식품 염료 알레르기는 매우 드뭅니다. 전반적으로 전문가들은 소수의 사람들 만이 식품 염료의 영향을 받는다고 생각합니다. 식품 첨가물은 자연적으로 발생하거나 실험실에서 만들 수 있습니다.
특히 일부 염료는 알레르기 반응과 관련이 있습니다:
카민
코치 닐 추출물 또는 천연 적색 4 라고도 불리는 카민은 건조 된 벌레에서 유래합니다. 그것은 16 세기부터 음식에 사용되었습니다. 그것은 또한 화장품에서 발견 된다.
안면 부종,발진,천명음 등 다양한 반응이 관찰되었다. 또한 원인이 쉽게 식별되지 않는 아나필락시스 쇼크의 경우 역할을 하는 것으로 의심됩니다.
당신은 자연적인 빨강 4 염료를 안으로 찾아낼 수 있습니다:
- 햄버거와 소시지
- 음료
- 사탕
- 과일 요구르트
레드 40
레드 40 은 다양한 제품에서 가장 일반적으로 사용되는 적색 염료입니다. 염료는 석유 증류 액 또는 석탄 타르에서 나옵니다. 빨간색이 아닌 식품은 때때로 빨간색 40 을 포함 할 수 있지만 식약청은 염료를 식품 및 제품 라벨에 이름으로 표시하도록 의무화합니다.
공익 과학 센터는 레드 40 이 두드러기 및 안면 부종과 같은 일부 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있다고 주장하는 연구를 발표했습니다.
빨간색 40 을 찾을 수 있습니다.:
- 시리얼
- 음료
- 화장품
- 사탕
- 과일 스낵
옐로우 5
옐로우 5 는 타트라진이라고도 하며,알레르기와 연관되어 있는 3 가지 노란색 식품 염료 중 하나입니다.반응. 사람들은 노란색이 함유 된 음식을 먹은 후 두드러기와 붓기를보고했습니다.
몇 년 전 연구는 또한 타트 라진이 소아에서 천식 발작을 유발할 수 있다고 제안했지만 최근의 연구는 동일한 증거를 발견하지 못했습니다.
같은 음식에서 노란색 5 를 찾을 수 있습니다.:
- 사탕
- 통조림 야채
- 치즈
- 음료
- 아이스크림
- 케첩
- 샐러드 드레싱
- 핫도그
노란색 6
일몰 노란색이라고도하며 노란색 6 은 세 번째로 널리 사용되는 염료입니다. 노란색 6 에 대한 인간의 과민 반응 보고서는 1949 년으로 거슬러 올라갑니다. 아나필락시스 쇼크,위경련,피부 병변 및 두드러기의 경우에 염료를 연결하는 경우가 있습니다.
노란색 6 에서 찾을 수 있습니다:
- 시리얼
- 마약
- 젤라틴
- 사탕
- 소시지
- 화장품
- 베이커리 제품
아나토
또 다른 노란색 염료 인 아나 토는 열대 국가에서 발견되는 아키오 테 나무의 씨앗에서 유래합니다. 아나 토는 음식에 노란색-주황색을 부여합니다. 아나 토에서 가벼운 피부 반응의 경우가 있습니다.
일부 연구에 따르면이 염료에 민감한 사람들의 중증 아나필락시스 반응 사례가보고되었습니다.
:
- 시리얼
- 치즈
- 음료
- 스낵 식품
블루 1
블루 1 은 브릴리언트 블루라고도하며 식약청에서 승인 한 두 가지 파란색 염료 중 더 일반적이며 사용중인 가장 오래된 승인 된 염료 중 하나입니다. 몇몇 학문은 인간에 있는 과민한 반응에 염료를 연결했습니다.
블루 1 에서 발견:
- 음료
- 시리얼
- 사탕
- 약물
- 화장품(눈 영역 제외)