ajută la producerea de serotonină care previne depresia, starea de spirit proastă și, prin urmare, instabilitatea emoțională
în afară de această revizuire istorică, adevărul este că triptofanul intervine în procesele de bază și vitale pentru corpul nostru. Una dintre cele mai importante este sinteza serotoninei, un neurotransmițător care exercită o influență uriașă asupra sistemului nervos central, reglând în același timp numeroase funcții, cum ar fi starea de spirit. Este cunoscut popular ca ‘hormonul fericirii’, deoarece atunci când există un deficit marcat, apar depresia, starea de spirit proastă, tulburările psihologice și, prin urmare, instabilitatea emoțională. Acest lucru este sugerat de numeroasele studii care au fost efectuate, precum cel realizat de Dr.W. Poldinger de la Universitatea din Basel, în Elveția.
după șase săptămâni de administrare a unui grup de pacienți 100 miligrame de 5-HTP 3-o substanță chimică din triptofan – de trei ori pe zi, au descoperit că aproximativ 50% au îmbunătățit simptomele depresiei lor. În plus, au fost mai toleranți la terapie și au redus rata de recidivă. Serotonina este, de asemenea, un tranchilizant puternic și este implicată în reglarea proceselor la fel de diverse precum foamea, durerea, dorința sexuală, agresivitatea sau temperatura.
ciclul somnului
cu toate acestea, triptofanul este, de asemenea, legat de producția de melatonină, o substanță care joacă un rol principal în reglarea ciclului somn-veghe sau a ciclului circadian. De fapt, lipsa lor duce la insomnie. Thierry Soucar susține în cartea sa ‘the Vitamin Revolution’ că triptofanul este la fel de eficient ca somniferele atunci când vine vorba de combaterea somnului. Și, spre deosebire de prima, nu are efecte secundare.
în mod similar, triptofanul acționează ca o cale către vitamina B3, cunoscută și sub numele de niacină. Potrivit portalului Clinicii Mayo, este „o vitamină B pe care organismul o creează și o folosește pentru a transforma alimentele în energie. De asemenea, ajută la menținerea sănătății sistemului nervos, a sistemului digestiv și a pielii.”
ca aminoacid esențial care este, triptofanul nu este sintetizat de corpul nostru, așa că trebuie să-l furnizăm prin alimente. Deși o putem face și prin suplimente, adevărul este că este mai convenabil să o obținem din mijloace mai naturale. Ce alimente conțin cel mai mult acest nutrient?
- carne. A priori, urmarea unei diete în care carnea este foarte prezentă este mai mult decât suficientă pentru a menține nivelurile acestui aminoacid în cifre sănătoase. Deși toate carnea sunt extrem de bogate în proteine și, prin urmare, în triptofan, cele care conțin cea mai mare proporție sunt carnea albă, în special curcanul, puiul și iepurele.
- ouă. În acest moment, știm cu toții că acest aliment este un portent nutrițional, deoarece conține vitamine, minerale, proteine de înaltă calitate și triptofan. În plus, este bogat în vitamina B3, care, așa cum am explicat, este esențială pentru funcționarea corpului nostru.
- lactate. Cu siguranță, mai mult de un cititor a auzit că bea un pahar de lapte înainte de a merge la culcare ajută să adormi. Într-adevăr, această lactată cooperează în această sarcină prin includerea unei cantități mari de triptofan, precursorul natural al serotoninei, care favorizează segregarea melatoninei, care, așa cum am văzut deja, ne ajută să dormim. Cu toate acestea, brânza și iaurtul oferă, de asemenea, cantități interesante.
carnea albă, cum ar fi curcanul, iepurele și puiul
- peștele și fructele de mare, sunt cele mai bogate în nutrienți. Sardinele, somonul, tonul, codul și Grupul sunt speciile cu cel mai mare conținut de triptofan. În plus, prețuiesc alți nutrienți foarte necesari pentru sinteza serotoninei, cum ar fi zincul sau omega 3. Pe de altă parte, fructele de mare cu cea mai mare proporție sunt scoici și creveți.
- nuci. Migdalele, arahidele, cajuurile, fisticul, castanele, nucile de pin, floarea soarelui, susanul și semințele de dovleac sunt generoase în acest acid esențial.
- fructe. Banana, avocado, ananasul și cireșele sunt cele care contribuie cel mai mult. În cazul bananelor, are și vitamina B6, care favorizează generarea de serotonină. Cireșele sunt o sursă bună de melatonină.
- leguminoase. Pe lângă îngrijirea sănătății cardiovasculare și a tranzitului intestinal, acestea contribuie la reglarea somnului și a dispoziției. Soia, lintea și fasolea sunt cele mai generoase.
- ciocolata neagra. Relația acestei delicatețe cu starea de spirit se pierde în ceața timpului. S-a demonstrat că îmbunătățește starea de spirit, atenuează slăbiciunea emoțională și tristețea. Motivul? Conținutul său ridicat în triptofan, care, după cum am subliniat, promovează producția de serotonină.