Présentoir de Salade Froide
Salade Maison
Romaine, Bébés Épinards, Légumes Verts Mélangés, Condiments Assortis, Ranch, Vinaigrette Balsamique Blanche
Présentoir De Fruits de Mer Fumés
Saumon Fumé, Crevettes, Pétoncles, Moules, Truite, Tomate Tranchée, Oignon Rouge, Fromage À la Crème À l’Aneth et Ciboulette, Œuf Dur, Câpres Frites , Chips de Bagels Grillés, Sauce Cocktail, Sauce Rémoulade
Salade Ditalini
Pois Mange-Tout, Proscuitto, Tomate Séchée, Pousses de Pois, Vinaigrette de Dijon
Fromage Fermier & Planche de Charcuterie
Assortiment Fromage Fermier, Confiture de Figues, Charcuterie Maison, Houmous, Légumes Rôtis, Moutarde à l’Ancienne, Baguette, Pains plats
Asperges Rôties
Poivrons Rôtis, Cipollini Rôtis, Réduction Balsamique
La Station de Sculpture
Cassonade & Tour de Porc au Bourbon Séché
Grains de Poivre & Côte de Bœuf au Sel de Mer avec Jus Naturel et Raifort
Entrées
Pâtisserie Aux Fruits De Mer
Homard, Crevettes, Pétoncles, Crème de Xérès, Petites Carottes, Oignon Perlé, Petits Pois, Croûte Pâtissière
Saltimboca de Porc
Porc Médaillons, Jambon de Parme, Champignons, Épinards, Demi Marsala
Roulades d’Agneau
Gremolata, Tomate Carbonisée & Feta Orzo, Beurre aux Herbes
Poulet Provençal
Côtés
Pommes de Terre Rôties à l’Ail
Cocotte de Patate Douce à la Croûte de Guimauve
Mélange de Haricots verts à la Tomate rôtie
Brocoli & Gratin de Chou-fleur
Choux de Bruxelles frits