NEW ORLEANS-Å Spise mat som er kjent for å fremme betennelse, kan øke en persons risiko for å utvikle polypper i tyktarmen eller kolon, finner en ny studie. Disse polypper er en vanlig forløper for tykktarmskreft.
Sammenlignet med personer med dietter som inneholdt de laveste mengdene pro-inflammatoriske matvarer, var folk med dietter de høyeste mengdene pro-inflammatoriske matvarer — som bearbeidet kjøtt og rødt kjøtt — 56 prosent mer sannsynlig å ha en av disse polypper, også kalt en «adenom», ifølge den nye studien.
«Betennelse er svært konsekvent forbundet med risiko for tykktarmskreft,» sa Dr. Roberd Bostick, professor i epidemiologi Ved Emory University I Georgia og seniorforfatter på studien som ble presentert her tirsdag 19. April på American Association For Cancer Research årlige møte.
i studien brukte forskerne en «matbasert betennelsesscore» som de hadde utviklet i en tidligere studie. Foods fikk score basert på hvordan de påvirket en rekke markører for betennelse i kroppen, Bostick fortalte Live Science. Forskerne inkluderte flere markører — for eksempel forskjellige proteiner og molekyler i blodet — fordi betennelse er kompleks, og det er ikke en eneste ting i kroppen å måle det ved, sa han.
matvarene som hadde de høyeste betennelsespoengene, var bearbeidet kjøtt og rødt kjøtt, Sa Bostick. Meieriprodukter som inneholdt fett hadde også pro-inflammatoriske score, mens fjærfe og fisk var nøytrale; de forårsaket ikke betennelse, men de syntes ikke å bekjempe det heller, sa han. Frukt, grønnsaker og nonfat meieri, derimot, var fast bestemt på å være anti-inflammatorisk, sa han.
for å se på hvordan dietter med ulike nivåer av inflammatoriske matvarer påvirket en persons risiko for å utvikle et adenom, rekrutterte forskerne 1,955-deltakere som planla å ha en koloskopi, Sa Bostick. Ingen av pasientene hadde tidligere blitt diagnostisert med noen form for kreft, sa han.
før prosedyren fylte deltakerne spørreskjemaer om deres dietter, Sa Bostick. På dette tidspunktet i studien visste ingen av deltakerne — eller forskerne for den saks skyld — om koloskopien ville gi positive resultater, sa han. Dette kan ha redusert noe bias i hvordan deltakerne rapporterte sine dietter, la han til.
i løpet av deres koloskopier ble 496 deltakere funnet å ha adenomer, ifølge studien. Folk som spiste dietter som inneholder de høyeste mengdene av inflammatoriske matvarer, var mer sannsynlig å ha adenom enn de som hadde diett inneholdt minst mengder av slike matvarer, fant forskerne.
Bostick sa at det er mulig at bytte fra et pro-inflammatorisk diett til et antiinflammatorisk diett kan bidra til å redusere en persons risiko, selv om studien ikke så på dette. Effekten vil imidlertid avhenge av tidspunktet for denne bryteren, sa han.
«utviklingen av adenom eller kolonkreft foregår over en veldig lang tid,» og det er mange molekylære endringer som oppstår, Forklarer Bostick. Hvis en person bytter sitt kosthold i dag, men de molekylære endringene allerede har skjedd, vil den personen fortsatt utvikle et adenom, Sa Bostick.
funnene er ikke publisert i et fagfellevurdert tidsskrift.
Følg Sara G. Miller På Twitter @SaraGMiller. Følg Live Science @livescience, Facebook & Google+. Opprinnelig publisert På Live Science.
Siste nytt