대부분의 국가에서 쌀이 인간 칼로리 섭취량의 70%를 차지한다고 믿습니까? 예,여러분 중 일부는 밀에 대한 박쥐 수도 있지만,그것은 수백만의 사람들이 쌀의 주식 다이어트에 살고있는 현실이다. 그것은 그들의 식단,문화 및 삶의 일부입니다.
그러나 당뇨병 환자는 쌀 소비가 비난 받아야한다는 것을 끊임없이 상기시킵니다. 이 사실인가? 쌀은 당뇨병 식품 목록의 일부가 될 수 있습니까? 그렇다면 어떤 종류가 더 낫습니까?
당뇨병에 적합한 다양한 쌀을 식단에 포함 시키면 쌀 식단을 유지하고 동시에 설탕 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 약을 복용보다 더 중요하다,당신은 다이어트와 함께 집에서 당뇨병을 제어하는 방법을 알고 있어야합니다.
쌀의 종류
전 세계 사람들이 40,000 종 이상의 쌀을 재배하고 있다는 것은 놀라운 일입니다. 사실,인도의 각 주에는 각기 다른 입자 크기와 맛을 가진 수많은 품종이 있습니다. 여기에 몇 가지 인기있는 쌀 품종이 있습니다:
- 바 스마티 쌀
- 검은 쌀
- 재스민 쌀-
- 현미
- 마타 또는 로즈 마타 쌀
- 반숙 쌀
- 끈적 끈적한 또는 찹쌀
- 붉은 쌀
- 야생 쌀
- 깨진 쌀
- 흰 쌀
대부분의 인도인들은 마수리,소나 마수리와 같은 흰 쌀을 소비하지만,이러한 품종은 연마되지만 닦지 않은 버전도 사용할 수 있습니다.
당뇨병 환자는 쌀을 섭취 할 수 있습니까?
의 첫 번째 몇 가지 신화를 체포하자. 전분 및 탄수화물 내용 때문에,밥을 먹는 것이 당신의 혈당 농도를 증가하고 그래서 당뇨병 규정식 계획에서 포함되면 안된ㄴ다는 것을 생각된다.
이것은 사실이 아닙니다. 밥을 먹을 수 있습니다. 쌀의 영양 프로필을 고려 하는 경우 쌀 당뇨병에 대 한 귀하의 다이어트의 일부가 되어야 하는 이유를 이해할 것 이다.
쌀의 영양성분
우리는 쌀을 부드럽고 맛있으며 소화하기 쉽기 때문에 먹는 것이 아니라 영양분이 가득한 고 에너지 식품입니다.
- 100 그램 당 약 345 칼로리를 함유 한 칼로리가 들어 있습니다.
- 콜레스테롤이 없다
- 비타민과 미네랄이 풍부하다
- 좋은 장내 세균을 촉진하는데 좋다
- 쌀은 나트륨이 적기 때문에 고혈압 환자에게 좋다
- 칼슘,칼륨,철,인으로 가득 차있다
- 쌀은 리보플라빈,니아신,티아민 및 기타 비타민을 함유하고 있습니다.특정 형태의 암,알츠하이머 병 및 심장병 예방
쌀의 많은 이점이 있지만,쌀이 연마되거나 희게된다는 사실은 많은 영양분이이 곡물을 훔칩니다. 맷돌로 갈기에서 일어나는 담황색으로 물들이는 과정에서,밥은 그것의 섬유 내용의 대부분을 잃습니다. 영양소의 대부분을 포함 하는 헛간 레이어 라는 상위 레이어 밀링 하는 동안 손실 됩니다.
또한 흰 쌀(삶은)의 혈당 지수는 약 73 이며 매우 높습니다. 쌀로 만든 죽은 혈당 지수가 78 입니다. 이것은 흰 쌀이 설탕을 혈류로 매우 빠르게 방출하고 식후 혈당 수치를 증가 시킨다는 것을 의미합니다. 그런 이유로 백미는 당신의 당뇨병 규정식 계획의 부분이 아니어야 한다.
당뇨병 환자를위한 최고의 쌀 품종
다음은 흰 쌀에 비해 혈당 지수가 낮은 쌀 품종입니다. 이것은 그들이 소화 천천히 혈류로 설탕을 방출하는 데 더 많은 시간이 걸릴 것을 의미합니다.
흰 쌀의 대안 | 혈당 지수(삶은) |
현미 | 50 에 55 |
전체 곡물 인도 쌀 | 50 에 52 |
현미 찜 | 주변 50 |
붉은 쌀 | 주변 55 |
검은 쌀 | 42 에 45 |
야생 쌀 | 45 |
통 곡물 인도 쌀은 저항성 전분,쿠퍼 및 마그네슘을 함유하는 것으로 알려져 있으며 소화 시간을 증가 시키므로 당뇨병 다이어트 계획의 일부입니다. 통 곡물 바 스마티 쌀,검은 쌀 및 야생 쌀과 같은 낮은 혈당 지수 품종은 당뇨병 식품 목록에 포함하기에 좋은 옵션이지만 요리 방법은 혈당 지수를 크게 증가시킬 수 있습니다.
가정 건강 관리–낮은 혈당 지수를 위해 쌀을 준비하기위한 팁
- 천천히 밥 요리
- 압력솥 대신 팬을 사용하고 물 더 추가
- 쌀을 소비하면서 섬유질 섭취량 증가
- 쌀과 함께 렌즈 콩,콩류,잎이 많은 채소 및 향신료를 추가하십시오
- 제어 부분 섭취
섭취해야 할 쌀의 양은 나이,신체 활동 및 당뇨병 조절과 같은 여러 요인에 따라 다릅니다. 당신은 집에서 당뇨병을 제어하는 방법을 궁금해 쌀 먹는 사람입니까? 다이어트,약물 치료 및 혈당 모니터링을 통해 집에서 포괄적 인 당뇨병 치료를 받으십시오. 지금 문의하십시오.