10 najlepszych posiłków górskich w rankingu!

czy kiedykolwiek byłeś tak wyczerpany po długim dniu wędrówki z plecakiem, że chcesz po prostu pominąć kolację, zwinąć się w śpiworze i martwić się o jutrzejsze jedzenie?

tak, ja też nie.

dzisiaj gotowanie w backcountry nigdy nie było łatwiejsze. Dzięki rosnącej popularności MREs, znanych również jako dania gotowe do spożycia, możesz teraz pominąć zakupy, siekać, kroić w kostkę, smażyć, gotować, przyprawy, wszystko to. Wystarczy dodać wrzącą wodę i w ciągu pięciu do dziesięciu minut zaimponować kolegom z namiotu kulinarnym geniuszem.

Mountain House produkuje mre w formie liofilizowanych posiłków od prawie 50 lat, a to, co kiedyś zaczęło się jako projekt serwowania posiłków amerykańskim siłom specjalnym, przerodziło się w ogromne przedsięwzięcie, które obecnie kocha świat backpackerów.

dziś Mountain House oferuje prawie 30 różnych śniadań, przystawek i deserów. Ale skąd wiesz, które są dobre? Na szczęście nas masz.

rzuciliśmy wyzwanie Mountain House, aby przesłał nam swoje 10 bestsellerowych posiłków, a oni się zgodzili! Wystawiamy ich posiłki na próbę, kierując się grupą fokusową złożoną z pięciu bardzo różnych osobników (i dwóch zachwyconych jedzeniem piesków), i jesteśmy gotowi dać wam wyniki naszego eksperymentu.

Uwaga: Jeśli chcesz zobaczyć, jak te posiłki Mountain House porównać do liofilizowanych posiłków z innych najlepszych marek, sprawdź nasz przewodnik po najlepszych liofilizowanych żywności na kemping i z plecakiem.

spis treści

1. 1. jak testowaliśmy
   2. Top Pick & najlepsze śniadanie
   3. wybór Campera
   4. wybór backpackera
   5. wybór Campera
   1. Backpacker ’ s Choice Runner-up
   2. opinie o pozostałych 5 posiłkach w domu górskim przetestowaliśmy
   3. jak wybrać najlepsze posiłki w domu górskim dla swoich potrzeb
   4. posiłki w domu górskim inni eksperci wolą

jak testowaliśmy

nasze testy proces był dwojaki. W jej skład wchodziły:

1. test smaku side-by-side wszystkich 10 posiłków
2. badanie ważnych specyfikacji produktu każdego posiłku

Część 1: test smaku

w pierwszej części naszego procesu testowania oceniliśmy rzeczywisty smak i profil smakowy każdego posiłku. Skupiliśmy się na trzech konkretnych kryteriach:

• atrakcyjność wizualna i zapach
• smak i posmak
• Tekstura

ale chodzi o to, że nie musisz być hardcorowym backpackerem, aby oceniać rzeczy takie jak podróż do flavortown.

w rzeczywistości to, czego nauczyłem się przez lata, to to, że większość hardcore ’ owych backpackerów zje prawie wszystko. Jako grupa ogólna nie jesteśmy aż tak wybredni.

dlatego chcieliśmy stworzyć grupę fokusową do naszego testu smaku. Sprowadziliśmy pięć bardzo różnych osób o bardzo Różnych podniebieniach i zmusiliśmy je do studiowania, zapachu, smaku i oceniania MREs, aż do zachodu Słońca. (Nie martwcie się, nagrodziliśmy ich piwem.)

osobowości naszych testerów grup fokusowych miały kluczowe znaczenie dla tego etapu badania i mamy nadzieję, że dzięki zrozumieniu zaangażowanych osób, możemy zapewnić Ci pewną relację jako czytelnikowi i przyszłemu konsumentowi MRE. Osobowości naszych pięciu uczestników grup fokusowych są następujące:

1. Kobieta, lat 22. Chętny do jedzenia wszystkiego z kaloriami, ale wystarczająco cierpliwy, aby gotować i przygotowywać własne posiłki backcountry. Ogólnie unika MREs, bo myśli, że może to zrobić lepiej. Dziwnie dumna ze swojego rekordu 18 dni bez prysznica. Często spotykany w górach i na rzekach.
2. Kale Eater: kobieta, wiek 31 lat. Fanatyk Fitness, który ocenia wszystko na podstawie jego korzyści żywieniowych. Nie pojedzie na kemping, chyba że chodzi o materac powietrzny i strumień powietrza. Wymaga snu piękności i koktajli proteinowych. Uważa zapach ogniska za nieprzyjemny. (???)
3. Szczur rzeczny: mężczyzna, wiek 30 lat. Lubi zajęcia na świeżym powietrzu i rekreacyjne, ale ogólnie idzie z prądem. Był naszym neutralnym, najbardziej bezstronnym sędzią.
4. mężczyzna: mężczyzna, wiek 52 lat. Wieloletni backpacker i backcountry awanturnik, z bardzo doświadczonymi i szczególnymi opiniami kulinarnymi. Opiera się w dużej mierze na MREs podczas przygody, ale zawsze nosi swój zestaw przypraw, aby je ubrać. Próbowano zmusić wszystkich pozostałych uczestników do próbkowania tylko mre z gorącym sosem. To tak nie działa, Góralu.
5. Den Matka: Kobieta, lat 51. Bardzo niechętny do wędrówek, wspinaczki i soli. Od lat wspiera rodzinę backpackerów. Zawsze sprawia, że najlepsze od podstaw frontcountry posiłki i działa magia na kuchence Coleman. Ekspert glamper.

Little Dirtbag i Mountain Man służyli jako nasi specjaliści od backpackingu, a ich opinie na temat posiłków pomogły nam opracować nagrodę Backpacker ’ s Choice award. Nagroda Backpacker ’ s Choice award została przyznana posiłkowi, który naszym zdaniem najlepiej nadaje się dla podróżnika w terenie.

Kale Eater i Den Mother służyli jako nasi specjaliści od kempingu/glampingu, a ich opinie na temat posiłków pomogły nam opracować nagrodę Camper ’ s Choice. Nagroda Camper ’ s Choice została przyznana posiłkowi, który naszym zdaniem najlepiej nadaje się do biwakowania i działań frontcountry.

River Rat był naszym najbardziej neutralnym sędzią, z najmniejszym uprzedzeniem zainwestowanym w ten proces. Jego opinie wspierały w równym stopniu zarówno wybór backpackera, jak i nagrody Camper ’ s Choice.

gdy nasi testerzy smaku byli wszyscy razem, my:

1. postępuj zgodnie z instrukcjami przygotowania znajdującymi się na odwrocie każdego MRE i dokładnie odczekaj zalecany czas gotowania przed próbkowaniem posiłków.
2. Posiłki, które były niedogotowane, zbyt zupy lub rozgotowane, były niższe niż te, które uznaliśmy za prawidłowo ugotowane.
3. oceniło każdy posiłek na podstawie jego początkowego wyglądu, zapachu, tekstury i profilu smakowego, a także „jak blisko prawdziwego” smakował.
4. Następnie otworzyliśmy głos do dyskusji i dyskusji na temat naszych rankingów i opinii. Nigdy wcześniej nie pracowaliśmy z bardziej wiarygodną grupą.

część 2: Badanie specyfikacji produktu

druga część naszych testów była mniej zabawna i obejmowała badanie specyfikacji produktu dla każdego posiłku. Skupiliśmy się na:

• ilość potrzebnej wody
• czas przygotowania
• Waga
• kalorie
• zawartość odżywcza
• Ilość porcji

następnie opracowaliśmy system rankingowy wspierający proces przyznawania nagród.

nagroda Backpacker 's Choice była bardziej zależna od specyfikacji niż nasza nagroda Camper’ s Choice. Posiłki bogate w białko i kalorie, które wymagały mniej wody i czasu przygotowania, uplasowały się bardziej wysoko na plecaku niż na kempingu. Posiłki, które zajęły najwyższe miejsca pod względem zapachu, smaku i konsystencji, niezależnie od wagi i wymaganej wody, otrzymały wyższą nagrodę Camper ’ s Choice award.

Top Pick & najlepsze śniadanie: patelnia śniadaniowa

patelnia śniadaniowa Mountain House zdecydowanie oferuje najlepszy smak.

z pierwszego spojrzenia patelnia śniadaniowa jest najbardziej kolorowa ze wszystkich posiłków, co wskazuje na jej wyższą zawartość odżywczą. Łącząc nasze pierwsze spojrzenie z powąchaniem, posiłek naprawdę pachnie świeżością pomimo opakowania i okresu przydatności do spożycia.

przyrządzana jest z ziemniaków i jajecznicy, wymieszana z kiełbasą wieprzową, papryką i cebulą. Nic próbowaliśmy konkurował z patelni śniadaniowej dla „jak blisko prawdziwej transakcji” to smakowało.

Mountain Man wspomniał, że posiada co najmniej pięć takich paczek w swojej szafie ze sprzętem. „To po prostu podstawa”, jak mówi. Kale Eater zgodził się i wspomniał ,że chciałaby ” zatrzymać przynajmniej jednego w samochodzie.”Prawdopodobnie możesz przekonać swoich przyjaciół, że faktycznie posiadasz talent kulinarny, serwując to na obozie.

w przeciwieństwie do innych posiłków górskich, wymagana ilość wody i czas przygotowania były idealne zarówno do biwakowania, jak i backpackingu. Za tę cenę i przy 800 kaloriach w opakowaniu, jest to również świetna wartość.

Brązy haszowe sprawiają, że posiłek jest niesamowicie sycący i tankowany, ale zawartość warzyw zapewni Ci poranny zastrzyk, którego potrzebujesz. Zawartość sodu-choć przerażające czytać w aż 920 mg-jest dość typowe i faktycznie dość niskie dla posiłków takich jak ten.

osoby z alergią pokarmową, zachowaj ostrożność. Patelnia śniadaniowa zawiera jajka, mleko, pszenicę i soję.

wybór Campera: ciastka i sos

wszyscy bali się otwarcia Opakowania ciastek i sosu.

„jestem bardzo szczególna, jeśli chodzi o moje ciastka i sos” – zauważyła Mama Den.

„poważnie? Jak zapakować ciastka i sos?”EATER jarmuż skomentował.

ktoś inny zrobił zakneblowany hałas.

pragnąc zadowolić naszą coraz bardziej stronniczą publiczność, powiedzieliśmy im wszystkim, aby ” zamknęli się i zjedli.”Jarmuż poczuł zapach worka i natychmiast zmienił melodię.

nikt nie spodziewał się, że będzie tak smakował posiłek, jak oni, ale po naszym wstępnym pobraniu próbek nasi osądowi obozowicze nie przestali zachwycać się nim, ostatecznie przyznając, że zjedzą go na każde poranne śniadanie, na szlaku lub poza nim.

herbatniki i sos wysoko oceniają zapach, smak, a nawet konsystencję. Jednak jego niższa kaloryczność i zawartość białka w połączeniu z większą ilością wymaganej wody uniemożliwiły przyznanie tego posiłku naszej nagrody Backpacker ’ s Choice award.

ten posiłek otrzymał nagrodę za profil smakowy i najlepiej sprawdzi się jako poranna uczta na obozie. Niższe wartości odżywcze i ekspansywna, wzdęta moc nawodnionych herbatników w żołądku oznaczają mniejszą energię na szlaku.

„to jest posiłek, który natychmiast chcę się zdrzemnąć po spożyciu” – przyznał Mały śmieć.

świetne na kemping, nie idealne na trudne dni na szlaku. Mountain Man wymagał, abyśmy wspomnieli, że herbatniki i sosy są naprawdę świetne z ostrym sosem.

: Wołowina Stroganoff z makaronem

„Takssssss”, krzyknął Mały gnojek. Oczywiście wśród naszej społeczności backpackerskiej były predyspozycje. Musieliśmy przypomnieć ludziom, aby spróbowali tego przed wydaniem recenzji.

kiedy to się stało, posiłek był wysoko oceniany przez wszystkich uczestników, ale był szczególnie uwielbiany przez turystów.

dlaczego wołowina Stroganoff szczególnie wyróżnia się wśród turystów?

jeśli O mnie chodzi, wołowina stroganoff zawsze będzie klasycznym posiłkiem z plecakiem. Jest to ciepły, wytrzymały, przyklejony do wnętrza rodzaj posiłku, i to jest coś, co naprawdę docenisz, gdy temperatura osiągnie jedną cyfrę.

jest zrobiony z wołowiny, makaronu, grzybów, mleka, cebuli i jest doprawiony jeszcze większą ilością wołowiny i dużą ilością czosnku. Makaron oznacza wysokie węglowodany, a wołowina oznacza wysokie białko, i pamiętajcie, my turystow lubimy takie rzeczy. Waga netto całej torby wynosi tylko 4,8 uncji, dzięki czemu jest łatwa do spakowania i lekka do przenoszenia. Przy 2,5 porcji w całej torbie dostajesz więcej wołowiny za dolara, a także ooey, lepki, dobroć.

ponieważ stosowaliśmy się do instrukcji na tylnej etykiecie dokładnie dla każdego posiłku, chcieliśmy wiedzieć, jak zupa stanie się posiłkiem. Są potrawy, których po prostu nie można tolerować jako soupy, takie jak jajka (*Knebel*). Ale na szczęście, beef stroganoff jest ciężko schrzanić. Nawet jeśli skończysz z odrobiną zupy — czego nie zrobisz, ponieważ instrukcje działają naprawdę dobrze dla tego-posiłek nadal okaże się pyszny i wytrzymały.

jedynym minusem jedzenia wołowiny stroganoff Mountain House może być jej posmak. Uważam, że większość nawodnionych posiłków, które wykorzystują mleko, może powodować filmowy posmak w ustach. Podobnie jak większość liofilizowanych posiłków, zawartość sodu w jednej porcji wynosi 33% dziennej wartości. Miej to na uwadze.

Camper ’ s Choice drugie miejsce: gulasz wołowy

pełne ujawnienie, nie jestem wielkim fanem gulaszu wołowego Mountain House. Z drugiej strony, nie jestem wielkim fanem gulaszu wołowego w każdej chwili.

jednak nasi obozowicze pokochali go i nie bez powodu. Jest zrobiony z marchwi, ziemniaków, zielonego groszku i oleju kukurydzianego, co czyni go dość pożywnym.

jest to jeden z tych ciepłych posiłków, które można przełknąć, a następnie natychmiast iść spać, duży plus dla każdego, kto jest samochodem lub frontcountry camping. Dodatkowo, ponieważ jest to gulasz, możesz ujść na sucho, będąc lekko soupy.

posiłek sprawdziłby się również na backpacking, jeśli lubisz gulasz wołowy.

z ciekawości najpierw próbowaliśmy gulaszu wołowego jako suchej mieszanki, zanim go ugotowaliśmy. Nie rób tego. To obrzydliwe. Zawsze pamiętaj, aby mieć ze sobą kompletny zestaw naczyń do gotowania z plecakiem, aby ugotować posiłek.

: Chili Mac z wołowiną

ponieważ większość wycieczek pieszych i kempingowych zwykle trwa dłużej niż jeden dzień, chcieliśmy dodać sekcję dla naszych posiłków na 2.miejscu, naszych drugich.

( chociaż oceniliśmy, jak chętnie nasi uczestnicy będą jeść każdy posiłek kilka nocy z rzędu, to z pewnością nie oznacza, że musisz.

Mountain House Chili Mac był naszym Backpacker ’ s Choice Runner-up, ponieważ jest po prostu cholernie pyszne. Uwielbiamy posiłki z plecakiem, które mają dużo kalorii i wiele porcji. Opakowanie Chili Mac zawiera 2.5 porcji po 230 kalorii każda. 50 z tych kalorii pochodzi z tłuszczu, które jest dobrym źródłem długotrwałej energii na szlaku.

Chili Mac ma podobną specyfikację produktu do wołowiny Stroganoff, ale skończyło się na tym, że zajął drugie miejsce ze względu na smak. To nie jest tak smaczne. Niezależnie od tego, Chili Mac jest nadal podstawą backcountry.

recenzje pozostałych 5 potraw Mountain House, które przetestowaliśmy

ryż i kurczak

ryż i kurczak to tak prosty posiłek, że zalecamy spakowanie własnych smakołyków i zrobienie tego samemu. Wersja Mountain House jest prosta, a ryż jest trudny do gotowania przez całą drogę. Ładnie pachnie i prawdopodobnie smakuje zgodnie z przeznaczeniem, ale ostatecznie naszym zdaniem nie warto. Mountain Man zapewnił nas, że można to naprawić z odrobiną cebuli i ostrym sosem.

jajecznica z boczkiem

co jest gorsze od jajek bez smaku? Wodniste, bez smaku jajka.

jak opisuje nasz człowiek z gór, jajecznica z boczkiem ma ” naprawdę trudny wygląd.”To nie jest ładne patrzeć, ani nie jest smaczne do jedzenia. Jaja puchną przyzwoitą ilość, więc Tekstura nie jest zła, jeśli możesz ominąć fakt, że jaja dosłownie pływają w wodzie, zanim dotrzesz do końca torby.

jedyny znaczący smak w tym posiłku to boczek. Jak zauważyła Matka Den: „nie mam nic przeciwko temu, ale nie ma smaku. Bez przypraw.”

makaron z serem

Jak to się stało, że makaron z serem nie trafił do krojenia i nie zdobył nagrody?

szczerze mówiąc, makaron z serem zawsze będzie jednym z moich ulubionych potraw obozowych, ale makaron z serem w Mountain House nie jest niczym, o czym można mówić w domu. Zgodnie z instrukcjami na opakowaniu dokładnie, posiłek skończył się trochę niedogotowany i lekko wodnisty.

w tej cenie prawdopodobnie łatwiej jest zapakować i przygotować własne. Moja rekomendacja? Idź trochę smakosza i stopić trochę cheddar i wymieszać go z gotowanym makaronem w misce obozu. Prosta perfekcja.

miseczka Fajita z kurczakiem

Nie mam nic przeciwko miseczce Fajita z kurczakiem. Chciałem skosztować kurczaka Fajita Bowl. Nie podobało mi się kurczak Fajita Bowl.

meksykańskie jedzenie musi smakować świeżo, a to zaledwie sprawia, że cięcie na skali świeżości. Nasi testerzy smaku spotkali się z tym posiłkiem wzruszając ramionami. Zjedliby to? Gdyby musieli. Muszą? Absolutnie nie.

Kurczak Teriyaki z ryżem

ach, nasz najniższy wynik mre Z Mountain House. Co się stało?

to obrzydliwe. Śmierdzi. Smak jest zbyt słodki. Jest coś złego w syntetycznym azjatyckim smaku, zwłaszcza gdy następuje słaby posmak. Nigdy nie wziąłbym tego biwaku, wędrówki lub backpacking. Dodatkowo, statystyki żywieniowe nie rekompensują złego smaku. Zrezygnuj z teriyaki.

jak wybrać najlepsze posiłki w domu górskim dla swoich potrzeb

istnieje wiele różnych powodów, dla których możesz kupować posiłek w domu górskim: podróż z plecakiem, weekendowy Kemping, mieszkanie z samochodu, rozpoczęcie podróży samochodem lub po prostu przerwa od gotowania.

oto ważne rzeczy do rozważenia przed wyborem, które z nich kupić.

Twoje podniebienie

jakie smaki kochasz? Z jakimi przyprawami najczęściej gotujesz?

nie przeocz swoich prawdziwych preferencji smakowych przy podejmowaniu decyzji, które posiłki w domu górskim kupić. Pomyśl o tym, jakie posiłki i smaki są dla Ciebie ważne w Twoim codziennym życiu.

spróbuj kilka z tych posiłków dla siebie i zobacz, co myślisz. Możesz mieć zupełnie inne podniebienie niż nasi testerzy smaku. Tak czy inaczej, założę się, że znajdziesz posiłek w domu górskim, który Ci się spodoba. Jeśli jednak nie, sprawdź naszą listę pomysłów na jedzenie z plecakiem lub naszą ulubioną spiżarnię backpackera lub dobre posiłki na wynos.

W przypadku Kamperów samochodowych i glamperów jest to zdecydowanie najważniejsze. Dla turystów i innych odkrywców backcountry, choć, są inne rzeczy oprócz smaku, które należy wziąć pod uwagę.

zawartość odżywcza

planując posiłek na wyprawę w głąb kraju, będziesz chciał mieć pewność, że odpowiednio odżywiasz swoje ciało. Przed zakupem MRE zapoznaj się z etykietą Nutrition Facts i zanotuj ilości:

• sód
• makra (tłuszcz, węglowodany i białko)
• kalorie na porcję i na torebkę
• witaminy & minerały

Porównaj te liczby z dziennymi celami kalorycznymi, wrażliwością na sól i innymi potrzebami żywieniowymi.

Waga

oczywiście waga jest zawsze ważnym czynnikiem dla wszystkiego, co nosisz ze sobą w plecaku. Dla każdego backcountry żywności, kalorii na uncję jest dobrym środkiem, aby zwrócić uwagę tutaj.

obliczanie kalorii na uncję dowolnego jedzenia można łatwo wykonać, dzieląc całkowite kalorie przez całkowitą wagę opakowania w uncjach. (Przy obliczaniu całkowitych kalorii nie zapominaj, że wiele mre zawiera wiele porcji.)

kalorii na uncję = całkowita kalorie / całkowita waga (oz.)

Lekka żywność z plecakiem mieści się zwykle w przedziale 120-130 kalorii na uncję.

woda potrzebna

posiłki w domu górskim potrzebują wody do nawodnienia-często około 2 szklanek. Podejmując decyzję, który MRE kupić, zastanów się, czy będziesz w stanie nosić ze sobą lub mieć dostęp do wystarczającej ilości wody do przygotowania posiłku.

niektóre lokalizacje mają niewielkie ilości wody i proszą turystów, aby filtrowali tylko tyle wody, ile potrzebują. W takich miejscach lepiej jest zabrać ze sobą żywność, która nie wymaga dużo wody do przygotowania.

przyjazność dla diety

podobnie jak większość żywności pakowanej, wiele liofilizowanych posiłków ma więcej składników, niż można by się spodziewać, jeśli po prostu przeczytasz nazwę posiłku. Sprawdź dokładnie listę składników, aby upewnić się, że posiłek spełnia Twoje wymagania dietetyczne przed zakupem.

posiłki w domu górskim inni eksperci wolą

wiele innych osób robiło podobne testy smakowe posiłków w domu górskim. Zebraliśmy je tutaj, abyś mógł mieć różne opinie.

Dave z Clever Hiker wierzy, że kurczak i ryż to „klasyka” z Mountain House. Jest również fanem herbatników i sosów, wołowiny Stroganoff i gulaszu wołowego. Jednym z produktów, których nie testowaliśmy, JEST NOWY Ryż smażony z kurczakiem. Dave miał swoje oczekiwania „zdumiony” przez ten jeden. Możemy spróbować później!

Griffin Post, sponsorowany sportowiec z Backcountry, pokazał wołowinę Stroganoff trochę miłości, mówiąc, że ” ze wszystkich posiłków w domu górskim miałem przywilej (lub karę) jedzenia, to jest mój ulubiony. Jest na tyle smaczne, że możesz zapomnieć, że jesz liofilizowane jedzenie.”Ale wspomniał też, że chociaż posiłek jest obfity, wielkość porcji może być myląca:” mam na myśli 12g białka i 310 kalorii, na obiad? Na wycieczce? To cię nie powstrzyma. Zwykle jem jeden dla siebie, lub przynieść trochę ryżu instant i fasoli, aby rozciągnąć posiłek dla dwóch osób.”

długoletni turysta znany jako Shutterbug na White Blaze również podzielił naszą miłość do Chili Mac, ale przyznał, że ze starszym wiekiem przyszedł mniej apetytu. „Kiedy byłem młodszy, zjadałem 2 porcje na jeden posiłek. W miarę starzenia się odkryłem, że 2 porcje to za dużo. Jeśli moja żona idzie ze mną na wędrówkę, to jemy razem. Jeśli nie, podzielę posiłek na dwie paczki i naprawię tylko 1/2. Używam mojego pieca JetBoil, aby zastąpić pakiet folii Mountain House. Podgrzewam jedną szklankę wody w Jet Boil, wkładam Chili Mac do Jet Boil i zapieczętowuję. Gotuje się tak, jak w opakowaniu foliowym.”

ostatecznie uważamy, że Mountain House to podstawa, bez względu na twoje cele na szlaku. Z 10 dań, które próbowaliśmy, jesteśmy pewni, że jest dom górski dla każdego.

Kopcie, obozowicze i udanej wędrówki!