bucuriile de ierburi de deshidratare: cinci metode pentru a încerca
am un deshidratator vechi pe care îl iubesc. L-am cumpărat folosit, cu mulți ani în urmă, nici nu-mi amintesc unde. Nu este absolut nimic fantezie despre asta. Dehidratorul meu folosește căldură radiantă și nu are o modalitate de a controla temperatura. Îmi place pentru că este liniștit și pentru că puteți adăuga ierburi, fructe sau legume și puteți pleca.
săptămâna aceasta deshidratez ierburile ca un maniac!
a început acum câteva săptămâni când am văzut această postare pentru Rose & Bee Balm Oxymel și m-am gândit …stai puțin…am trandafiri care nu au fost pulverizați. Am o frumoasă plantă de balsam de albine pe terasa mea, am miere, am oțet de cidru de mere. Pot face asta!
deshidratarea este procesul de eliminare a apei din ierburi sau alimente. Odată ce acestea sunt uscate și plasate în recipiente departe de umiditate, ierburile dvs. vor dura cel puțin un an.
acesta este modul meu frugal de a adăuga la stash-ul meu de plante medicinale.
din fericire, există mai multe modalități de a deshidrata ierburile proaspete. Găsiți – l pe cel potrivit pentru dvs.
Cinci Plante Medicinale Metode De Deshidratare:
1. Puteți folosi cuptorul-așezați ierburile într-un singur strat pe o foaie de cookie. Setați temperatura cuptorului la 180-200 grade F și puneți foaia de cookie în interior. Sprijiniți ușa deschisă pentru a lăsa umezeala să scape.
Urmăriți-vă ierburile, amestecând dacă este necesar și îndepărtați-le când sunt complet uscate. Aveți grijă să nu le ardeți. A se vedea această publicație Iowa State University pentru mai multe informații.
2. Puteți utiliza dehidratoare
. Folosind mașina mea simplă, îmi așez ierburile pe tăvile de deshidratare și verific după 30 de minute. Se amestecă dacă este necesar. După o oră, amestec ierburile și mut stiva de jos în partea de sus. Există deshidratatoare simple și complexe. Din fericire, deshidratorul meu simplu este tot ceea ce este necesar pentru a usca ierburile delicate. Deocamdată, mașina mea liniștită funcționează foarte bine!
rețineți că ierburile au nevoie de o temperatură mai scăzută în deshidratator decât fructele și legumele. Intervalul ideal de temperatură într – un climat normal este de 95% F-115% F. Dacă vă luptați cu umiditatea ridicată, ridicați temperatura la 125% F. adăugați ierburile proaspete într-un strat subțire și lăsați-le să se usuce timp de până la 4 ore.
Pentru a verifica dacă ierburile au fost bine uscate, păstrați-le într-un borcan de zidărie cu capacul pe noapte într-o cameră caldă. Dacă mai există umiditate în ierburi, veți vedea condens pe borcan a doua zi. Adăugați ierburile în deshidratator și reluați uscarea, cu excepția cazului în care doriți ca ciuperca să vă strice stocul.
3. Puteți folosi soarele (este gratuit!). Când se usucă la soare, aveți nevoie de o modalitate de a vă proteja ierburile prețioase de bug-uri, de a fi suflate de vânt sau de a fi acoperite de praf. Unii oameni folosesc fereastra din spate a vehiculului lor sau poate doriți să încercați să faceți un deshidrator Solar de alimente de la zero pentru o experiență de uscare în aer liber fără erori.
atenție: proiectul DIY Solar Food Dehydrator nu este pentru cei slabi de inimă.
veți avea nevoie de:
-// lemn strat subțire (corp)
-// 4 2.5 ‘lung 2″ x 4 „s
-// 10 picioare din lemn de 2″ x 2″
-// ferăstrău de masă
-// o fereastră (20″ x 23 1/8″)/ placă din plastic Transparent
-// ecran
-// țesătură extensibilă pentru suportul de uscare
-// câteva balamale și un cârlig & string
-// șuruburi
-// capse
-// termometru
-// călăfătui (opțional)
acest proiect suna ca prea mult de o investiție? Nu te agita! Majoritatea materialelor de pe listă au fost recuperate. Iată instrucțiunile pas cu pas.
4. Puteți lăsa natura să-și urmeze cursul. Uscarea cu aer este o altă metodă populară folosită pentru uscarea ierburilor. Puteți folosi ramuri sau tulpini întregi, adunați 8 până la 12 tulpini într-o grămadă. Legați capetele tulpinilor și agățați fiecare buchet cu susul în jos într-o zonă caldă (70-80 F), uscată, asigurându-vă că ierburile dvs. nu sunt în lumina directă a soarelui.
ierburile ar trebui să fie uscate în 2 până la 4 săptămâni. Când se usucă bine, îndepărtați frunzele de plante. Aceasta este metoda pe care am folosit-o pentru uscarea recoltei mele de lavandă anul acesta.
s-ar putea să doriți să consultați postarea mea legată de uscarea ierburilor: cum pot stoca asta? Ierburi Uscate. Am dat acolo câteva sfaturi pentru uscarea aerului ierburi ca bunica folosit pentru a face acest lucru, împreună cu cel mai bun mod de a stoca ierburi uscate. Ierburile de uscare a aerului sunt cel mai ieftin și mai natural mod de a vă păstra ierburile proaspete pentru iarnă.
5. Cuptoarele cu microunde funcționează bine pentru deshidratare, mai ales atunci când este foarte umed și ar dura prea mult timp pentru ca ierburile noastre să se usuce la aer. Procesul este simplu. Curățați și uscați ierburile, apoi așezați-le într-un singur strat pe o bucată de prosop de hârtie. Încălziți-le în trepte de 30 de secunde până când sunt complet uscate. Fi avertizat – am început ierburi pe foc înainte, așa că urmăriți-le cu atenție. Consultați acest articol de grădinărit Organic pentru mai multe detalii.
ce am deshidratat? De ce ierburi din grădina mea, desigur…
- frunze de zmeură pentru a utiliza ca un ceai gustos.
- multe tipuri de mentă-mentă, portocală și mentă pentru a fi utilizate în ceaiuri și alte preparate pe bază de plante. Există atât de multe puteți face cu menta!
- frunzele de salvie de ananas sunt comestibile și pot fi înmuiate în apă fierbinte pentru a face un ceai din plante sau gem.
- Verbena de lămâie pentru prepararea ceaiurilor și tincturilor.
- balsam de albine și petale de trandafir pentru acel oximel pe care intenționez să-l fac săptămâna aceasta.
- nu ratați 101 Rețete de deshidratare De La Mama cu pregătire.
- și dacă sunteți un backpacker sau un pasionat de drumeții, iată câteva mese delicioase gata de mâncare pentru traseul de la ingrediente 100% uscate, inclusiv sosuri. (Vă mulțumim Backpacking Chef pentru partajarea înțelepciunea ta!)
dacă aș cumpăra un nou deshidratator, asta aș cumpăra (pentru că căldura suflă de sus în jos). În plus, acestea sunt câteva dintre cărțile mele preferate de deshidratare la Amazon:
dezvăluire: acest post conține link-uri afiliate. Prin achiziționarea nimic folosind link-urile menționate vă ajuta PreparednessMama câștiga un mic comision la nici un cost suplimentar pentru tine. Vă mulțumim că ați ajutat acest site de blog să rămână în funcțiune în acest fel!