Rostad Poha Chivda (plattad Risspårblandning)

delning är omtänksam!

detta inlägg kan innehålla affiliate länkar * läs vår Sekretesspolicy för mer information.
du kan hoppa till receptet, men du kommer att sakna de tips och tricks som nämns i inlägget

rostad Poha Chivda är ett veganskt mellanmål med platt ris som huvudingrediens. Det är en av de favorit snacks under Diwali och ofta görs i indiska hushåll. Ett typiskt Maharashtrian mellanmål serveras också med te. Den har en fin kombination av söta och kryddiga smaker som kommer att lämna dig smaklökar Sugen på mer.

min Version av denna trail mix eller Chivda är vad jag har ätit sedan jag var liten. Ja, det här är vad min mamma gör eller brukade göra det sedan jag var barn. Jag försökte skapa hennes recept, eftersom jag har sett henne göra det mesta av tiden och känner till smakerna ordentligt.

Vad är Chivda och recept av Chivda

Chivda är i grunden en spårblandning. En blandning av olika ingredienser och kryddor, där huvudingrediensen kan skilja sig åt. Den är gjord på olika sätt och olika kryddor och ingredienser tillsätts. Huvudingrediensen förändras, som cornflakes i chivda eller Sabudana i Sabudana Chivda eller havre i denna Havre Chivda, etc.

Poha Chivda stekt eller rostad?

Poha Chivda görs också på flera sätt och den största skillnaden ibland är hur poha kokas. Många gillar att steka det och använda det i blandningen. För att göra det hälsosammare och för att undvika all den oljan steker vi det helt enkelt. Oroa dig inte att det kommer att smaka gott och jag slår vad om att du definitivt kommer att längta efter mer. Jag älskar denna rostade Poha chivda så mycket. Det kommer väl till pass för din te tid mellanmål och så lätt att göra och spricker med smaker.

en annan huvudskillnad är i olika poha som används för stekt och rostad chivda. För stekt skulle vi behöva använda den tjockare sorten av poha och för rostning behöver du den tunna sorten.

Maharashtrian Diwali mellanmål

Poha Chivda är ett måste Diwali mellanmål recept, särskilt i Maharashtra. Att växa upp där detta gjordes varje år. Inte bara för Diwali utan flera gånger på ett år. När Diwali närmar sig snabbt tänkte jag på att publicera detta enkla och smaskiga recept.

så när Poonam från Annapurna bad oss att göra något smakligt eller sött för Diwali, tänkte jag omedelbart på att göra denna rostade Poha Chivda. Detta matchade perfekt med de hemliga ingredienserna jordnötter och curry lämnar min partner Seema från mildt Indian gav mig. Jag gav henne Ajwain och olja och hon skapade denna flagnande masala methi mathri.

innan jag flyttar ytterligare kolla på kolla in detta typiska Bhajani (mjöl) Chakli recept från Poonams blogg.

recept Process av rostad Poha Chivda

först samla alla ingredienser tillsammans, som du kommer att grunda stekning några av ingredienserna efter varandra. Nästa steg nu är att torka rosta poha tills den är fin och skarp. Detta bör ta cirka 5-6 minuter. Om du lätt trycker på poha mellan fingrarna bör du kunna höra en crunch. Det kommer också att krympa i storlek. Detta är en bra indikation på att det är gjort.

nästa är jag Grunt stek jordnötter, torra kokosnötskivor och nötter. Jag har Grunt stekt det som jag är bra med lite olja. Om du vill hoppa över oljan helt kan du torka dem eller steka dem i ugnen.

tillsätt sedan curryblad och gröna chili i samma olja. Grunt stek dem tills de är fina och skarpa. Tillsätt kryddorna och alla övriga ingredienser och ge det en snabb blandning. Chivda är redo. Låt det svalna helt och fyll det i en lufttät behållare.

dessa rostade Poha Chivda bör vara bra i minst en månad om de förvaras ordentligt i en lufttät behållare fri från fukt. En läppsmacking och en utsökt tetid eller ett Diwali-mellanmål är klart inom nolltid. Ja, allt som krävs är cirka 15-20 minuter av din tid för att skapa ett gott, vegan och glutenfritt mellanmål.

så här går receptet på rostad Poha Chivda

rostad Poha Chivda rostad Poha Chivda (plattad Risspårblandning)

rostad Poha Chivda är en vegansk läppsmackande Maharashtrian mellanmål speciellt gjord under Diwali eller ätit som ett mellanmål.

5 från 13 röster

Skriv ut Pin spara Sparad!

kurs: Snacks

kök: indiskt, Maharashtrian

nyckelord: Skåprecept, skåp Snacks, Diwali recept, plattat ris, Poha, Vegan

förberedelsetid: 10 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

författare: Renu Agrawal-Dongre

utrustning

• tung botten Pan
• stor sked / spatel

ingredienser

• 3 koppar tunn Poha / tillplattad ris
• 3/4 kopp jordnötter-jag lägger till lite mer
• 1/2 kopp Dariya (stekt gram)
• vaniljsås Cup Cashew
• vaniljsås Cup mandel
• vaniljsås Cup torr kokosnöt (Gola, den torra versionen av färsk kokosnöt)
• 1 tesked gurkmeja pulver
• 1 Tesked röd chilipulver
• 15-20 curryblad
• 4 matsked olja
• 1 matsked socker (mer kan tillsättas enligt smak)
• Salt efter smak

instruktioner

• rengör poha eller plattat ris för eventuella föroreningar.
  
• skiv den torra kokosnoten i långa remsor.
• i en tung bottenpanna torr stek poha eller plattat ris på medium i 5-7 minuter.
• det görs när de krymper i storlek.
• ett annat sätt att veta är att när du lätt krossar dem mellan fingrarna kommer du att höra en liten knas.
• när du är klar tar du bort den och håller den åt sidan.
• i samma panna tillsätt olja.
• när oljan är varm, tillsätt jordnötter och Grunt stek dem i 2-3 minuter på långsam till medium.
• de görs när huden börjar separera och de börjar ändra färg.
• ta bort dem och håll den åt sidan.
• tillsätt nu cashew och mandel och grunda dem tills de är gyllenbruna.
  
• när du är klar, ta bort och håll den åt sidan.
• lägg nu till skivad kokosnöt.och stek dem också i 2-3 minuter tills de är gyllenbruna.
• du kanske känner att de är överdrivna, men de skulle smaka bättre.
• ta bort kokosnötskivorna och håll den åt sidan.
• lägg nu i samma panna curryblad och gröna chili.
  
• Grunt stek dem tills de är skarpa.
• tillsätt nu gurkmeja och rött chilipulver.
• tillsätt Dariya (stekt gram) och stek det i några sekunder.
• tillsätt alla resterande ingredienser en efter en och blanda det snyggt.
• Stäng av och låt chivda svalna helt.
• förvara den i en lufttät behållare.

Video

anteckningar

• 1 kopp = 240 ml, 1 msk = 15 ml, 1 tsk = 5 ml
• kokosnoten blir inte krispig omedelbart när du steker. De kommer att vara när de kyls helt.
• Salt och socker kan justeras enligt smak.
• russin kan också tillsättas.
• man kan lägga till fler eller färre jordnötter och nötter

försökte detta recept?Dela dina synpunkter @renunad eller tag #cookwithrenu

gjort det? Ladda upp dina fotonnämna @ cookwithrenu eller tag #cookwithrenu

försökte detta recept?Dela dina synpunkter @ cookwithrenu eller tag #cookwithrenu

Pin det för senare:

länka detta med:

älskar att läsa dina kommentarer och feedback. Om du har några frågor, fråga i kommentarsektionen. Jag ska försöka svara så fort jag kan.

om du försökte detta recept, Vänligen kommentera nedan och glöm inte att betygsätta receptet.

också, skulle älska att se dina skapelser, ta en bild och gör tag mig på @cookwithrenu med hashtag #Cookwithrenu på Facebook, Twitter och @Renunad på Instagram.

prenumerera på min e-postlista så att du får de nya recepten direkt i din brevlåda.

ansvarsfriskrivning & Integritetspolicy

delning är omtänksam!