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Agosto no solo trae calor, sino también una ola de humedad que realmente puede afectar a su cuerpo. Personalmente, experimento una pérdida inmediata de apetito y poco deseo de estar al lado de cualquier aparato de cocina que pueda aumentar el calor en la habitación.
Si bien mi cuerpo aún requiere alimentos como combustible, prefiero depender de alimentos nutritivos, hidratantes y refrescantes, especialmente los que requieren poca o ninguna cocción.
Como ensaladas!
Esta Ensalada de Camarón, Aguacate y Pepino es un gran ejemplo de una comida de verano perfecta. Lleno de verduras hidratantes como tomates y pepinos, menta refrescante, grasas saludables del aguacate y el aderezo de aceite de aguacate, y camarones.
Es una ensalada sencilla que puedes hacer en minutos. Tiene mucho que ofrecer en cuanto a nutrición para su cuerpo, satisfacción, el elemento hidratante muy importante y camarones. ¿A quién no le gustan los camarones?!
Algunas variaciones que sugeriría son;
- para aquellos de ustedes que disfrutan de una ensalada de hojas verdes, pueden comer esta ensalada de camarón, aguacate y pepino en una envoltura de lechuga o agregar rúcula fresca
- agregue algunos camarones a la parrilla o pollo a la parrilla en su lugar
- simplemente agregue un poco de pasta cocida. Prueba una pasta de verduras con forma divertida. ¡se verá bastante atractivo y delicioso para comer!
- el queso feta siempre es una opción sabrosa para agregar a las ensaladas
Independientemente de los cambios que realice, esta comida lo refrescará de adentro hacia afuera y lo nutrirá, lo que es mucho más importante que alimentar a su cuerpo.
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Camarón Aguacate Ensalada de Pepino
Ingredientes
- 1 mini camarón precocido congelado *
- 2 pepinos grandes, cortados en cubos
- 2 tomates grandes, cortados en cuartos
- 1 taza de tomates cherry, enteros y cortados a la mitad
- 1/3 taza de cebolla roja, picada muy pequeña
- 1 aguacate entero, cortado en cubos y en rodajas
- 1 ramita fresca menta
ADEREZO
- 2 cucharada de aceite de aguacate
- 1 cucharada de eneldo fresco, picado
- 1 limón entero, jugo
- 1 pizca de sal y pimienta, al gusto
Instrucciones
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(Este paso es opcional) Ponga a hervir una olla mediana de agua con sal y rodajas de limón frescas. Agregue los camarones y cocine durante aproximadamente 1 minuto. Los camarones precocinados son bastante sosos, este paso agrega un sabor fresco. Después de aproximadamente 1 minuto, transfiera los camarones a un cubo/tazón de agua helada para detener el proceso de cocción. De lo contrario, solo siga las instrucciones del paquete sobre cómo descongelar los camarones. Reservar.
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En un tazón grande, agregue los ingredientes restantes de la ensalada. Cubra con camarones fríos.
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En un tazón aparte, mezcle los ingredientes del aderezo. Batir para combinar.
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Vierta el aderezo sobre la ensalada y dóblelo para combinar. Cubrir con hojas de menta fresca y servir.