Paștele este aici și sărbătorile nu pot fi complete fără prăjiturile festive cu zahăr. Cookie-urile obișnuite de zahăr de aici sunt făcute cu ouă și decorate cu glazură regală, ceea ce le conferă un finisaj perfect. Glazura regală se face cu zahăr pudră și albușuri de ou, puteți vedea aici> prăjiturile mele de zi din Republica indiană pe care le-am decorat folosind această glazură. Albușurile de ou utilizate sunt fie proaspete, fie utilizate sub formă de pulbere (pulbere de bezea).
glazura regală este perfectă pentru decorarea prăjiturilor, deoarece se fixează bine, se usucă în câteva ore și conferă prăjiturilor un luciu. Oferă un aspect foarte neted, care este dificil de realizat cu orice altă glazură. Din cauza albușurilor de ou, glazura se stabilește foarte bine și acesta este motivul pentru care este adesea folosit și pentru a face flori în timp ce decorați prăjiturile de nuntă.
dar știu oameni care nu sunt foarte confortabili cu ideea de a mânca ouă crude. Am mai decorat fursecuri cu zahăr și principala mea problemă cu ele nu este oul crud, ci gustul lor. Nu mă deranjează deloc ouăle în celelalte cookie-uri, cum ar fi cookie-urile cu ciocolată sau cookie-urile mele de ovăz, dar cumva când vine vorba de cookie-uri de zahăr, nu-mi place aroma de ou din ele. În partea de sus, glazura regală folosește albușuri de ou și tot ceea ce îl face să nu fie foarte plăcut pentru mine. Deci, de data aceasta am vrut să decorez cookie-urile de zahăr fără ouă cu glazură regală fără ouă.
m-am uitat în jur pentru câteva rețete de glazură regală fără ouă și în cele din urmă am decis să o încerc pe cea cu sirop de porumb în ea și s-a dovedit destul de bine. Evident, trebuie să te joci cu consistența și nu este la fel de netedă ca glazura regală, dar dacă te uiți la prăjituri, cred că a făcut o treabă decentă. De asemenea, a face glazura regală fără ouă a durat mai puțin timp decât a face glazura regală obișnuită, deci este și un plus. Puteți face practic în cel mai scurt timp, tot ce aveți nevoie este – cofetari/zahăr pudră, lapte, sirop de porumb ușor și extract de vanilie. Doar amestecați totul împreună până când nu există bulgări. Reglați consistența în funcție de preferințe adăugând apă. Cred că îmi voi decora cookie-urile cu această glazură regală fără ouă mai des acum doar pentru că este mai ușor de pus împreună.
aceste cookie-uri de zahăr sunt minunate dacă sunteți alergic la ouă sau nu vă place gustul ouălor în cookie-urile de zahăr (ca mine!).
sper să vă bucurați de aceste cookie-uri. Paște Fericit! : )
cookie-uri de flori
folosesc mai ales Wilton tip 2 și 3 pentru inundarea cookie-urilor. Pungile Ziploc cu o tăietură foarte fină funcționează și ele bine.
pentru centrul florii, runde de țevi de dimensiuni egale pe hârtie pergament folosind glazură regală albă. Acoperiți-le imediat cu niște stropi nonpareil. Lasă-i să se stabilească peste noapte. Odată ce s-au setat, le puteți îndepărta cu ușurință. Acest pas se poate face în avans.
ia cookie-ul de flori și contur cu culoarea la alegere. Inundați cookie-ul folosind glazura regală, răspândiți folosind o scobitoare. Folosind o pensetă așezați cu atenție partea centrală a florii pe care ați pregătit-o anterior în mijloc. Presărați niște praf de zahăr pe floare.
cookie-urile Iepurașului de Paște
conturează și inundă cookie-ul Iepurașului cu glazură regală albă. Să se usuce.
odată ce glazura regală s-a setat, înfigeți ochii cu glazură rigidă de cremă neagră. Apoi, folosind rigid roz Buttercream glazura țeavă nas și coadă. Pentru coada am folosit Wilton tip 233. Am rămas fără glazură regală și, prin urmare, am folosit buttercream aici, dar puteți folosi consistența groasă glazură regală aici și ar funcționa foarte bine.
cookie-urile de morcovi de Paște
inundă partea inferioară a cookie-ului folosind glazură regală portocalie. Apoi folosiți verde pentru a umple partea superioară. După cum puteți vedea, am încercat să fiu creativ aici, dar nu am reușit cu adevărat. Glazura mea nu era foarte rigidă, altfel aș fi putut folosi vârful frunzei pentru a face frunze frumoase. Cred că am fost doar leneș să mă ridic și să adaug mai mult zahăr la glazura mea, așa că am umplut-o indiferent de consistența pe care o aveam. Lăsați cookie-ul să se usuce.
odată ce se usucă, țeava puncte mici pe morcovi folosind glazură regală albă groasă.
cookie-urile dvs. colorate și fără ouă de zahăr de Paște sunt gata pentru petrecere!
Manali
ingrediente
- 1.5 cesti toate scop făină
- ceașcă de zahăr granulat
- ceașcă de unt nesărat la temperatura camerei
- linguriță de sare
- 1 linguriță extract de vanilie
- extract de migdale
- ceașcă de lapte
glazură regală fără ouă
- 2 cupe zahăr pudră
- 5 lingurițe lapte
- 4 lingurițe sirop de porumb ușor
- 1 linguriță vanilie
- culori alimentare
- stropește nonpareil pentru decorarea cookie-urilor
- zahăr șlefuit pentru decorarea cookie-urilor
instrucțiuni
-
Cerneti impreuna toata faina si sarea. Pune deoparte.
-
folosind un mixer, bateți împreună untul și zahărul până la neted și cremos, în jur de 2-3 minute.
-
adăugați extractul de vanilie și migdale și amestecați.
-
adăugați încet făina și laptele în părți, începând și terminând cu făină.
-
se amestecă până se îmbină și formează un aluat. Veți ști că s-a terminat atunci când aluatul se lipeste de atașamentul cu palete al mixerului dvs. de suport.
-
acoperiți cu o foaie de agățare și refrigerați aluatul timp de 2 ore.
-
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F și tapetați o tavă de copt cu hârtie pergament.
-
scoateți aluatul din frigider și lăsați-l să stea ceva timp până când poate fi rulat cu ușurință.
-
îndepărtați suprafața cu puțină făină și rotiți aluatul la o grosime de 1/4 inch.
-
tăiați în forme folosind tăietori cookie.
-
transferați cookie-urile în tava de copt pregătită și coaceți la 400 de grade F timp de 8-10 minute sau până când marginile încep să se rumenească. Cookie-urile mai mari ar putea avea nevoie să fie coapte pentru o perioadă mai lungă de timp.
-
transferați pe un suport de sârmă pentru a se răci complet.
glazură regală fără ouă
-
într-un castron se amestecă împreună zahăr pudră și lapte. Se amestecă până nu există bulgări.
-
adăugați extractul de vanilie și siropul de porumb. Se amestecă până se omogenizează. Adăugați și culoarea alimentelor (dacă utilizați).
-
adăugați apă pentru a subția glazura, adăugați mai mult zahăr pentru o consistență mai groasă.
-
decorați cookie-urile după ce s-au răcit complet.
nutriție
Cookie-Uri De Zahăr De Paște Fără Ouă
