöffel Wasser in einer Schüssel kombinieren, Mikrowelle sie auf hoch für 5-7 Minuten bis kochend heiß. Dann fügen Sie Ihren Hafer, Nüsse und andere Zutaten (mit Ausnahme von getrockneten Früchten) und Mikrowelle für etwa 5 Minuten, Rühren in der Mitte durch. Fügen Sie auf Wunsch Trockenfrüchte hinzu und verteilen Sie das heiße Müsli auf einem Backblech, um es vollständig abzukühlen, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Gebackene Kartoffeln und Süßkartoffeln

Wenn kein Ofen in Sicht ist, ist es einfach, dieses gesunde, sättigende Gericht nur mit der Kraft der Mikrowelle nachzubilden. Schrubben Sie Ihre Kartoffel gründlich, trocknen Sie sie ab und stechen Sie sie mit einer Gabel durch. Dann reiben Sie die Kartoffel mit einer dünnen Schicht Olivenöl und oben mit einem Schuss Salz. Mikrowelle für 7-10 Minuten auf hoch, einmal in der Mitte umdrehen, bis sich die Kartoffel zart anfühlt. Von dort aus liegen die Beläge ganz bei Ihnen, von einem einfachen Butterklopfen bis zu einem vollen Aufstrich aus Sauerrahm, Käse und Schnittlauch.

Kartoffelchips

Wenn Sie sich nach einem knusprigen, salzigen Snack sehnen, aber keine Lust haben, in den Laden zu rennen, um eine volle Tüte zu kaufen, sind mikrowellengeeignete Kartoffelchips die ultimative Lösung. Schneiden Sie Ihre Kartoffel zunächst in möglichst dünne Stücke — vorzugsweise mit einer Mandoline — und werfen Sie 1 Esslöffel Olivenöl pro Kartoffel hinein. Verteilen Sie Ihre Chips in einer einzigen Schicht auf einem mit Pergamentpapier bedeckten mikrowellengeeigneten Teller, salzen Sie großzügig und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang hoch, bis Ihre Chips knusprig sind.

Geröstete Nüsse

Dieses beschleunigte Rezept für geröstete Nüsse ist so einfach wie das Verteilen der Nüsse Ihrer Wahl in einer einzigen Schicht auf einer mikrowellengeeigneten Platte und das Erhitzen für jeweils 1 Minute, wobei die Nüsse zwischen jedem Zap umgerührt werden. Abhängig von der Menge der Nüsse führen Sie dies 4-5 Mal durch, bis die Nüsse nach Ihren Wünschen geröstet sind.

Erdnussbrödel

Wenn keine Brenner in Sicht sind, können Sie ganz einfach eine zufriedenstellende Charge hausgemachter Erdnussbrödel herstellen, indem Sie nur die Mikrowelle als Wärmequelle verwenden. Verwenden Sie ein traditionelles Erdnusskrokantrezept als Referenz, kombinieren Sie Zucker und Sirup in einer mikrowellengeeigneten Schüssel und lassen Sie sie 5 Minuten in der Mikrowelle. Dann fügen Sie die Butter, Vanille und Erdnüsse und Mikrowelle für weitere 2 Minuten vor dem Rühren in einem Teelöffel Backpulver und Verbreitung in einer dünnen Schicht auf einem Pergamentpapier bedeckt Backblech. Mindestens 1 Stunde abkühlen lassen, bevor sie in mundgerechte Stücke geschnitten werden.

Affenbrot

Um diesen publikumsfreundlichen süßen Snack in der Mikrowelle nachzubilden, benötigen Sie eine mikrowellenfeste Silikon-Bundt-Pfanne und ein paar im Laden gekaufte Dosen Keksteig. Bauen Sie Ihr Affenbrot wie ein Standardrezept zusammen, brechen Sie den Teig in mundgerechte Stücke, mit geschmolzener Butter und Zucker bestreichen, und in der Pfanne schichten. Dann 5-7 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, bis sie gar sind, und einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie zum Servieren auf einen Teller gedreht werden.

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