Oui, faire des œufs sur la cuisinière est assez simple, mais le micro-ondes peut faire l’affaire lorsque vous n’avez pas de cuisine complète, pressé ou simplement paresseux. Lorsque nous avons expérimenté quatre méthodes différentes dans la cuisine de test Good Housekeeping, les dégustateurs de notre test à l’aveugle ont en fait préféré les œufs pochés et durs cuits au micro-ondes à ceux cuits sur la cuisinière!
Que vous soyez d’humeur brouillée, pochée, ensoleillée ou dure, voici comment fouetter les œufs de n’importe quel style en quelques petits zaps.
Comment faire des œufs brouillés au micro-ondes
Comparé à ce que vous obtiendriez de la cuisinière, le brouillage au micro-ondes ressemble plus à une omelette brisée. Ils peuvent souffler un peu, donc vous verrez aussi un plus grand volume.
- Casser deux œufs dans une tasse. Ajoutez un peu de lait si vous les voulez plus moelleux.
- Battre pour combiner.
- Micro-ondes pendant 2 minutes à feu vif, en arrêtant et en remuant par incréments de 30 secondes.
Comment faire des œufs pochés au micro-ondes
Alors que les blancs ne s’enroulent pas complètement autour du jaune comme ils le feraient dans une casserole avec la méthode whirlpool, nos dégustateurs ont préféré cette version micro-ondes en raison de sa texture parfaitement cuite.
- Remplissez un bol ou une tasse avec 1/2 tasse d’eau et glissez-le dans l’œuf en vous assurant qu’il est immergé.
- Piquer légèrement le centre du jaune avec la pointe d’un couteau.
- Couvrir d’une pellicule plastique et micro-ondes à haute température 1 minute.
Comment faire des œufs ensoleillés au micro-ondes
C’est la méthode à jeun que nous avons essayée, avec moins d’une minute de temps de cuisson.
- Vaporiser une plaque à micro-ondes avec du spray de cuisson ou graisser légèrement avec du beurre.
- Casser un œuf sur l’assiette et piquer légèrement le jaune avec la pointe d’un couteau.
- Micro-ondes à haute température 45 secondes.
ASTUCE: Votre jaune peut sembler liquide et insuffisamment cuit, mais coupez-le et vous constaterez probablement que c’est fait.
Comment faire bouillir un œuf au micro-ondes
Une autre victoire pour le micro-ondes: Nos dégustateurs ont sincèrement préféré ces œufs zappés aux œufs durs traditionnels, louant le « jaune jaune fudgy. »Mais assurez—vous de réduire de moitié la puissance du micro-ondes – la première fois que nous avons essayé cette méthode à pleine explosion et que l’œuf a explosé!
- Micro-ondes un bol d’eau (suffisamment profond pour immerger l’œuf) pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit chaud.
- Piquez légèrement le fond de l’œuf avec une épingle de sûreté ou une punaise pour éviter que l’œuf n’explose.
- Placer l’œuf dans le bol d’eau chaude, couvrir d’une assiette et micro-ondes à 50% de puissance pendant 4 minutes. Si vous aimez un jaune plus liquide, retirez et épluchez l’œuf maintenant.
- Si vous voulez qu’il soit plus cuit, laissez l’œuf dans l’eau pendant 2 minutes avant de l’éplucher.