Ce este resveratrolul?

de Dr.Liji Thomas, MD

resveratrolul este o fitoalexină, ceea ce înseamnă că este un antibiotic protector produs în plante sub stres, fie din cauza atacului fungic, secetei, iradierii ultraviolete sau inflamației. Această moleculă ajută plantele să lupte și să mențină sănătatea.

oamenii de știință au devenit interesați de resveratrol datorită proprietăților sale antioxidante. Găsit în multe varietăți de plante, s-a crezut că acest compus polifenolic conferă longevitate, proprietăți antiinflamatorii, sănătoase pentru inimă și anti-cancer printr-o varietate de mecanisme. Este abundent în pielea strugurilor roșii, arahide și fistic, și în fructe de pădure, cum ar fi afine și afine, zmeură și Dude și boabe de cacao. De asemenea, se găsește în concentrații semnificative în vinul roșu. În timp ce toți strugurii roșii conțin resveratrol în pielea lor, strugurii purpurii sau roșii, precum și strugurii din regiunile mai reci, au o concentrație mai mare decât strugurii albi sau verzi cu piele subțire sau strugurii din țările mai calde. Strugurii Malbec sau muscadine cu piele groasă au cea mai mare concentrație dintre toate. Resveratrolul se găsește și în semințele, tulpinile și frunzele viței de vie.

de ce este important?

resveratrolul, ca și alți antioxidanți, determină organismul să detoxifice eficient moleculele care oxidează alte molecule și țesuturi. De obicei, metabolismul normal al corpului dă naștere la molecule foarte reactive și oxidante numite radicali liberi. Producția lor este mult crescută în timpul inflamației și stresului. Acestea provoacă modificări ale ADN-ului, membranelor celulare și ale altor structuri celulare vitale, cum ar fi mitocondriile, prin oxidarea lor.

antioxidanții protejează organismul împotriva acestor molecule periculoase prin captarea și dezamorsarea lor, îndepărtându-le din mediul celular. Antioxidanții se oferă, de asemenea, să fie oxidați de radicalii liberi, dar se regenerează. Aceasta protejează alte molecule și celule cheie de deteriorarea oxidativă. Acestea sunt în mare parte agenți reducători, din acest motiv, cum ar fi tioli și polifenoli.

Antioxidanții ajută, de asemenea, foarte mult la repararea daunelor cauzate de agenții oxidanți. Astfel, un nivel sănătos de antioxidanți, cum ar fi vitamina C, vitamina E și seleniul, este esențial pentru a preveni leziunile inflamatorii cronice, pentru a opri modificările precanceroase și pentru a încetini așa-numitele modificări ale îmbătrânirii.

acest compus a fost studiat activ de peste 20 de ani, deoarece s-a constatat că este abundent în vinul roșu. S-a crezut că oferă un posibil răspuns la paradoxul francez: în ciuda unei diete bogate de pâine, carne de porc, unt și brânză, francezii s-au remarcat printr-o rată relativ scăzută de boli coronariene. Ar putea fi asta pentru că au îmbibat și mult vin roșu? a fost întrebarea de un milion de dolari.

resveratrolul este bine absorbit după administrarea orală și este foarte activ în organism, dar are o biodisponibilitate scăzută. Este metabolizat rapid și, prin urmare, nivelurile de resveratrol nemetabolizat din sânge sunt scăzute. Acesta este detectat în mare parte ca metaboliți în sânge și urină, bioactivitatea acestor metaboliți fiind încă necunoscută. Este solubil în grăsimi și se găsește ca o formă legată de glucoză sau un glucozid, numit piceid.

acțiunile resveratrolului

se consideră că resveratrolul are următoarele beneficii pe baza cercetărilor timpurii:

• acțiune antiinflamatoare
• efect Antioxidant
• previne ateroscleroza prin mai multe mecanisme:
  • previne oxidarea colesterolului LDL
  • inhibă agregarea plachetară și formarea cheagurilor
  • inhibă moleculele specifice de adeziune celulară care sunt necesare pentru acumularea plăcii aterosclerotice
  • inhibă proliferarea celulelor musculare netede care contribuie la ateroscleroza
  • stimulează activitatea eNOS, care produce oxid nitric, un vasodilatator puternic, atenuând hipertensiunea
• previne maturarea și proliferarea celulelor canceroase și declanșează apoptoza sau moartea celulară programată în celulele canceroase
• reduce riscul boala Alzheimer prin prevenirea formării plăcii
• crește sensibilitatea la insulină și astfel previne diabetul zaharat
• protejează împotriva efectelor nocive ale obezității și îmbătrânirii
• a crescut durata de viață semnificativ într-o manieră dependentă de doză în drojdii, pești și muște, precum și alte specii inferioare prin activarea genei Sir2
• în doze mici, a produs modificări genetice semnificative la șoareci, similare cu efectele sănătoase ale inimii ale restricției calorice (sau dieta), rezultând mai puțină obezitate și modificări întârziate ale îmbătrânirii

resveratrolul este un fitoestrogenul, ceea ce înseamnă că este un compus vegetal cu activitate estrogenică. Are o structură în general similară cu dietilstilbestrol (DES), care este un agonist sintetic de estrogen. Cu toate acestea, s-a demonstrat că are atât activitate estrogenică, cât și antiestrogenică, în funcție de tipul receptorului de estrogen, de prezența estrogenilor endogeni și de tipul celular. În celulele mamare, în absența estrogenului natural 17-estradiol poate acționa ca un agonist de estrogen. Cu toate acestea, în prezența estradiolului acționează ca un antagonist al estrogenului.

• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23448440
• http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/resveratrol
• http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/red-wine/art-20048281?pg=2

Lectură suplimentară

• tot conținutul de Resveratrol
• resveratrol livrare
• Resveratrol în vinuri și struguri
• mecanisme de Resveratrol
• suplimente de Resveratrol

scris de

Dr.Liji Thomas

Dr. Liji Thomas este un OB-ginecolog, care a absolvit Colegiul Medical guvernamental, Universitatea din Calicut, Kerala, în 2001. Liji a practicat ca consultant cu normă întreagă în obstetrică / ginecologie într-un spital privat câțiva ani după absolvire. Ea a consiliat sute de pacienți care se confruntă cu probleme legate de sarcină și infertilitate și a fost responsabilă de peste 2.000 de livrări, străduindu-se întotdeauna să obțină o livrare normală, mai degrabă decât operativă.

Citate