luna aceasta provocarea mea zilnică de sănătate este să nu mănânc zahăr adăugat. Alimentele cu zaharuri naturale, cum ar fi fructele și iaurtul simplu, sunt în regulă, dar nimic cu zahăr, miere, sirop de arțar sau chiar Stevia sau alcooli de zahăr (un îndulcitor mai nou comun în barele de proteine și toate acele înghețate bogate în proteine). Știam că ar elimina o mulțime de alimente, dar am fost surprins de cât de multe! În săptămâna dinaintea începerii provocării, pe măsură ce am început să citesc cu seriozitate etichetele alimentelor, a fost descurajant să realizez că zahărul este în E V E r y t H i n G. sosuri pentru salate. Biscuiți. Chiar și crema mea de ceai/cafea, care este doar o cremă de soia simplă, ascundea un gram de zahăr adăugat / porție (de ce??).
până acum m-am descurcat bine fără să mănânc zahăr adăugat. Cu toate acestea, am luat o zi de skip planificată de Ziua Îndrăgostiților. Chris a planificat o întâlnire pentru noi, inclusiv cina la unul dintre restaurantele noastre preferate, bucătăria dezrădăcinată, care avea un meniu special pentru ocazie. Așa că în acea noapte am mâncat desert (o prăjitură cu ulei de măsline cu lămâie cu glazură de cremă de caju și cașcaval de lămâie), dar altfel nu am mâncat zahăr adăugat în acea zi. Sincer provocarea nu a simțit foarte greu, deși într-o noapte am visat că am fost de cumpărare șase cookie-uri uriașe! Ha! Subconștientul își dezvăluie secretele. Cookie dreams deoparte sunt mai mult de jumătate de drum prin această provocare și senzație de bine.
un factor important în succesul meu de până acum este că mâncăm deja o dietă foarte sănătoasă și intenționată. Am citit etichetele nutriționale și m-am uitat la conținutul de zahăr de ani de zile. Chris, ca profesor de nutriție, este un izvor de cunoștințe despre sănătate și ne place să discutăm despre alimente, ingrediente și comportamente de sănătate. Deci, pentru mine sari pe o dieta de nici un adaos de zahăr este foarte diferit, și eu sunt sigur că mult mai ușor, decât cineva mananca o dieta tipic American. Totuși, chiar și cu cunoștințele mele despre mâncare, am petrecut timp pregătindu-mă pentru această provocare. În ianuarie am început să mă gândesc la provocarea viitoare și să citesc etichetele mai îndeaproape pentru a descoperi zahărul adăugat ascuns. Din această cauză am știut din timp ce alimente trebuie să trec și să mă gândesc la Alternative.
câteva dintre modificările pe care le fac și alimentele pe care le mănânc în această lună includ…
mic dejun
+ în drum spre Orange Theory două dimineți pe săptămână mănânc de obicei aproximativ 1/4 cană de cereale Trader Joe ‘s High Fiber O’ s. Cerealele au mai puțin zahăr decât multe cereale, dar au încă 9 grame de zahăr/porție. În schimb, mănânc o jumătate de banană în timp ce conduc la clasă.
+ după un antrenament îmi place să am un smoothie proteic când ajung acasă. Acum câteva luni am trecut de la o proteină din zer aromatizată, îndulcită, la una fără aromă, neîndulcită, achiziționată în vrac la germeni. Smoothie-ul meu post – antrenament include de obicei: banane congelate, 1/4 cană proteine din zer, afine congelate, spanac tocat congelat, 1-2 linguri unt de arahide și lapte de migdale.
+ după cum am menționat, crema mea simplă de ceai/cafea din soia are niște zahăr adăugat. Laptele nostru de migdale de vanilie neîndulcit a fost un înlocuitor subțire și nesatisfăcător. Apoi am descoperit nutpods creamer la Sprouts, care este lactat și fără zahăr/îndulcitor. Îmi place grosimea și mă bucur de aroma franceză de vanilie. Mi-ar plăcea să încerc unele dintre aromele lor sezoniere atunci când sunt disponibile (Bună ziua, peppermint mocha).
+ un mic dejun pe care îl iubesc este ovăzul tăiat din oțel gătit rapid, gătit pe aragaz, cu echilibrul Pământului răspândit și cireșe uscate neîndulcite amestecate și o picătură de scorțișoară deasupra.
+ o altă opțiune de mic dejun este granola de casă. Am lucrat din această rețetă și am adăugat aproximativ o treime dintr-o cană de unt de arahide, subțiată cu apă, în amestecul de ovăz. Am sperat că o va face să rămână împreună, dar nu a făcut-o. la ovăzul gătit adaug cireșe uscate, nucă de cocos prăjită și caju prăjit. Îl mănânc cu iaurt simplu. Este cu siguranță foarte simplu în comparație cu granola tradițională, dar când o mănânc cu iaurt nu-mi lipsește dulceața.
+ câteva ouă amestecate cu brânză mărunțită, avocado feliat și salsa învelite într-o tortilă cu conținut scăzut de carbohidrați (Chris îi place să le aibă la îndemână) este satisfăcător.
+ facem clătite duminică dimineața și adesea folosim amestecul de clătite Kodiak. A adăugat zahăr! Așa că, în schimb, m-am întors la rețeta noastră preferată și am sărit peste zahărul brun. Pe partea de sus a clatite mele am pământ echilibru răspândit și iaurt simplu.
Pranz
+ în timpul săptămânii am fost de multe ori mananca o jumatate de kit de salata sac de la Trader Joe pentru masa de prânz, dar SOS a adăugat zahăr. În schimb, spăl și toacă salata în weekend și mă asigur că am toppinguri la îndemână pentru a-mi face propriile salate. Îmi place romaine + ardei roșu tăiat cubulețe + feta + tofu picant cubat (sărind zahărul din rețetă) sau o jumătate de cutie de ton + avocado + nuci prăjite. Pentru pansament îmi fac un borcan propriu folosind rețeta lui Molly Wizzenburg din cartea ei o viață de casă (3 linguri oțet de vin roșu, 6 linguri ulei de măsline, 1 lingură muștar picant, 1 linguriță sare). Obișnuiam să-mi fac propriile salate tot timpul când lucram cu normă întreagă și îmi amintesc că fac salate grozave.
+ un prânz rapid, bogat în proteine, este un ou fiert tare, un băț de brânză și câteva felii de felii Tofurky deli.
cina
+ nu am simțit că au existat prea multe modificări la cină. Mi-am dat seama că chiftelele fără carne ale comerciantului nostru preferat Joe au niște zahăr adăugat, așa că am sărit peste cele din noaptea spaghetelor (și m-am asigurat că îmi fac propriul sos). Ketchup-ul, feliile noastre preferate de jalapeno dulce și picant și feliile de murături de mărar sunt adesea adăugiri la cină, dar sunt în afara lunii. Mi-e dor de ei, dar sunt bine și fără ei.
Snacks-uri
+ granola mea de casă + iaurt simplu
+ Crispbread crackers indispus Trader Joe + brânză
+ unt de arahide briose banane cu îndulcitor omis + schmear de brânză cremă de câmpie (este, probabil, nici un zahăr adăugat vorbesc, dar acestea gust ca prajiturele cu glazura pentru mine)
+ unt de arahide și banane (atât de delicios, deci umplere)
+ o versiune neîndulcită a bucăților noastre de energie. Pentru a obține consistența corectă (siropul ajută la menținerea acestuia) am adăugat câteva semințe de chia amestecate cu apă. Plus unele fulgi de nucă de cocos neîndulcit și unele praf de proteine din zer unflavored. Pentru un lot în această săptămână am omis semințele de chia, dar am folosit date care sunt mai lipicioase. De obicei, băieții ne devorează bucăți de energie, dar nu au fost în acestea. Dar mă gândesc că am putea tăia siropul de arțar în rețeta noastră de obicei și poate că le-ar plăcea în continuare (sau în cele din urmă să vină).
provocări
cea mai grea parte a provocării este să mănânci în oraș sau în casa altcuiva. Nu mâncăm des, dar în ocaziile pe care le am, mă gândesc din timp la ceea ce aș putea comanda sau chiar să mănânc ceva înainte de timp acasă . În acest fel pot comanda ceva mic din meniu pentru a fi sigur că aleg ceva fără adaos de zahăr. Același lucru este valabil și pentru a mânca la casa altcuiva, care apare atunci când avem întâlniri de familie.
evitarea zaharurilor adăugate timp de o lună mă face să mă gândesc mult la modul în care vreau să mănânc când provocarea se termină. Sunt surprins de cât de mult îmi place să nu mănânc zaharuri adăugate. De asemenea, îmi place cum „fără zahăr adăugat” este o regulă simplă care poate ghida o dietă întreagă într-o direcție mult mai sănătoasă. Mănânc mai puține pâine, biscuiți și carbohidrați, în general, ceea ce este interesant. Nu aș mânca niciodată o dietă strict cu conținut scăzut de carbohidrați (cu excepția cazului în care este recomandat de un medic), dar atingerea carbohidraților înseamnă adesea atingerea zahărului adăugat. Îmi place că, mâncând fără zahăr adăugat, evit carbohidrații îndulciți, dar mă pot bucura în continuare de carbohidrați atunci când îi vreau (cum ar fi brioșele cu banane cu unt de arahide pe care le fac, tortilele și rețeta mea pentru biscuiți rapizi nu au zahăr adăugat). Interesant am simțit că am fost gustări mai puțin, deși nu am fost de urmărire dieta mea, așa că nu pot spune sigur. De asemenea, nu sunt sigur dacă mănânc mai multe sau mai puține calorii în general. Ceea ce știu este că mă simt cu adevărat sănătos și vreau să duc unele dintre aceste obiceiuri alimentare în viitor.