Poha Chivda prăjită (amestec de traseu de orez aplatizat)

Partajarea este îngrijirea!

  • Twitter
  • Pinterest

acest post poate conține link-uri afiliate· vă rugăm să citiți Politica noastră de confidențialitate pentru detalii.
puteți sări la rețetă, dar veți rata sfaturile și trucurile menționate în postare

Poha Chivda prăjită este o gustare vegană făcută folosind orez aplatizat ca ingredient principal. Este una dintre gustările preferate în timpul Diwali și adesea făcută în gospodăriile indiene. O gustare tipică Maharashtriană servită și cu ceai. Ea are o combinație frumoasă de arome dulci și picante, care vă va lăsa papilele gustative pofta de mai mult.

aproape uite de prăjită poha chivada servit într - un castron metalic închis

versiunea mea a acestui trail mix sau Chivda este ceea ce mănânc de când eram copil. Da, asta este ceea ce face mama mea sau obișnuia să o facă de când eram copil. Am încercat să-i creez rețeta, așa cum am văzut-o făcând asta de cele mai multe ori și cunosc aromele în mod corespunzător.

ce este Chivda și rețete de Chivda

Chivda este de fapt un amestec traseu. Un amestec de diferite ingrediente și condimente, în care ingredientul principal poate diferi. Se face în moduri diferite și se adaugă diferite condimente și ingrediente. Principalul ingredient se schimbă, cum ar fi fulgii de porumb în chivda sau Sabudana în Sabudana Chivda sau ovăz în acest Chivda de ovăz etc.

Poha Chivda prăjită sau prăjită?

Poha Chivda prea se face în mai multe moduri și principala diferență uneori este modul în care poha este gătit. Mulți preferă să-l prăjească și să-l folosească în amestec. Pentru a-l face mai sănătos și pentru a evita tot uleiul, îl prăjim pur și simplu. Nu vă faceți griji că va avea un gust delicios și pun pariu că veți fi cu siguranță pofta de mai mult. Îmi place atât de mult această Poha Chivda prăjită. Ea vine la îndemână pentru gustare timp de ceai și atât de ușor de a face și de rupere cu arome.

o altă diferență principală este în varietatea de poha folosită pentru Chivda prăjită și prăjită. Pentru prăjit, ar trebui să folosim varietatea mai groasă de poha și pentru prăjire, aveți nevoie de soiul subțire.

Poha Chivda prăjită este o gustare Maharashtriană vegană, special făcută în timpul Diwali sau mâncată ca gustare la ceai.

gustare Maharashtrian Diwali

Poha Chivda este o rețetă de gustare Diwali obligatorie, în special în Maharashtra. Crescând acolo acest lucru a fost făcut în fiecare an. Nu numai pentru Diwali, ci de mai multe ori într-un an. Pe măsură ce Diwali se apropie rapid, M-am gândit să postez această rețetă ușoară și delicioasă.

Deci, când Poonam de la Annapurna ne-a cerut să facem ceva savuros sau dulce pentru Diwali, m-am gândit imediat să fac acest Poha Chivda prăjită. Acest lucru se potrivește perfect cu ingredientele secrete arahide și curry frunze partenerul meu Seema de la blând Indian mi-a dat. I-am dat Ajwain și ulei și ea a creat acest Masala Methi mathri.

înainte de a muta orice verificare suplimentară, verificați această rețetă tipică Bhajani (făină) Chakli de pe blogul lui Poonam.

aproape uite de prăjită poha chivada servit într - un castron metalic închis

procesul de rețetă de prăjit Poha Chivda

mai întâi adunați toate ingredientele împreună, deoarece veți prăji superficial unele dintre ingrediente unul după altul. Următorul pas este acum să prăjiți poha până când este frumos și crocant. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 5-6 minute. Dacă apăsați ușor poha între degete, ar trebui să puteți auzi o criză. De asemenea, se va micșora în dimensiune. Acesta este un bun indiciu că se face.

Următorul este i superficial prăjiți alunele, feliile uscate de nucă de cocos și nucile. L-am prăjit puțin, deoarece sunt bine cu un pic de ulei. Dacă doriți să săriți complet uleiul, puteți să le uscați sau să le prăjiți în cuptor.

apoi, adăugați frunzele de curry și ardeii verzi în același ulei. Prăjiți-le puțin până când sunt frumoase și crocante. Adăugați condimentele și toate ingredientele rămase și dați-i un amestec rapid. Chivda este gata. Lăsați-l să se răcească complet și umpleți-l într-un recipient etanș.

aceste Poha Chivda prăjite ar trebui să rămână bune cel puțin o lună dacă sunt păstrate corespunzător într-un recipient etanș, fără umiditate. O bătaie de buze și un timp delicios de ceai sau o gustare Diwali este gata în cel mai scurt timp. Da, tot ce trebuie este în jur de 15-20 de minute din timpul tău pentru a crea o gustare delicioasă, vegană și fără gluten.

Deci, aici merge rețeta de prăjit Poha Chivda

Poha Chivda prăjită este o gustare Maharashtriană vegană, special făcută în timpul Diwali sau mâncată ca gustare la ceai.

Poha Chivda prăjită Poha Chivda prăjită (amestec de traseu de orez aplatizat)

Poha Chivda prăjită este o gustare Maharashtriană vegană, special făcută în timpul Diwali sau mâncată ca gustare la ceai.
5 din 13 voturi

imprimare Pin Salvați salvat!

curs: Gustări
bucătărie: Indian, Maharashtrian
cuvinte cheie: rețete de dulap, gustări de dulap, rețete Diwali, orez aplatizat, Poha, Vegan

timp de preparare: 10 minute
timp de preparare: 15 minute

autor: Renu Agrawal-Dongre

echipamente

  • tigaie cu fund greu
  • lingură mare / Spatula

ingrediente

  • 3 cupe Poha subțire / turtit orez
  • 3/4 cana arahide-am adăuga un pic mai mult
  • 1/2 cana Dariya (gram prajit)
  • ceașcă de caju
  • migdale ceașcă
  • ceașcă de nucă de cocos uscat (Gola, versiunea uscată de nucă de cocos proaspătă)
  • 1 lingurita Turmeric pulbere
  • 1 linguriță pulbere de ardei iute roșu
  • 15-20 frunze de curry
  • 4 linguri de ulei
  • 1 lingura de zahar (mai pot fi adăugate ca pe gust)
  • sare dupa gust

instrucțiuni

  • curățați poha sau orezul aplatizat pentru orice impurități.
    ingrediente necesare pentru Poha
  • feliați nuca de cocos uscată în fâșii lungi.
  • într-o tigaie cu fund greu, prăjiți poha sau orezul aplatizat pe mediu timp de 5-7 minute.
  • se face atunci când se micșorează în dimensiune.
  • un alt mod de a ști este că, atunci când le zdrobiți ușor între degete, veți auzi o ușoară criză.
  • odată terminat, scoateți-l și păstrați-l deoparte.
  • în aceeași tigaie adăugați ulei.
  • odată ce uleiul este fierbinte, adăugați alunele și prăjiți-le puțin timp de 2-3 minute pe lent până la mediu.
  • acestea se fac atunci când pielea începe să se separe și încep să își schimbe culoarea.
  • îndepărtați-le și păstrați-le deoparte.
  • Acum adăugați caju și migdale și adânciți-le până se rumenesc.
    Shallow prăjire nucă de cocos, migdale și caju
  • odată terminat, îndepărtați-l și păstrați-l deoparte.
  • Acum adăugați nuca de cocos tăiată.și prăjiți-le și 2-3 minute până se rumenesc.
  • s-ar putea să simțiți că sunt suprasolicitați, dar ar avea un gust mai bun.
  • scoateți feliile de nucă de cocos și păstrați-le deoparte.
  • acum, în aceeași tigaie adăugați frunze de curry și ardei iute verzi.
    Shallow prăjire ardei iute verde și frunze de curry
  • prăjiți-le puțin până când sunt crocante.
  • Acum adăugați turmeric și pudră de chili roșu.
  • adăugați Dariya (gram prăjit) și prăjiți-l câteva secunde.
  • adăugați toate ingredientele rămase unul câte unul și amestecați-le frumos.
  • opriți și lăsați chivda să se răcească complet.
  • depozitați-l într-un recipient etanș.

Video

Note

  • 1 ceașcă = 240 ml, 1 lingură = 15 ml, 1 linguriță = 5 ml
  • nuca de cocos nu va fi crocantă imediat când prăjiți. Acestea vor fi odată ce sunt răcite complet.
  • sarea și zahărul pot fi ajustate conform gustului.
  • se pot adăuga și stafide.
  • se pot adăuga mai multe sau mai puține alune și nuci

ați încercat această rețetă?Împărtășiți feedback-ul dvs. @ renunad sau tag-ul # cookwithrenu
a făcut-o? Încărcați photosMention @ cookwithrenu sau tag # cookwithrenu
încercat această rețetă?Împărtășiți feedback-ul dvs. @ cookwithrenu sau tag-ul # cookwithrenu

fixați-l pentru mai târziu:

Poha Chivda prăjită este o gustare Maharashtriană vegană, special făcută în timpul Diwali sau mâncată ca gustare la ceai.

legând acest lucru cu:

Shhhhh gătit provocare Secret Logo-ul

dragostea pentru a citi comentariile și feedback-ul. Dacă aveți întrebări, vă rugăm să întrebați în secțiunea de comentarii. Voi încerca să răspund cât de repede pot.

dacă ați încercat această rețetă, vă rugăm să comentați mai jos și nu uitați să evaluați rețeta.

de asemenea, mi-ar plăcea să vă văd creațiile, să faceți o fotografie și să mă etichetați la @cookwithrenu folosind hashtag-ul #Cookwithrenu pe Facebook, Twitter și @Renunad pe Instagram.

Abonați-vă la lista mea de e-mailuri, astfel încât să obțineți noile rețete direct în căsuța poștală.

să fim prieteni

Disclaimer & Politica de Confidențialitate

Partajarea este îngrijirea!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.

More: