régen krónikus yo-yo dieter voltam. Azt hop egy diéta, lefogyni, nem, mert ez teljesen fenntarthatatlan, töltse arcom gyorsétel, bűnösnek érzi magát, majd hop vissza egy buta diéta. Ez a ciklus évekig folytatódott. Biztos vagyok benne, hogy ugyanezt hallotta az ügyfeleitől is.
van néhány dolog, amit magabiztosan mondhatok, hogy az étkezési szokásaim jó irányba fordultak. Az egyik ilyen dolog az volt, hogy megtudtam néhány igazságot a feldolgozott élelmiszeriparról. Elkezdtem kérdezni magamtól:
miért voltam annyira rabja ennek az ételnek?
miért volt a testem mindig vágy több?
Miért érzem magam olyan szarul, miután megettem?
miért öl meg olyan sok embert az elhízás és a krónikus betegségek?
minél többet tanultam, annál könnyebb volt nemet mondani a feldolgozott élelmiszerekre, amelyek nem a legjobban érezték magukat. Jobb étkezés és jobb érzés lett egy nem-agy. Amikor elkezdtem szilárd megértést szerezni arról, hogy mi kerül a csomagolt élelmiszerekbe, elég volt örökre megváltoztatni az életemet. Minél többet tanultam, annál inkább magabiztosnak éreztem a döntéseket, amelyeket nemcsak magamnak, hanem a világnak is hoztam.
fogyasztóként beleszólásunk van abba, hogy néz ki az élelmiszer-tájunk. Minden alkalommal, amikor belép az élelmiszerboltba és tiszta ételt vásárol, egészségesebb élelmiszer-rendszerre és egészségesebb politikákra szavaz. Végső soron mi vagyunk azok, akik eldöntik, mit vásárolunk, mit teszünk a testünkbe, és mennyit eszünk.
ha ügyfeleinek gondjai vannak a feldolgozott élelmiszerek eldobásával, íme 10 gyors és sokkoló tény, amelyek örökre megváltoztathatják a feldolgozott élelmiszerek szemléletét.
- “Paradicsom” szósz? Inkább cukormártás!
- a”természetes ízek” nem igazán olyan természetesek.
- a rákot okozó vegyi anyagok csodálatosnak tartják a húst.
- a sárga ételfesték megőrjít minket.
- toxinok a kukorica, hogy a hibákat gyomor szó felrobban.
- a feldolgozott élelmiszereket úgy tervezték, hogy rabja legyen.
- a feldolgozott élelmiszerek fogyasztása megnehezíti a kalóriák elégetését.
- rovarváladék van az édességedben.
- bogarak és rágcsáló szőrszálak? Tisztességes játék!
- a “Bliss Factor”
“Paradicsom” szósz? Inkább cukormártás!
a Prego szósz leggyakoribb összetevője (paradicsom után) a cukor. Két teáskanál cukor van mindössze 1/2 csésze Prego szószban. Ez ugyanaz a cukormennyiség, amelyet két Oreóban talál. A cukrot összefüggésbe hozták az elhízás járványával, és pontosan úgy jelölték meg, mint “a betegségek táptalaját”.
a”természetes ízek” nem igazán olyan természetesek.
az ételeinkhez hozzáadott ízkeverékek egy része akár 100 különböző anyagot is tartalmazhat, amelyeket a gyártónak nem kell nyilvánosságra hoznia. Ehelyett a “természetes íz”esernyő alatt csoportosítják őket. Kimutatták, hogy a természetes ízek szintetikus vegyi anyagokat tartalmaznak, például propilénglikolt, amelyet fagyásgátlóként is használnak. Tehát ne tévesszen meg. Valószínűleg egyáltalán nincs semmi “természetes” ezekben az ízekben.
a rákot okozó vegyi anyagok csodálatosnak tartják a húst.
kinyitottál már valaha egy csomag ebédhúst a hűtődben, és azt gondoltad: “úgy érzem, ezt nagyon régen vettem, de még mindig jól néz ki!”? Nos, ez azért van, mert a feldolgozott húsokat, mint a szalámi, sonka, szalonna, kolbász és hot dog, gyakran nitrátokkal vagy nitritekkel kezelik. Ezek olyan vegyi anyagok, amelyek meghosszabbítják az élelmiszer eltarthatóságát és meghosszabbítják az étvágygerjesztő színét. A nitritek és nitrátok fogyasztása egyenesen rossz hír. Összefüggésbe hozták a nyelőcső, az agy és a pajzsmirigy rákjával.
a sárga ételfesték megőrjít minket.
nem, ez nem normális, hogy azok a furcsán furcsa marshmallow kukucskál, hogy sárga. A tartrazin, más néven “sárga 5”, szintetikus citromsárga festék, amelyet élelmiszer-színezékként használnak. Valószínűleg tartrazint talál a Kraft Dinner, A Mountain Dew, a Jell-o, A Dorritos, a gumicukor és a kukoricapehely. Ez az anyag összefüggésbe hozható asztmás tünetekkel, viselkedési zavarokkal és csalánkiütéssel. Nem, kösz.
toxinok a kukorica, hogy a hibákat gyomor szó felrobban.
kukorica lappang mindenhol megfordul. És úgy értem, mindenhol a gyümölcslevektől, hamburger pogácsáktól és joghurttól a salátaöntetekig és levesekig. A kukoricával kapcsolatos aggodalom az, hogy nagy részét genetikailag úgy tervezték, hogy BT toxint (Bacillus thuringiensis) termeljen, egy peszticidet, amely elpusztítja a hibákat azáltal, hogy a gyomruk felrobban. Jó ötletnek tűnik egy bosszantó rovarproblémára, amíg azt a kukoricát el nem fogyasztjuk mi emberek.
a feldolgozott élelmiszereket úgy tervezték, hogy rabja legyen.
Gondolkozott már azon azon, hogy miért nem tud megállni, amikor chipset eszik? Van egy tökéletesen jó magyarázat erre: úgy tervezték, hogy addiktív, és folyamatosan jön vissza többet. A feldolgozott ételek stimulálják a dopamint, az agy neuro-transzmitterét, amely örömet érez. Az élelmiszeripari vállalatok ezt tudják, és termékeiket kifejezetten erre a hatásra tervezik. Valójában néhány feldolgozott élelmiszer-óriás valójában olyan messzire megy, hogy agyi szkennelést használ, hogy tanulmányozza, hogyan reagál az agyunk az ételeikre, és találd ki, mit! Nagyon hasonló ahhoz, ami az agyban történik a kokain bevétele után.
a feldolgozott élelmiszerek fogyasztása megnehezíti a kalóriák elégetését.
hallottad már a régi mondást: “nem tudsz lehagyni egy rossz étrendet?”. Nos, ez igaz. A feldolgozott élelmiszerek fogyasztása megnehezíti a kalóriák elégetését. Azok, akik magas feldolgozott ételeket fogyasztanak, 50% – kal kevesebb kalóriát égetnek el, mint azok, akik teljes ételt fogyasztanak.
rovarváladék van az édességedben.
ismeri azokat a fényes, színes, cukros héjakat az édesség külső oldalán? Nos, ez a cucc sellakból készül, ami ragacsos anyag, amit ezek a hátborzongató kis bogarak választanak ki, az úgynevezett “lacs”. Így néz ki a sellak, mielőtt cukorkabevonattá alakulna:
Image via Essence of the Desert
bogarak és rágcsáló szőrszálak? Tisztességes játék!
az FDA valójában azt mondja, hogy rendben van, ha olyan dolgok vannak, mint a kukacok, rágcsáló szőrszálak, gyümölcslegyek és paraziták az ételünkben. De ne aggódjon – szabályozzák az összeget. Például az FDA legfeljebb 15 gyümölcslégy tojást és egy vagy több kukacot engedélyez 100 gramm paradicsomszószra. Gyerünk srácok, ez csak 1 kukac. Ez király, nem?
a “Bliss Factor”
a bliss pont az édesség pontos mennyisége, amely az ételt és az italt a legélvezetesebbé teszi. Ezt a kifejezést az 1970-es években találta ki Joseph Balintfy bostoni matematikus, aki számítógépes modellezéssel jósolta meg az étkezési viselkedést. A koncepció azóta megszállottja az élelmiszeriparnak, így megragadhatnak minket. Trükkös, trükkös!
felvetted, amit letettem? Ha azt szeretnénk, hogy néz ki, és úgy érzi, a legjobb, nagyon fontos, hogy enni tiszta! Idővel apró változtatásokat hajtson végre, hogy valódi ételeket vegyen be az étrendbe, és dolgozzon a feldolgozott élelmiszerek bevitelének csökkentésével egy nap alatt. Ne feledje: te vagy az, aki eldönti, hogy mit vásárol, mennyit eszik, és végül hogyan érzi magát.
tetszett ez a cikk? Akkor imádni fogja heti hírlevelünket. Minden héten összegyűjtjük a legjobb eszközöket, tippeket és erőforrásokat a táplálkozási szakemberek számára, és egyenesen a postaládájába szállítjuk őket. Szállj fel a listára itt!
További Cikkek, Amelyek Tetszhetnek:
- verje meg a meleget ezekkel a szomjoltó Popsicle-kkel
- 10 tipp, amelyek segítenek élvezni a nyarat, miközben fitt marad
- tejmentes őszibarack fagylalt (+Hogyan készítsünk Makadámiadió vajat)