米国のイタリアンレストランで食事をしたことがあるなら、おそらくペンネアラウォッカに精通しているでしょう。 面白いことに、ウォッカソースは伝統的にイタリア語ではないということです。 少なくとも、パスタカルボナーラとcacio e pepeがある方法ではありません。 私はこのクリーミーについていくつかの研究をしました,トマトyパスタ料理と誰もがそれがどこから来ているかについて同じ話にコミットするこ
一部の人々はウォッカソースがボローニャ、イタリアで発祥し、他の人がコロンビア大学の卒業生がそれを発明したと主張すると言 Williams Sonoma Essentials of Italian cookbookは、1980年代にイタリアで製品を普及させたいと考えていたウォッカの会社によって作られたと述べています。その正確な起源は不明ですが、私たちの多くはこの退廃的な料理を特徴付けるおいしい味とクリーミーな食感を知っています。 ペンネとビーガンウォッカソースのためのこのレシピは、ピリッとした、甘い、乳製品なしのウォッカソースに私たちのテイクです！
このビーガンウォッカソースは、多くの素晴らしいソースが行う方法を開始します-新鮮な刻んだニンニクとタマネギと。 私は瓶からの即刻のニンニクを長年にわたって使用する習慣を開発し、私は新しいニンニクのゲームにもどって来ます。 ホーリースモーク、それは料理の味の違いを生むん。 私はそれがニンニクに来るとき、私はショートカットで終わったと思う-しかし、これはゼロ判断ゾーンです！ 瓶からのひき肉のニンニクを使用することについて完全にあれば、1½のティースプーンはそれをするべきである。
人々はいつも”ウォッカなしでウォッカソースを作ることができますか？「もちろんできます！ しかし、それは本当にウォッカソースですか？ ウォッカは実際には味を加えません。 アルコールの小さな痕跡を除いてすべてがオフに調理します。 しかし、残っているアルコールの小さなビットは、すでに成分に存在する味を増幅します。 それはどのようにきちんとしていますか？ 自分でライムとウォッカソーダを注ぐ(オプション,しかし、推奨)と夕食のためにこの簡単なビーガンパスタ料理をかき立てる!
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説明
ペンネとこのビーガンウォッカソースは、ピリッとした、甘い、乳製品を含まないウォッカソースに私たちのテイクです！ それはすぐに一緒に来るので、あなたはできるだけ早くテーブルの上で夕食を得ることができます。
素材
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- 1 パウンドのペンネパ
- 1杯オリーブオイル
- ½黄色の玉ねぎをみじん切り
- ニンニクの3クローブ、そぼろ
- 1ポンドのトマト 入り約刻み
- 3杯トマトペースト
- ｭカップウォッカ
- ｭカップの水
- 小さじ1塩
- ほじりの黒胡椒
- ピンチの赤いペッパーフレーク
- ½小さじメープルシロップ
- ½カップ生カシューナッツ
- 塩水の大きな鍋を強火で沸騰させます。 ペンネを追加し、アルデンテまで調理. パスタを排水して鍋に戻す。
- オリーブオイルを大きな深いフライパンで中弱火で加熱する。 柔らかく、香りがよい、5分までニンニクおよびタマネギおよびソテーを加えなさい。
- トマト、トマトペースト、ウォッカ、水、塩、コショウ、赤唐辛子フレーク、メープルシロップを加えます。 ウォッカがオフに調理するまで、約7分、時折攪拌し、低に熱を回し、煮る。 熱から削除します。
- ビーガンウォッカソースをブレンダーに慎重に移し、カシューナッツを加えます。 クリーミーで滑らかになるまで、1-2分ブレンドします。 あなたはVitamixやBlendtecのような高速ブレンダーを持っていない場合、これは時間がかかることがあります。 ソースを味わい、お好みに合わせて味を調整します（私はピンチより多くの塩を追加しました）。
- 調理したペンネの上にビーガンウォッカソースを注ぎ、コートに投げる。 暖かくお楽しみください。
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キーワード: ビーガンウォッカソース、ビーガンパスタレシピ
