Politica nutrițională Senior a FRAC și analistul de cercetare Heather Hartline-Grafton, Dr.PH., R. D., cântărește relația dintre sănătate și insecuritatea alimentară.
obezitatea continuă să fie o provocare majoră pentru sănătate în SUA ce spun cele mai recente cercetări despre insecuritatea alimentară și obezitatea?
amploarea cercetărilor privind insecuritatea alimentară și obezitatea a crescut considerabil în ultimii 20 de ani, iar o mare parte din această cercetare este acoperită în secțiunea obezitate de pe site-ul FRAC. În general, cele mai puternice și mai consistente dovezi demonstrează un risc mai mare de obezitate în rândul femeilor nesigure din punct de vedere alimentar. Dovezile sunt amestecate pentru copii și bărbați, dar obezitatea și insecuritatea alimentară coexistă adesea în aceste populații.
există o serie de motive pentru care persoanele nesigure din punct de vedere alimentar sunt vulnerabile la obezitate și nutriție necorespunzătoare, inclusiv:
- resurse limitate pentru a obține alimente adecvate sau sănătoase;
- lipsa accesului la alimente sănătoase și accesibile;
- lipsa resurselor pentru a obține aparate și ustensile pentru a păstra și găti alimente;
- cicluri de privare și supraalimentare a alimentelor;
- niveluri ridicate de stres, anxietate și depresie; și
- mai puține oportunități de activitate fizică.
ce cercetări recente ați văzut care demonstrează legăturile dintre insecuritatea alimentară și bolile legate de dietă?
există un număr mare de cercetări privind impactul insecurității alimentare asupra rezultatelor sănătății. Multe boli legate de dietă-diabet, hipertensiune arterială, boli de inimă și obezitate — au fost asociate cu insecuritatea alimentară.
ceea ce am găsit deosebit de interesant în ultimii ani este cercetarea privind insecuritatea alimentară și rezultatele diabetului. Există dovezi că adulții cu diabet zaharat care sunt nesiguri din punct de vedere alimentar au mai multe șanse de a avea un control slab al glucozei. Explicațiile pentru acest lucru pot include angajarea în medicamente legate de costuri subutilizarea sau nerespectarea prescripțiilor, de ex., sărind peste doze, luând mai puțin medicament sau întârziind umplerea sau reumplerea prescripțiilor; amânarea îngrijirii medicale preventive sau necesare; sau renunțarea la alimentele necesare dietelor diabetice.
controlul slab al glucozei poate duce la complicații de sănătate pe termen scurt și lung, precum și la o utilizare sporită a sistemului de sănătate. Acesta este doar un exemplu al efectelor pe care insecuritatea alimentară le poate avea asupra sănătății și bunăstării unei persoane-și asupra sistemului de sănătate.
având în vedere legăturile dintre insecuritatea alimentară și bolile legate de dietă, ce pot face dieteticienii înregistrați și profesioniștii din domeniul sănătății publice pentru a aborda aceste probleme?
ecran și să intervină! Screeningul pentru insecuritatea alimentară este extrem de important în cadrul asistenței medicale și ar trebui să fie pe radarul tuturor profesioniștilor din domeniul nutriției și al sănătății.
FRAC și Academia Americană de Pediatrie au lansat recent abordarea insecurității alimentare: un set de instrumente pentru pediatri. În timp ce acest set de instrumente este orientat către pediatrii și furnizorii de servicii medicale care servesc copiii, mesajul general este valabil pe toată durata vieții: ecran pentru insecuritatea alimentară folosind semnul vital al foamei sau un instrument similar de screening și conectați-i pe cei care prezintă ecran pozitiv la programele federale de nutriție și alte resurse alimentare. Acești doi pași pot face o diferență în sănătatea și bunăstarea pacienților vulnerabili.