Che cosa è resveratrolo?

Di Dr. Liji Thomas, MD

Il resveratrolo è una fitoalessina, il che significa che è un antibiotico protettivo prodotto nelle piante sotto stress, sia a causa di attacchi fungini, siccità, irradiazione ultravioletta o infiammazione. Questa molecola aiuta le piante a combattere e mantenere la salute.

Gli scienziati si sono interessati al resveratrolo a causa delle sue proprietà antiossidanti. Trovato in molte varietà di piante, questo composto polifenolico è stato pensato per conferire longevità, proprietà antinfiammatorie, salutari per il cuore e anti-cancro attraverso una varietà di meccanismi. È abbondante nella buccia di uva rossa, arachidi e pistacchi, e in bacche, come mirtilli e mirtilli rossi, lamponi e gelsi e semi di cacao. Si trova anche in concentrazioni significative nel vino rosso. Mentre tutte le uve rosse contengono resveratrolo nelle loro bucce, le uve viola o rosse, così come le uve delle regioni più fredde, hanno una concentrazione più elevata rispetto alle uve bianche o verdi a buccia sottile o alle uve dei paesi più caldi. Le uve Malbec o muscadine a buccia spessa hanno la più alta concentrazione di tutti. Il resveratrolo si trova anche nei semi, steli e foglie delle viti.

Perché è importante?

Il resveratrolo, come altri antiossidanti, induce il corpo a disintossicare efficacemente le molecole che ossidano altre molecole e tessuti. Tipicamente, il normale metabolismo del corpo dà origine a molecole altamente reattive e ossidanti chiamate radicali liberi. La loro produzione è notevolmente aumentata durante l’infiammazione e lo stress. Causano alterazioni nel DNA, nelle membrane cellulari e in altre strutture cellulari vitali come i mitocondri ossidandole.

Gli antiossidanti proteggono il corpo da queste molecole pericolose catturandole e disinnescandole, rimuovendole dall’ambiente cellulare. Gli antiossidanti si offrono anche per essere ossidati dai radicali liberi, ma si rigenerano. Questo protegge altre molecole e cellule chiave dal danno ossidativo. Sono principalmente agenti riducenti, per questo motivo, come tioli e polifenoli.

Gli antiossidanti aiutano anche immensamente a riparare i danni causati dagli agenti ossidanti. Quindi un sano livello di antiossidanti, come vitamina C, vitamina E e selenio, è essenziale per prevenire danni infiammatori cronici, arrestare i cambiamenti pre-cancerosi e rallentare i cosiddetti cambiamenti di invecchiamento.

Questo composto è stato attivamente studiato per oltre 20 anni, poiché è stato trovato abbondante nel vino rosso. Si pensava di fornire una possibile risposta al paradosso francese: nonostante una dieta ricca di pane, maiale, burro e formaggio, i francesi erano notevoli per un tasso relativamente basso di malattia coronarica. Potrebbe essere perché hanno anche assorbito molto vino rosso? era la domanda da un milione di dollari.

Il resveratrolo è ben assorbito dopo somministrazione orale ed è altamente attivo nel corpo, ma ha una bassa biodisponibilità. Viene rapidamente metabolizzato e quindi i livelli di resveratrolo non metabolizzato nel sangue sono bassi. È rilevato in gran parte come metaboliti nel sangue e nelle urine, la bioattività di questi metaboliti è ancora sconosciuta. È liposolubile e si trova come una forma legata al glucosio o un glucoside, chiamato piceide.

Azioni di resveratrolo

Il resveratrolo è pensato per avere i seguenti benefici basati sulla ricerca iniziale:

• Azione antinfiammatoria
• Effetto antiossidante
• Previene l’aterosclerosi attraverso diversi meccanismi:
  • Impedisce l’ossidazione del colesterolo LDL
  • Inibisce l’aggregazione piastrinica e la formazione di coaguli
  • Inibisce specifiche molecole di adesione cellulare, che sono necessari per accumulo di placca aterosclerotica
  • Inibisce la proliferazione delle cellule muscolari lisce che contribuisce ad aterosclerosi
  • Stimola la eNOS attività che produce ossido nitrico, un potente vasodilatatore, ipertensione attenuanti
• Previene il cancro maturazione delle cellule e la proliferazione, e innesca l’apoptosi, o morte cellulare programmata, in cellule di cancro
• Riduce il rischio della malattia di Alzheimer da prevenire la formazione di placca
• Aumenta la sensibilità all’insulina e previene il diabete mellito
• Protegge contro gli effetti nocivi dell’obesità e invecchiamento
• Aumentato la durata significativamente in modo dose-dipendente nei lieviti, pesci e insetti, così come altre specie inferiore, attivando il gene Sir2
• A basse dosi, prodotto significative alterazioni del gene nei topi, simile al cuore-sano effetti della restrizione calorica (o dieta), con conseguente minore obesità e ritardato le modifiche di invecchiamento

il Resveratrolo è un fitoestrogeni, il che significa che è un composto vegetale con attività estrogenica. Ha una struttura ampiamente simile al dietilstilbestrolo (DES) che è un agonista sintetico dell’estrogeno. Tuttavia, è stato indicato per avere sia attività estrogenica che antiestrogenica, secondo il tipo di ricevitore dell’estrogeno, la presenza degli estrogeni endogeni ed il tipo delle cellule. Nelle cellule del seno, in assenza dell’estrogeno naturale 17β-estradiolo può agire come un agonista dell’estrogeno. Tuttavia, in presenza di estradiolo agisce come un antagonista degli estrogeni.

• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23448440
• http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/resveratrol
• http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/red-wine/art-20048281?pg=2

Ulteriore Lettura

• Tutto il Contenuto di Resveratrolo
• Resveratrolo Consegna
• Resveratrolo nei Vini e Uve
• Resveratrolo Meccanismi
• Integratori Resveratrolo

Scritto da

Dr. Liji Thomas

Dr. Liji Thomas è un OB-GYN, che si è laureato il Governo Medical College, Università di Calicut, Kerala, nel 2001. Liji ha praticato come consulente a tempo pieno in ostetricia / ginecologia in un ospedale privato per alcuni anni dopo la sua laurea. Ha consigliato centinaia di pazienti che affrontano problemi legati alla gravidanza e alla sterilità, ed è stata responsabile di oltre 2.000 consegne, sforzandosi sempre di ottenere una consegna normale piuttosto che operativa.

Citazioni