騎士になるために訓練を受けた少年たちは、一般的に騎士や領主の息子でした。 （いくつかのケースでは、庶民の息子たちは騎士のために訓練することができます-映画のように”騎士の物語。”）これらの子供たちは、彼らが別の領主や騎士の家に置かれたとき、彼らは7になるまで、城の女性によって世話をされました。 そこでは、彼らはページのタイトルを授けられました。 猟師や鷹匠は狩りの仕方を教え、司祭や牧師は宗教、読み書きを教えました。 ページは騎士を模倣して戦うことを学び、木刀と槍を使ってお互いに戦闘を練習しました。
ページが14になったとき、彼はエスクァイア（または、より簡単には従者）になることができます。 宗教的な儀式では、新しい従者は司教または司祭から奉献された剣を取り、宗教的および名誉ある目的のためにそれを使用することを誓った。 この儀式の後、従者は彼の主の家庭で彼の場所を取り、彼の職務に出席しました。 特定の任務のために異なる従者がいました。
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- 体の従者は騎士または彼の女性の個人的なしもべでした。
- 室の従者、すなわち侍従が城の部屋に出席した。
- 彫刻の従者、またはテーブルの従者は肉を彫刻し、宴会のテーブルに出席した。
- ワインの従者がワインセラーを管理していた。
- パントリーの従者は、パントリー内の家庭用品を貯蔵し、追跡していた。
- 腕の従者は鎧と剣を清掃し、維持した。
- 名誉の従者はすべての儀式と祝宴において主を助けた。
この浪費の期間中、騎士は奉仕することを学び、社会的行動と騎士道の複雑さを習得しました。
従者は主の家で任務を遂行するほかに、騎士であるという武術を学んだ。 彼らは馬を扱う方法を学び、木製の剣と槍で練習を続けました。 彼らはその重さに慣れるためにチェーンメールの鎧を身に着けていました（そして時にはhauberks、またはチェーンメールのシャツで踊っていました）。 彼らは年を取るにつれて、彼らは完全な鎧で運動し、訓練を受けました。 従者はまた、戦闘、トーナメント、外国の土地への旅行（鎧の持ち運びと掃除、騎士の馬の世話、荷物の梱包）で騎士を助けるでしょう。
21歳になると、従者はナイトに叙せられる準備ができていた。