歴史の味-Jägermeisterの背後にある物語

歴史

Jägermeisterは1934年に発明されましたが、このユニークな風味のリキュールの背後にある活気のある物語を得るためには、1870年創業者のヴィルヘルム・マストは、ビジネスを成功させるために1870年代初頭にドイツのブランズウィック近郊のヴォルフェンビュッテルに移住した。

ヴォルフェンビュッテルの経済は主に農業と鉱業によって形成された。当時、採掘された岩石を抽出する前に冷やすための酢の需要がありました。だから、ヴィルヘルムは1878年に彼自身の酢の生産工場を設立しましたが、最高のはまだ彼の駆け出しの会社のために来ていませんでした。ヴィルヘルムはまた、高級ワインのための情熱を持っていたし、この知識は、最終的には後年によく会社に役立つだろう。..

悲しいことに、ヴィルヘルムは1910年代に病気になり、1918年に21歳の息子、カート-マスト（上の写真）が家業を引き継ぎ、それまでにいくつかの借金を築いていた。だからカートは何かをしなければならないことを知っていた。彼はワインを扱う上で彼の注意を集中するために、完全に酢の生産を停止したときです,彼は彼の父のおかげで広大な経験を得ていた主題,ヴィルヘルム.

何年も高級ワインを扱ってきたカートは、非常に特別なリキュールを作ることによって分岐することに決めました。時には彼の混合物が”甘すぎる”またはその”柑橘類のノートが弱すぎる”ので、カートが適切な処方を見つけるのにしばらく時間がかかりました。しかし、1934年には、時間が来ていた。カートは、次の75年間で、世界最大のハーブリキュールになることだった、精神を作成していました: イェーガーマイスター

Fun Fact

1973年、Jägermeisterは、’73/’74シーズンのアイントラハト-ブラウンシュヴァイクのジャージに鹿の頭のロゴが追加された後、ドイツ-ブンデスリーガのチームをスポンサーした最初の会社でした。

生産

合計で、56の異なる天然成分がJägermeisterをとても有名にした味を提供します。世界中からのハーブ、花、根およびフルーツは神秘的な調理法のために使用される。ボトルが最終製品で満たされる前に、合計383の品質チェックが実行されます。結果は質および好み両方で独特である草のリキュールである。

それは75年以上前に発明されて以来、Jägermeisterのレシピは変更されていません。よく守られたJägermeisterの調理法はマスターの蒸留器によって生命に持って来られる。まず、個々の成分を正確に計量し、それらを様々な乾燥混合物に変換する。マセレーションプロセスでは、エッセンシャルオイルなどの風味成分を抽出するために、ハーブをアルコールと水の混合物に数週間入れます。その後、マスター蒸留器は、伝説のJägermeisterの味の心と魂を基本的な材料と異なるマセレートを混ぜます。

四百四十五強大なオーク樽はWolfenbüttel木製樽セラーに格納されています。これらの樽では、Jägermeisterの基本的な材料は”呼吸”し、約一年のための完全な穏やかで成熟することができます。この時間の間に、マスターの蒸留所は確実なJägermeisterの好みが達されるまでリキュールの進歩を幾度も点検する。国際的に知られている緑のボトルが完成したJägermeisterで満たされる前に、ベースはまず純粋な水、アルコール、カラメル糖および液体糖で濃縮されなければならなそれだけで、よく知られているJägermeisterが得られます。

ボトル

Jägermeisterのダークグリーンのガラス瓶は、リキュール自体と同じように独特で歴史に染み込んでいます。最初から、Curt Mastは、高品質で安定したボトルが彼の上質なハーブリキュールにとって重要であると感じました。彼の理想的なボトルを見つけるためには、Jägermeisterの発明者は創造的でなければならなかったので、彼は破損テストを通していくつかの異なるモデルを置

自宅の台所で、カート-マストは高さから硬い木製の床にボトルを落とした（おそらく妻とはあまりうまく行かなかった）。これは彼が最も信頼できるモデルをいかに見つけたかだった:私達がすべて今日知っている特有な緑のJägermeisterのびん。

商標

カート-マストは当時の同時代の多くの人と同じように情熱的なハンターだったので、”Jägermeister”は文字通り”master hunter”を意味する”master hunter”としてハンターに発明を捧げた。それは、その何世紀も昔の狩猟の伝統のために、ヴォルフェンビュッテル地域でよく知られていた用語でした。

Jägermeisterボトルのフロントラベルのために、Curtは仲間のハンターであるOskar von Riesenthal（b.1830-1898）の詩を選びました:

” これはハンターの名誉の盾であり、
は彼が彼のゲームを保護し、大切にし、
は放牧の男のように狩り、それがあるべきであるように、
は創造主を称える。

「これは狩人の名誉の盾であり、彼は彼のゲームを守り、世話し、
狩人は狩りをする、それがあるべきであるように、
生き物の名誉の創造者」。

カートにとって、飲み物のトレードマークのシンボルは、枝角の間に輝く十字架を持つ伝説のクワガタでなければならなかった。伝説によると、未開のハンターの前に現れ、彼をクリスチャンに変えた非常に鹿は、後にすべてのハンターの守護聖人、聖ユベルトゥスになるハンターです。 1935年以来、Hubertus stagはJägermeisterの商標となっており、レタリングと同様に商標保護されています。

だからそこにあなたはそれを持っています。次回は、お友達とJägermeisterの氷の冷たいショットを楽しんでいるときは、この象徴的なドイツのリキュールの背後にある深く興味深い歴史にそれらを埋めるこ Jägermeisterからの詳細については、Jägermeister Ireland Facebookページに向かいます。