czego chcesz od zamówienia smażonego kurczaka na wynos? Prawdopodobnie chcesz, aby było chrupiące na zewnątrz i lusciously wilgotne w środku. I chcesz, aby przyprawy uzupełniały kurczaka, ale nie przytłaczały go. I że porcja jest wystarczająco duża, aby umożliwić podjadanie w przyszłości.
bankiet z kurczakiem i jego następstwa
ty i twoi przyjaciele zamówiliście ogromną ilość smażonego kurczaka. Po tym wszystkim, to 60-częściowe party-special hot-chicken box brzmiało całkiem nieźle, a nawet masz wolne strony, aby iść z nim. Ale teraz zdajesz sobie sprawę, że Twoje oczy były większe niż żołądki, i że zostało Ci dużo kurczaka.
czasem wystarczy. Nie czujesz, że będziesz chciał smażonego kurczaka następnego dnia. Więc zamrażasz go do wykorzystania w przyszłości. Dobry pomysł.
jak zamrozić resztki kurczaka
pozwól, aby kurczak ostygł trochę przed zamrożeniem, ale nie czekaj zbyt długo. Aby uniknąć inwazji bakterii, zamrozić kurczaka w ciągu dwóch godzin.
aby uzyskać najlepsze wyniki, zamrozić kurczaka prawidłowo. Oznacza to umieszczenie go w hermetycznym pojemniku, takim jak szczelnie zamknięta wytrzymała torba zamrażarki. Aby uzyskać dodatkowe ubezpieczenie, owiń torbę zamrażarki folią aluminiową.
prawidłowo przechowywany, mrożony smażony kurczak może trwać do czterech miesięcy. Do tego czasu na pewno znów będziesz tego pragnął!
rozmrażanie kurczaka
jeśli rozmrozisz kurczaka w lodówce, potrwa to kolejne trzy do czterech dni. Jeśli się spieszysz, włóż torbę kurczaka do miski z zimną wodą i upewnij się, że woda nie wycieka. Będzie rozmrażać się szybciej, ale musisz go natychmiast użyć.
jak go podgrzać, aby ponownie go zjeść
najlepsze rezultaty uzyskasz, podgrzewając smażonego kurczaka w piekarniku lub gotując konwekcyjnie. Przed użyciem jakiejkolwiek metody podgrzewania pozwól swojemu kurczakowi osiągnąć temperaturę pokojową, co powinno zająć 15-20 minut. Zapobiega to utracie wilgoci podczas podgrzewania, ale nie zostawiaj go zbyt długo!
gdy kurczak osiągnie temperaturę pokojową, umieść go na stojaku z drutu na blasze i podgrzewaj w piekarniku w temperaturze 350 F przez około 15 minut. Podkręć temperaturę do 400 F, aby zapewnić chrupiącą powierzchnię zewnętrzną. Podgrzewaj przez kolejne 5-8 minut lub do momentu, gdy termometr mięsny pokaże temperaturę wnętrza 165 F.
jeśli masz Piec konwekcyjny na blacie, używanie go jest łatwym sposobem na szybkie podgrzanie kurczaka i zachowanie jego chrupkości. Sposób, w jaki ciepło jest równomiernie rozprowadzane w piecu, zapewnia równomierne podgrzewanie wszystkich elementów. Umieść kawałki kurczaka na blasze do pieczenia i podgrzewaj w temperaturze 400 F przez około 15 minut.
o mikrofalówce
tak, można odgrzać smażonego kurczaka w kuchence mikrofalowej – w ostateczności. Jeśli po prostu położysz go na talerzu i naciśniesz przycisk, okaże się rozmoczony Na zewnątrz i twardy w środku. Aby zminimalizować ten żałosny rezultat, umieść kawałki kurczaka na talerzu nadającym się do mikrofali i owiń w papierowe ręczniki nadające się do mikrofali. Kuchenka mikrofalowa na wysokości przez 30 sekund, aż się ogrzeje. Nie będzie bardzo chrupiący, ale będzie wystarczająco dobry, gdy będziesz w locie.