ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile
ați încercat vreodată covrigi și lox? Ai auzit vreodată de ea?
Eu și David îl mâncăm de mulți ani și sunt aici să vă spun că este atât de bun! Cred că prima dată când am auzit vreodată a fost atunci când el a fost de a face întregul regim de antrenament P90X. Dacă vă amintiți am primit, de asemenea, reteta noastră creveți Pomodoro de la acest regim, de asemenea.
deci, ce este acest covrigi și lox vorbesc de? Un covrig cu lox constă în mod tradițional dintr-un covrig cu fața deschisă, acoperit cu un frotiu generos de brânză cremă simplă, ceapă roșie feliată subțire și capere și lox.
vă rog să mă scuzați, geek-ul meu alimentar interior a dat lovitura. Am făcut unele cercetări și vreau să împărtășesc cu voi ceea ce am învățat despre covrigi și lox…
Cuvântul Lox provine din cuvântul Idiș pentru somon, „laks.”Lox este file de somon feliat subțire, de obicei în burtă, și vindecat într-o saramură sărată (adevăratul lox nu este niciodată afumat). Lox își are originea în Scandinavia, unde pescarii stăpâneau arta conservării somonului într-o saramură cu apă sărată. Nativii americani au fumat și uscat carcasele peștilor pentru hrană și monedă.
în 1869, calea ferată transcontinentală a început să transporte butoaie de somon sărat de pe coasta Pacificului în restul țării. Acest lucru a dat naștere popularității sale în New York, în special în rândul imigranților evrei din Europa de Est care au venit în SUA cu un raport pentru pește vindecat și afumat.
covrigi a făcut o apariție în China și apoi glamorized în Italia în jurul secolului al 14-lea. Caperele provin din Italia, în timp ce brânza cremă are rădăcini în Marea Britanie. Deci, lox sau covrigi nu au venit inițial din New York. Nici crema de brânză sau capere pentru care contează. New York-ezi au fost cei care le-a pus împreună și a făcut o combinație cu adevărat minunat. Este un mister când peștele și covrigul au fost mâncate pentru prima dată împreună.
potrivit jurnalistului Heather Smith în ea o piesă lungă pe covrigi și lox, publicat în 2012 a publicației târziu Meatpaper, în anii 1960, covrigi într-adevăr înflorit, mai ales datorită frații creditori. Smith scrie în Meatpaper:
abia în anii 1960 conservanții au creat covrigi care au rămas proaspeți mai mult de câteva ore, iar inginerii au creat mixere care nu s-au sfâșiat încercând să lucreze aluatul. Până atunci, bagelul nu mai era mâncarea dorului de casă. A fost suficient de American ca bombardamentul din jurul circumferinței orașului Haiphong, Vietnam, să fie descris la Pentagon drept ” strategia bagel.”
covrigi și lox este un sandwich simplu făcut cu covrigi masticabili Unse cu un strat de cremă de brânză, capere, roșii și ceapă.
vrei să încerci unul? Iată cum:
împărțiți covrigul în jumătate orizontal. Prăjiți felii de bagel într-un prăjitor de pâine sau cuptor cu prăjitor de pâine, după cum doriți. Întindeți ambele părți tăiate ale covrigului cu cremă de brânză.
peste crema de brânză pe 1 jumătate de bagel, strat somon afumat, ceapă roșie, roșii și capere (plus orice toppinguri suplimentare pentru care ați optat).
Set jumătate covrig rămase, crema de brânză partea în jos, peste umplere.
David și îmi place să sandwich cele două felii încărcate de covrig împreună. Covrigi și Lox este o combinație pe care pur și simplu nu știți că o pierdeți până când nu ați încercat-o. Dă-i drumul, papilele gustative au nevoie de o aventură!
imprimare Pin
covrigi și Lox
ingrediente
- 1 bagel proaspăt feliat
- 4 uncii somon afumat
- 2 linguri cremă de brânză
- ceapă roșie feliată hârtie-subțire
- roșii feliate subțire
- capere
toppinguri opționale: castraveți feliați, spanac sau orice tip de salată, mărar proaspăt
instrucțiuni
-
împărțiți bagelul în jumătate orizontal. Prăjiți felii de bagel într-un prăjitor de pâine sau cuptor cu prăjitor de pâine, după cum doriți.
-
întindeți ambele părți tăiate ale covrigului cu cremă de brânză.
-
peste crema de brânză pe 1 jumătate de bagel, strat somon afumat, ceapă roșie, roșii și capere (plus orice toppinguri suplimentare pentru care ați optat).
-
setați jumătatea rămasă a bagelului, crema de brânză în jos, peste umplutură.
nutriție
pentru a afla mai multe despre istoria covrigi și lox vizitați următoarele link – uri: https://www.npr.org/ Smithsonianmag.com
- autor
- Postări recente
- Ravioli cu friteuza cu sos rapid de rosii-18 martie 2021
- Rotisor-Pui afumat {folosind saramura & lemn de Mesquite – 11 martie 2021
- februarie momente montane 2021-Martie 1, 2021
