to sezon na dynie i wszystkich ich pomarańczowych kuzynów (squash, słodkie ziemniaki, pochrzyn itp.) Oznacza to latte z dyni, zbieranie dyni, rzeźbienie z dyni, zupę z dyni i oczywiście ciasto z dyni! Niezależnie od tego, czy jest to Halloween, Święto Dziękczynienia, czy koniec roku, dynie są głównym elementem świątecznej zabawy w ciągu najbliższych kilku miesięcy.
to wywołuje bardzo ważny dylemat: Niezależnie od tego, jak bardzo kochasz dynie i jesteś przyzwyczajony do ich ciągłego jedzenia każdej jesieni i zimy, prawdopodobnie przydałoby ci się trochę edukacji z dyni, jak je zbierać, jak je przechowywać i jak najlepiej wykorzystać ich uniwersalną niesamowitość.
Jak Długo Wytrzymują Dynie?
nienaruszone dynie (to znaczy nie rzeźbione ani pokrojone w kostkę) są zwykle dobre przez osiem do dziesięciu tygodni po ich zebraniu z pola. Rzeźbione dynie (pomyśl: jack-o-lampiony) trwają znacznie mniej: zwykle zaczynają gnić po około dziesięciu dniach.
Jak Wybrać Dynie?
pierwszym sposobem na przedłużenie życia dyni jest zakup od renomowanego źródła lub rolnika. Okres przydatności dyni zależy w dużej mierze od warunków panujących na polu, na którym jest zbierana, oraz od tego, jak zdrowa jest dynia w czasie zbiorów. Ogólnie rzecz biorąc, pola, które dobrze kontrolują choroby i szkodniki, będą produkować zdrowsze dynie, co oznacza, że mają dłuższy okres przydatności po zbiorach.
to powiedziawszy, może być trudne dla ciebie, aby dokładnie wiedzieć, jakie warunki były w terenie. Jednym ze sposobów na zwiększenie szans na zbieranie zdrowej dyni jest wybranie takiej z łodygą lub uchwytem, nadal w pełni przymocowanym. Należy również upewnić się, że dynia wygląda pulchny i jest dość jednolity pomarańczowy kolor. Wszelkie siniaki lub zbyt duże przebarwienia wskazują, że dynia mogła zostać zainfekowana szkodnikiem i prawdopodobnie gnije szybciej po zebraniu.
jak przedłużyć okres przydatności dyni?
pierwszą rzeczą, którą powinieneś zrobić, to upewnić się, że nie usuniesz łodygi. Łodyga jest źródłem składników odżywczych dla dyni i może nadal odżywiać ją przez jakiś czas po zbiorach. Upewnij się również, że delikatnie obchodzisz się z dynią, minimalizując wszelkie siniaki po zbiorze lub zmiękczenie zewnętrznej warstwy. Zapewni to, że dynia pozostanie nienaruszona, zamknięta przed agresorami środowiskowymi i mniej podatna na szkodniki. Należy również upewnić się, że przechowujesz dynię w odpowiedniej temperaturze. Idealna temperatura przechowywania wynosi od 50 do 55 Stopni Fahrenheita. Im wyższa temperatura, tym szybciej Dynia dojrzeje i zgnije.
na koniec należy uważać, aby dynia nie wystygła lub przypadkowo zamarzła. Podczas zamrażania tymczasowo zatrzyma proces dojrzewania, gdy dynia zostanie rozmrożona, jej skóra może stać się miękka, co przyspieszy proces gnicia.
jak sprawić, by rzeźbiona Dynia trwała dłużej?
Robienie latarni jest świetną zabawą, a także znaczną inwestycją czasu, więc często jest rozczarowaniem, aby zdać sobie sprawę, że znacznie skraca okres przydatności dyni do spożycia do nieco ponad tygodnia. Sposoby, w jakie można zmaksymalizować długowieczność rzeźbionej dyni, są podobne do środków, które można podjąć w przypadku nienaruszonych dyń. Po pierwsze, upewnij się, że zbierasz zdrową dynię i uważaj, aby nie uszkodzić jej przed rzeźbieniem. Oznacza to wykorzystanie wszystkich opisanych powyżej metod przedłużania życia. Po drugie, po wyrzeźbieniu dyni nie wyłączaj łodygi-będzie ona nadal dostarczać składników odżywczych, pomagając zachować Jaskrawopomarańczowy odcień dyni(kto chce brązową latarnię?). Po trzecie, upewnij się, że przechowujesz dynię w odpowiedniej temperaturze i zapobiegasz przypadkowemu zamrożeniu.
kiedy zamrażanie dyni jest dobrym pomysłem?
jeśli chcesz zachować dynię dłużej niż kilka miesięcy, powinieneś ją zamrozić. Najlepszym sposobem na to jest pokrojenie dyni w kostkę na 2 – lub 3-centymetrowe kawałki kwadratowe. Umieścić kawałki w workach z zamrażarką Ziploc, a następnie zamrozić. Pamiętaj, aby nie pakować zbyt ciasno kawałków, bo zaczną się sklejać, zmuszając cię do odmrożenia całej torby, aby użyć dowolnego kawałka dyni. Po rozmrożeniu należy zużyć całą dynię w ciągu kilku dni, zanim zacznie gnić.
mam nadzieję, że ten artykuł dał ci kilka dobrych wskazówek, jak korzystać z ulubionych zbiorów sezonu!