결정화 된 꿀

결정화 된 꿀은 모든 양봉가의 직업적 위험입니다. 나는 찌르는 얻음것이 양봉가의 직업적 위험 명부에 가능하게 항목 번호 것 이기 때문에 이것을 뺨안에 작은 혀 말한다! 그런 다음 추운 겨울 스냅 또는 진드기의 불쾌한 시합에서 두드러기를 잃고 있습니다. 이들은 양봉가의 모든 진실한 위험 이다.

다른 양봉가로부터 처음으로 벌꿀을 구입 한 것은 25 갤런의 갈조색 꿀이었습니다. 저는 델라웨어의 동부 해안에서 다른 양봉가들과 함께 일하고 판매할 의향이 있는 양봉가를 만나서 너무 기뻤습니다. 다른 양봉가와 연결하는 것은 쉽지 않았습니다. 꿀은 무제한 공급에 사용할 수 없습니다. 해안에 가장 큰 양봉가에는 소매가격에 그들의 꿀을 매출하는 말썽이 있지 않는다.

나는 양동이를 집어 들고 집으로 가져온 후 수백 개의 꿀 병을 병에 담았습니다. 나는 갈조류 꿀이 결정화 될 가능성이 가장 높다는 것을 전혀 알지 못했습니다. 그것은 거슬리는 것의 분 안에 결정화한다. 사실,나는 그것이 내 눈 앞에서 결정화되는 것을 볼 수 있었다고 생각합니다. 좀 같은 방법으로 당신은 대나무 성장을 볼 수 있습니다. 전혀 거의 시간에,꿀 항아리의 모든 응고.

꿀이 나쁜가요?

나는이 결정화 과정이 나의 새로운 사업의 끝이 될 것이라는 것에 조금 당황했다. 꿀이 나빴나요? 꿀은 어떻게 결정화됩니까? 결정화 된 꿀은 어떻게 고치나요? 나는 숙제의 제비를 하고,약간 양봉가 친구 덕분에,결정화에 관하여 이 교훈을 배우고 행복하게 그(것)들을 위에 통과하고 있다.

생꿀이 때때로 결정화됩니다.

양봉가 친구는 최근 자신의 계정 중 하나에서 결정화 된 꿀을 완전히 반환하도록 요청 받았다. 나는 그를 위해 끔찍한 느낌,추출 및 순수 병에 들어가는 얼마나 많은 일을 알고,손으로 원시 꿀. 꿀 나쁜 가지 않는다,그것은 단지 보이지 않을 수 있습니다”완벽 한”일단 응고 시작.

좋은 소식은 꿀이 결정화 될 때,그것은 꿀이 날것이고 저온 살균되지 않고 꽃가루로 가득 차 있다는 신호입니다. 대부분 모든 실제 원시 꿀이 결정화됩니다. 그것이 자연의 방식이다.

결정화는 각 품종마다 다르게 일어난다. 일부는 큰 거대한 덩어리로 결정화되고 다른 일부는 더 모래 같은 부드러운 결정을 만듭니다. 결정의 짜임새 그리고 크기는 감로 근원에 기인합니다.

결정화 된 꿀은 시럽 상태의 생 꿀보다 덜 매력적입니다. 그것은 섹시하지 않다,하지만 아무 문제가 없다.

왜 꿀이 결정화됩니까?

하이브에서 실제,원시 꿀,단당류,포도당과 과당과 물으로 구성된 솔루션. 물 수준은 항상 20%보다 낮아야 하고 이상적으로 18%에.

용액에 물이 낮은 농도는 꿀이 당으로 슈퍼 포화 것을 의미한다:물 용해 할 수 있어야보다 더 많은 물 분자가 있습니다. 용액이 초 포화 상태이기 때문에 당분이 분리되어 원래의 결정 상태로 되돌아 오는 시간이 지남에 따라 발생하는 천연 화학 반응이 있습니다.

꿀벌이 수분 한 꽃의 꿀에 널리 퍼져있는 포도당이나 과당의 양은 그것이 얼마나 빨리 결정화되는지를 결정하는 데 도움이됩니다. 포도당이 높은 꿀은 매우 빠르게 결정화됩니다. 과당이 높은 꿀은 용액이 더 안정적이기 때문에 훨씬 느리게 결정화됩니다.

결정화 된 꿀에 영향을 미치는 또 다른 요인은 온도입니다.

냉장고에 꿀 품종을 넣으면 과당이나 포도당의 양에 관계없이 밤새 결정화됩니다. 이러한 이유로 꿀을 냉장 보관하지 마십시오. 멀리 극단적 인 온도에서 어둠 속에서 꿀을 유지. 당신의 식료품 저장실은 꿀을위한 최고의 장소입니다. 꿀을 냉장 보관하면 24 시간 이내에 꿀을 결정화 할 수 있습니다. 다시. 그것은 나쁘지 않습니다,꿀은 나쁘지 않습니다. 이 냉장 된 후에는 꿀을 재구성하기 위해 아래의 단계를 수행 할 필요가.

원료 및 여과되지 않은 꿀에서 자연적으로 발생하는 밀랍 비트 및 꽃가루와 같은 미립자는 결정화 공정에 자석처럼 작용합니다. 더 많은 미립자,결정화를위한 더 많은 기회. 결정화 된 꿀을 선호하지만 새로운 항아리가 고형화되도록하는 인내심이 없다면 액체 꿀에 결정 한 숟가락을 추가하여 과정을 밟을 수 있습니다.

결정화 된 꿀로 무엇을합니까?

당신의 뷰티 루틴에 사용하십시오. 흠이 있습니까? 그것에 약간 결정화 된 꿀을 소량 치유 과정에서 함께 도움이됩니다. 꿀은 식물 재료에서,그것은 항균 자질의 가득 차있다. 꿀은 또한 식물의 아미노산과 미량 영양소를 모두 함유하고 있습니다. 그것은 당신이 상상할 수 없는 방법으로 당신의 피부를 도움이 됩니다.

온화하게 너의 얼굴전면 결정화한 꿀을 적용하고 좋은 온난한 통안에 약간 분을 휴식하십시요. 수건으로 씻어. 꿀은 물-이 건조 밖으로 균형에 도움이에서 끌어 의미 보습제입니다,자극 피부. 우리의 꿀 집에서,우리는 우리의 마스크에 믹서로 사용합니다. 우리 팀과 고객은 그것을 좋아합니다. 그것은 훌륭한 각질 제거제,훌륭한 모이스처 라이저이며 자연의 클렌저입니다.

함께 요리하십시오. 그것은 완벽 하 게 아름 다운 혼란에 우리의 친구에서 빵 조리법 또는 심지어이 버터 밀크 파이에 사용 하는 괜 찮 아 요.

버터 밀크 파이 레시피

이 전통적인 버터 밀크 파이,영국에서 진미를 만들기 위해 버터 밀크의 쿼트를 잡아.

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우리는 실제로 최근에 체리 파이 레시피에 결정화 된 꿀을 사용했습니다.

체리 파이 레시피

이 체리 파이 레시피는 글루텐이 없지만 결코 알 수 없습니다. 이것은 만들 것이다 그런 쉬운 디저트,당신의 가족 즐길 것입니다 치료를 입니다!

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그것을 가진 복각을 만드십시오. 이 허니 머스타드 소스는 정말 훌륭하며 결정화 된 꿀로 쉽게 만들 수 있습니다.

부드러운 프레첼 바이트와 꿀 겨자 소스

우리는 그것이 다만 방법이 조리법을 사랑. 이 프레즐은 외부에 바삭,하지만 중간에 부드럽고 부드러운. 꿀 소용돌이 겨자 소스에 담근 것은 완벽합니다.

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칵테일에 사용할 꿀이 든 간단한 시럽을 만드십시오. 당신이 그것의 배치를 한 후 한 달 동안 냉장고에 저장할 수 있습니다.

꿀과 버번

어쩌면 당신은 조금 추울 수 있습니다. 어쩌면 당신은 감기 아픈. 어느 쪽이든,이 칵테일은 7 월 중순에 양봉장의 중심에있는 것처럼 당신을 핵심으로 따뜻하게 해줄 것을 약속합니다.

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결정화 된 꿀을 사용하는 많은 방법이 있습니다,당신은 그것을 알아낼 것입니다.

소스와 페스토에 사용하면 약간의 질감이 실제로 레시피를 향상시킬 수 있습니다.

바질 월넛 페스토

바질은 정원에서 귀화 할 때 우리는 늦여름이 조리법을 채찍질. 우리가 바질 나무를 재배 한 것처럼 보였습니다. 이 확인 하 고 얼음 조각에 동결.

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당신의 차 또는 커피에 넣어,그것은 단지 빠른 교반과 함께,시간에 원래의 형태로 녹아. 또는,꿀을 굽어서 요리안에 그것을 사용하십시요. 당신이 그것을 가열하는 때 당신의 오트밀에서 그것을 사용하거나,뜨거운 축배 또는 머핀에 퍼지십시오.

파워 죽 레시피

이것은 우리가 따뜻한 안락 음식을 갈망하는 한 해의시기이며,이 죽은 바로 그 것입니다. 따뜻한 오트밀은 간단하고 빠르게 만들 수 있으며 끝없는 준비 옵션을 제공합니다

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땅딸막 한 땅콩 버터와 숟가락 떨어져 바로 먹어.

꿀이 항아리에서 꺼내기 어려운 지점까지 결정화되면 뜨거운 물 냄비에 넣고 다시 액화 시키십시오. 그냥 전자 레인지 또는(당신이 그것을 요리 하 고 그런 식으로 배치를 망칠 거 야)당신의 꿀을 끓여 야 하지 않습니다.

당신의 결정화 된 꿀을 받아 들인다. 그것은 자연에서 일어나는 과정의 결과입니다.

결정화되지 않은 꿀 만드는 법

결정화 된 꿀을 재구성하는 것은 매우 간단합니다.:작은 냄비에 물을 충분히 끓여 꿀 항아리의 절반을 커버

꿀이 항아리에서 꺼내기 어려운 지점까지 결정화되면 뜨거운 물 냄비에 넣고 다시 액화 시키십시오. 그냥 전자 레인지 또는(당신이 그것을 요리 하 고 그런 식으로 배치를 망칠 거 야)당신의 꿀을 끓여 야 하지 않습니다. 결정화 된 꿀을 받아들이십시오. 그것은 자연에서 일어나는 과정의 결과입니다.

인생이 당신에게 레몬을 줄 때…

내 직감은 결정화 된 갈조 꿀을 발 뒤꿈치,팔꿈치,무릎에 사용하고 내 얼굴을 제공하는 것이 었습니다. 내 피부는 결코 더 좋아 보이지 않았고 끈적 끈적한 엉망이었습니다. 그 시점부터,우리의 꿀이 크리스탈로 바뀌었을 때,우리는 라벨을 바꾸고 원래의 바디 스크럽에서 판매했습니다.

꿀은 많은 음식이 처럼”나쁜”가지 않는다;그것은 십년간 후에 건강에 좋은 남아 있다.

에바 크레인,”꿀의 책”