cum să alegeți ananasul Perfect

cel mai bun ananas oferă o experiență ca nimic altceva, dar cum alegeți ananasul copt perfect la magazin?

acest fruct înțepător și însorit oferă un gust vibrant al tropicelor—iar ananasul este bun pentru mult mai mult decât să garnisească coladele pi ICCA și mai tais sau să mănânce singuri.

dar asta doar dacă obțineți unul perfect copt: galben strălucitor, dulce și atât de plin de suc încât, potrivit utilizatorului Chowhound Veggo, „aproape că explodează ca baloanele de apă.”

deoarece este atât de dificil să livrăm ananas copt, cele pe care le găsim în magazinele alimentare sunt adesea cel puțin oarecum dure și verzi.

deci, iată cum să dau seama care unul este cel mai bun.

Intelepciune conventionala

semnele clasice conventionale ale unui ananas copt sunt de culoare aurie („ar trebui sa vezi o ingalbenire sanatoasa care se intampla de jos pana la jumatatea pieii ananasului”, spune HillJ; cu cat este mai uniform galben-auriu, cu atat mai bine), o aroma dulce, o usoara da pielii si o frunza care trage usor din coroana.

folosiți-vă nasul

cu toate acestea, site-ul Dole spune că nici culoarea, nici frunzele slab atașate nu sunt de fapt indicatori buni ai maturității, dar puteți avea încredere întotdeauna în nas: Veți cunoaște un ananas bun atunci când îl mirosiți. Vrei un parfum dulce, plin, fără note ascuțite sau funky. Dacă nu puteți detecta un miros, treceți-l (sau riscați să fiți dezamăgiți de ananasul necoapte).

Chowhound

uita—te pentru ochi mari

uita-te pentru ochi mari (noduri pe un ananas), de asemenea, mai ales dacă acestea sunt mari lângă coroana, precum și tot în jurul corpului, deoarece acest lucru indică fructul a avut un timp mai lung să se coacă pe copac-și odată ce este cules, acesta nu va coace mai departe. În schimb, va începe doar să se degradeze, amidonul transformându-se în zahăr.

Ferește-te de ananasul prea copt

dacă există deja suc care se scurge din fundul ananasului, a trecut de vârf și, dacă miroase picant sau ascuțit, probabil că a început să fermenteze și nu va avea un gust bun. Ar trebui să se simtă destul de ferm—nu tare, dar nici foarte moale; prea multă dăruire indică faptul că se descompune din interior spre exterior.

Chowhound

cum se păstrează ananasul

dacă nu sunteți gata să vă mâncați ananasul imediat, păstrați-l în frigider pentru a-l menține proaspăt, apoi tăiați-l după cum se potrivește nevoilor dvs.

cum să tăiați ananasul

dacă aveți nevoie de ajutor cu planul dvs. de atac, consultați ghidul nostru despre cum să tăiați un ananas. S-ar putea să fiți tentat să încercați acel truc „desprinderea unui ananas” pe care probabil l-ați văzut pe Instagram, dar aveți grijă: chiar dacă fructul dvs. este super copt, este mai greu decât pare!

Pineapple Corer și Slicer, 19,95 USD de la Sur La Table

încercați acest lucru dacă abilitățile dvs. de cuțit nu sunt atât de ascuțite.

Cumpărați acum

cum să utilizați ananasul în rețete

pe lângă utilizarea ananasului perfect copt în aplicații clasice, cum ar fi cocktailurile și deserturile de ananas, încercați să-l amestecați în slaw, transformându-l în flori comestibile și făcând biciul de casă. Ananasul la grătar este, de asemenea, fantastic. Sau încercați oricare dintre celelalte rețete de ananas. În general, puteți utiliza conserve de ananas interschimbabil cu ananas proaspăt, deși fructele proaspete au o valoare nutritivă mai mare.

imagine antet multumim .