receita básica Indiana de pasta de caril

pasta básica Indiana de caril feita a partir do zero, e oh-so-delicious. Aqui está a receita mais fácil de pasta de curry.

pasta de caril indiano:

• pasta de caril indiano tem muitas variações. Mas a pasta de base quase sempre contém cebola, tomate e pasta de gengibre-alho.
• as especiarias frequentemente utilizadas são pó de açafrão, cominho moído e coentro, pimenta vermelha ou pimenta de caiena e garam masala.
• não se esqueça de temperar com sal, e permitir que a mistura cozinhe até ser espessa, bem browned e semi-seca.
• a melhor maneira de saber se a pasta é feita é verificando se o óleo escorre para fora da mistura ou se a mistura se torna massa lumpy e deixa a panela facilmente. Como fazer Pasta de caril?

  Aqui está a receita de pasta de caril ou a receita de pasta de base para todos os curries indianos.

  

  • para fazer a pasta de caril indiano, você vai precisar destes ingredientes:
  • pasta de cebola, puré de tomate(acabada de fazer), pasta de gengibre e alho e especiarias – açafrão, cominho moído e coentros, garam masala e sal.
  • aqueça a sua panela.
  • adicionar óleo e adicionar a cebola com pasta de gengibre-alho assim que o óleo ficar quente, mas não quente.
  • permite que a pasta de cebola cozinhe bem e castanha.
  • neste ponto, adicionar puré de tomate e cozinhar bem a mistura.
  • uma vez que a mistura engrosse e o óleo sai da panela, adicionar todas as especiarias e sal.
  • misture bem, e cozinhe por mais cinco minutos.
  • sua pasta básica Indiana perfeita de caril está pronta.

  Pinit

  Truques para O Perfeito Caril:

  

  O truque para ter os melhores e de boa qualidade Indiano básica do caril é por:

  • alourar a cebola e o tomate cola muito bem.
  • quando você cozinha a cebola e gengibre, mistura de alho, deve castanho muito bem antes de adicionar especiarias e tomates.
  • para sem óleo, cozinhe em baixo de modo que a cebola naturalmente marrom como eles cozinham em aquafaba ou pouca água quente.

  Se esta pasta de caril é tão simples, então por que estou postando um artigo de receita nele? A verdade é que muitas pessoas muitas vezes ignoram o fato de que pasta de caril pode ser feito com antecedência e armazenado no frigorífico, que, por sua vez, vai economizar uma tonelada de tempo. E a minha pasta de caril pode ser facilmente armazenada no frigorífico por uma semana ou mais. E a melhor parte é que você pode fazer um curry RÁPIDO, usar a pasta como uma marinada ou usá-la como base para muitos molhos, sopas e molhos.

  

  Pinit

  Love vindaloo, adicione todos os ingredientes essenciais a esta pasta básica Indiana de caril e está feito. Ou à procura de molho para saag paneer? Basta adicionar duas a quatro colheres de sopa desta pasta de caril, pasta de espinafres branqueados e paneer e levá-la a ferver. O teu delicioso saag paneer está pronto para servir.

  

  Pinit

  minha vida ocupada com duas crianças às vezes me deixa loucamente cansado e letárgico. Esta pasta de caril Indiana salva-me a vida. Basta cortar alguns vegetais ou até mesmo usar veggies congelados, Adicionar pasta de caril e fazer patties ou adicionar uma colher de pasta de caril para lentilhas e uma sopa de lentilha de caril está pronta. A verdade é que você pode realmente ser criativo com esta pasta de caril e fazer muitos pratos bonitos e saborosos em um instante.Fazer pasta de caril ,como mencionei antes, é muito fácil. Aqui está o meu guia passo a passo.Receita de pasta de caril básica Indiana:

  

  Passo 1: em um processador de alimentos, adicionar cebola, alho, gengibre e chili verde. Processo para fazer uma pasta grosseira.

  

  Passo 2:

  • numa frigideira, adicione óleo e deixe-o aquecer.
  • adicione cebola, alho gengibre e mistura de chili verde e cozinhe – o por alguns minutos.Uma vez que a cebola começa a perder água, adicione sal.
  • permite que a cebola cozinhe ainda mais rápido, perdendo mais água.
    

    

  Passo 3:

  • Marrar a mistura bem na chama baixa, e cozinhar até que a mistura começa a vazar óleo, e a mistura começa a deixar a panela.Continuar a agitar ocasionalmente, raspando a mistura dos lados da placa.
  • neste ponto, a mistura torna-se espessa com uma consistência pastosa.
  • este é o momento de adicionar especiarias.
    

    

  • adicione todas as especiarias e dê uma boa agitação, para que as especiarias incorporem bem.

  • 

    agora tens duas opções.

  • pode desligar o calor e manter esta mistura como a sua mistura de caril base ou adicionar tomates e cozinhá-la mais.
  • porque algumas receitas de caril não incluem tomates, eu prefiro manter metade desta pasta básica de caril sem adicionar tomates e, em seguida, cozinhar a metade restante com tomates.

  Passo 4:

  • Depois de manter a metade desta mistura, adicionar picado ou purê de tomates e deixe cozinhar até que a mistura seca e tem uma consistência pastosa.
    

    

  • uma vez que atinge a consistência desejável, a pasta de caril está pronta.
  • deixe arrefecer completamente e armazená-lo no frigorífico durante uma ou duas semanas.
    

    

  guardar sugestões para Pasta de caril indiano:

  • conservar num recipiente de vidro hermético ou de plástico isento de BPA.
  • utilize uma colher limpa sempre que quiser usar a pasta de caril.
  • não adicionar ervas frescas, tais como coentros picados, a esta pasta durante a armazenagem. Em vez disso, adicione-o ao curry final após cozinhar.
    

    

  outras pastas com pasta básica de caril indiano:

  pasta de caril vermelho: cebola, curry da base de dados de colar+galanga+kefir de cal+secas de capim-limão+Thai pimentão vermelho+vinagre e tamarindo+açúcar mascavo

  Korma colar: caril Indiano colar+creme de coco+caju colar+ garam masala

  Tikka masala: Indiano básica do caril+tomate caju e purê

  Amarelo caril: básico do caril+açafrão+tamarindo+pimenta verde e manjericão Tailandês+kefir de cal e secas de capim-limão

  Chole caril: básico caril+garam masala+secas folhas de feno-grego+semente de romã em pó

  Alguns curry e curry com sabor de receitas que eu fiz com este caril de são aqui. Basta clicar nesta imagem da receita para visitar cada post da receita.

  

  vegan seitan tikka masala

  

  vegan cevada salada com caril de grão de bico

  Para mais curry inspiração: Abacaxi, o Curry a partir de Lathiya Cozinha AQUI

  Nutrição Fatos Caseiro do Caril:

  eu uso duas colheres de 1/4 de copo de Indiano básica do caril de por a receita com base no requisito. Aqui está um tamanho de serviço de duas colheres de sopa para fazer caril para dois.Queres saber quantas onças, colheres e tranças num copo? Aqui está um gráfico detalhado cups to oz calculator e downloadable chart. E, um gráfico de conversão líquida com 30 gramas de calculadora de galões.

  

  Fácil Indiano Básica do Caril

  Indiano básica do caril, o coração e a alma de qualquer caril Indiano é muito fácil de fazer. E pode guardá-lo durante uma semana no frigorífico ou congelá-lo durante meses!

  4.2, de 20 votos

  Impressão de Pin

  Curso: Prato Principal

  Cozinha: Indiano

  palavras-Chave: basiccurrypaste, caril, currypastefromscratch, curryusingcurrypaste, easycurrypaste, indianbasiccurrypaste, indiancurry, indiancurrypaste, indiancurrypasterecipe, makecurrypaste, redcurryindian, whatiscurrypaste

  Tempo de Preparação: 5 minutos

  cozimento: 25 minutos

  Tempo Total: 30 minutos

  Porções: 10

  > Calorias: 29kcal

  Autor: Sophie

  Custo: $6

  Equipamento

  • Instant pote

  Ingredientes

  • 3 vermelho grande cebolas (cortadas em pedaços)
  • 6 maiores casca de alho
  • 2 cm de gengibre
  • 4 pimentões verdes
  • 2 tomates grandes (amassados)
  • 1 colher de chá de chili em pó (quente ou extra-quente variedade)
  • 1.5 colher de sopa de cominho em pó
  • 0.5 colheres (sopa) de açafrão em pó
  • 1 colher de chá de coentro em pó
  • 1 colher de sopa de curry em pó (opcional)
  • 2 colheres de sopa de óleo de canola (mais se você pretende)

  Instruções

  a Prep a colar

  • Em um processador de alimentos, tomar as cebolas, o alho, o gengibre e as pimentas verdes.
    

  Cozinhe o colar

  • Aqueça uma frigideira, adicione o óleo e deixe aquecer.
    
  • adicione cebola, alho gengibre e mistura de chili verde e cozinhe-o por alguns minutos.
  • uma vez que a cebola começa a perder água, adicione sal. Permite que a cebola cozinhe mais rápido, perdendo mais água.
    
  • Marrar a mistura bem na chama baixa, e cozinhar até que a mistura começa a vazar óleo e a mistura começa a deixar a panela.
  • neste ponto, a mistura torna-se semi-seca e deixa a panela facilmente.

  Adicionar especiarias

  • Este é o momento de adicionar as especiarias. Adicione todas as especiarias e dê uma boa agitação, para que as especiarias incorporem bem na mistura.
    
  • agora tens duas opções. Você pode desligar o calor e manter esta mistura como a sua base curry mistura ou adicionar tomates e cozinhá-lo ainda mais.
  • porque algumas receitas de caril não incluem tomates, eu prefiro manter metade pasta de caril sem tomates e metade com ele.
  • Depois de manter a metade desta mistura, adicionar picado ou puré de tomate, e deixe cozinhar até que a mistura seca e tem uma consistência pastosa.
    
  • uma vez que atinge uma consistência espessa e pastosa, a pasta de caril está pronta.
    

  Loja

  • deixe esfriar completamente e guarde em geladeira por uma semana ou duas.
    

  Instant Pote Método

  • Definir o instante panela para fritar modo. Deixe aquecer até que o sinal” quente ” apareça no ecrã IP. Adicione óleo e deixe-o aquecer.
    
  • há uma pequena diferença neste método de pote instantâneo do que o método tradicional de fazer pasta de caril mencionado acima. Em vez de adicionar cebolas primeiro, vamos adicionar tudo de uma vez.
  • adicionar cebola, gengibre e mistura de alho, seguido de puré de tomate, todas as especiarias e sal. Dê uma boa mistura e saute por cerca de 2 minutos. (Até a mistura perder um pouco de humidade)
    
  • agora mude o método de cozimento para pressionar o cozinheiro e definir o tempo para 3 minutos.
  • feche a tampa e feche a ventilação.
    
  • uma vez terminado o tempo de cozimento, espere pela NPR.
  • após a libertação natural de pressão, agitar bem a mistura.
    
  • agora pressione o botão saute novamente e cozinhe a mistura ainda mais até que a mistura pareça espessa e consistência tipo pasta.
  • a pasta de caril está pronta. Guarde – o num frasco de vidro hermético durante duas semanas ou congele-o durante um mês.
    

  Encontrar-nos no Pinterest!Segue A Minha Mãe Até Ao Fim!

  confira os nossos vídeos de receitas do YouTube!Aqui está o meu canal de magia!

  notas

  • utilize curry em pó ligeiro se estiver a utilizar chili em pó quente ou extra quente.
  • I don’t add garam masala to this basic curry paste. Em vez disso, adiciono-o a um caril acabado no final.
  • pular pimentões verdes e chili em pó quente, se quiser uma pasta de caril suave.
  • para pasta tailandesa de caril, use apenas a pasta de caril base de cebola e evite adicionar pó de cominho.

  algumas das inspirações de caril que você pode tentar usar a pasta de caril são:

  • Caril de batata Indiano
  • receita de caril vegano
  • couve-flor instantânea Tikka Masala
  • Okra Masala

  experimentaste esta receita?Mencione @Mydainty_soulcurry ou tag #mydaintysoulcurry!

  nutrição

  servindo: 30g / calorias: 29kcal | hidratos de carbono: 9g | lípidos: 6g | fibras: 2g / cálcio: 22mg

  vamos manter-nos ligados!Segue @MyDaintySoul!

  quer colocar esta receita? Click Pinit!!

  de que é feita a pasta de caril vermelho e pasta de caril Amarelo?

  a pasta de caril vermelho e pasta de caril amarelo são feitos de chilies tailandeses, galangal, cal de kefir, molhos orientais e ervas frescas. Em contraste, a pasta de caril vermelho indiano tem a mesma base de tomate-cebola com mais Pimenta Em Pó De Caxemira, enquanto que a pasta de caril amarelo indiano tem leite de coco ou creme com açafrão e curry em pó para essa tonalidade amarela vibrante. Posso usar pó de caril em vez de pasta de caril?

  o pó de caril é uma mistura de especiarias (link aqui), enquanto a pasta de caril é a base de molho de base ou Base de molho de caril. Se quiser usar curry em pó como base do seu caril, faça uma pasta com gengibre-alho, puré de tomate e pó de curry e cozinhe-a em óleo para o caril indiano.Como conservar pasta de caril?

  conservar pasta de caril num recipiente hermético durante uma semana ou congelá-la num frasco de vidro durante um mês.

  de que é feito o pó de caril, pasta de caril e caril?

  o pó de caril é uma mistura de especiarias (encontrar a receita aqui), enquanto a pasta de caril é a base de um caril. Ele atua como o principal agente de sabor, espessante e como o molho base de um caril. Como aguça o caril indiano? Com molho base de pasta de caril, não é necessário um espessante (como iogurte, pasta de noz ou leite de coco) para engrossar o molho. No entanto, se você curry é super magro por alguma razão, Adicionar pasta de noz, leite ou creme não-lácteo, e leite de coco para engrossar o caril.