Denne måneden er min daglige helseutfordring å ikke spise noe tilsatt sukker. Matvarer med naturlig forekommende sukkerarter, som frukt og vanlig yoghurt, er ok, men ingenting med sukker, honning, lønnesirup, Eller Til Og Med Stevia eller sukkeralkoholer (et nyere søtningsmiddel som er vanlig i proteinstenger og alle de proteinrike iskremene). Jeg visste at det ville eliminere mye mat, men jeg ble overrasket over hvor mange! I uken før utfordringen startet, da jeg begynte å lese matetiketter for alvor, var det nedslående å innse at sukker er i e v e r y t h i n g. Salatdressinger. Kjeks. Selv min te / kaffe creamer som bare er en vanlig soya creamer gjemte ett gram tilsatt sukker / servering (hvorfor ??).
Så langt har Jeg gjort det bra å ikke spise tilsatt sukker. Men jeg tok en planlagt skip dag På Valentinsdag. Chris planlagt en dato for oss inkludert middag på en av våre favorittrestauranter, Rykket Opp Kjøkkenet, som hadde en spesiell meny for anledningen. Så den kvelden spiste jeg dessert (en sitron olivenolje kake med cashew krem frosting og sitron ostemasse-yum), men ellers spiste ikke tilsatt sukker den dagen. Ærlig talt har utfordringen ikke følt seg veldig vanskelig, selv om jeg en natt drømte at jeg kjøpte seks store kaker! Ha! Det underbevisste avslører sine hemmeligheter. Cookie dreams til side jeg er mer enn halvveis gjennom denne utfordringen og føler meg bra.
en viktig faktor i min suksess så langt er at vi allerede spiser et veldig sunt og forsettlig kosthold. Jeg har lest ernæringsetiketter og sett på sukkerinnhold i årevis. Chris, som ernæringsprofessor, er en mengde helsekunnskap, og vi elsker å diskutere mat, ingredienser og helseoppførsel. Så for meg å hoppe på en diett uten tilsatt sukker er veldig annerledes, og jeg er sikker på mye lettere enn noen som spiser en typisk Amerikansk diett. Likevel, selv med min kunnskap om mat, brukte jeg tid på å bli forberedt på denne utfordringen. I januar begynte jeg å tenke på den kommende utfordringen og lese etiketter nærmere for å oppdage skjult tilsatt sukker. På grunn av dette visste jeg på forhånd hvilke go-to matvarer jeg måtte hoppe over og tenkte på alternativer.
noen av modifikasjonene jeg lager og mat jeg spiser denne måneden inkluderer…
Frokost
+ på vei Til Orange Theory to morgener per uke spiser jeg vanligvis ca 1/4 kopp Trader Joe ‘S High Fiber o’ s frokostblanding. Kornet har mindre sukker enn mange kornblandinger, men har fortsatt 9 gram sukker / servering. I stedet spiser jeg en halv banan mens jeg kjører til klassen.
+ etter en treningsøkt liker jeg å ha en protein smoothie når jeg kommer hjem. For noen måneder siden byttet vi fra et smaksatt, søtet myseprotein til en unflavored, usøtet en kjøpt i bulk på Spirer. Min smoothie etter trening inneholder vanligvis: frossen banan, 1/4 kopp myseprotein, frosne blåbær, frosset hakket spinat, 1-2 ss peanøttsmør og mandelmelk.
+ som nevnt har min vanlige soya te / kaffe creamer litt tilsatt sukker. Vår usøte vanilje mandel melk var en tynn og utilfredsstillende erstatning. Da oppdaget Jeg Nutpods creamer På Spirer som er meieri og sukker / søtningsmiddel-fri. Jeg liker tykkelsen og nyter den franske vaniljesmaken. Jeg vil gjerne prøve noen av deres sesongmessige smaker når de er tilgjengelige (hei, peppermint mocha).
+ en frokost som jeg elsker er hurtigkokende stålkutt havre, kokt på komfyren, Med Jordbalanse spredt og tørket usøtet kirsebær rørt inn, og en dash kanel på toppen.
+ et annet frokostalternativ er hjemmelaget granola. Jeg jobbet fra denne oppskriften og lagt om lag en tredjedel av en kopp peanøttsmør, tynnet med vann, til havre mix. Jeg hadde håpet det ville få det til å holde seg sammen, Men det gjorde det ikke. Til kokte havre legger jeg til tørkede kirsebær, ristet kokos og ristede cashewnøtter. Jeg spiser det med vanlig yoghurt. Det er definitivt veldig vanlig i forhold til tradisjonell granola, men når jeg spiser det med yoghurt, savner jeg ikke søtheten.
+ et par eggerøre med strimlet ost, skiver avokado og salsa innpakket i en lav-carb tortilla (Chris liker å ha disse på hånden) er tilfredsstillende.
+ vi lager pannekaker på søndag morgen og brukte Ofte Kodiak pannekake mix. Det har tilsatt sukker! Så i stedet gikk jeg tilbake til vår favoritt oppskrift og hoppet over brunt sukker. På toppen av mine pannekaker har Jeg Earth Balance spredt og vanlig yoghurt.
Lunsj
+ i løpet av uken spiste jeg ofte halvparten av en pose salatpakke fra Trader Joe ‘ s til lunsj, men dressingen har tilsatt sukker. I stedet vasker jeg og hakker salat i helgen og sørger for å ha pålegg på hånden for å lage mine egne salater. Jeg elsker romaine + terninger rød pepper + feta + krydret cubed tofu (hoppe sukker i oppskriften) eller en halv boks med tunfisk + avokado + ristede valnøtter. For dressing lager jeg en krukke med Molly Wizenburgs oppskrift Fra boken A Homemade Life (3 ss rødvinseddik, 6 ss olivenolje, 1 ss krydret sennep, 1 ts salt). Jeg pleide å lage mine egne salater hele tiden da jeg jobbet full tid, og jeg husker at jeg lager gode salater.
+ en rask, høy-protein lunsj er et hardkokt egg, en ost pinne, og et par skiver Av Tofurky deli skiver.
Middag
+ jeg har ikke følt at det har vært for mange middagsendringer. Jeg skjønte at vår favoritthandler Joe ‘ s meatless kjøttboller har litt tilsatt sukker, så jeg hoppet over dem på spaghetti natt (og sørget for å lage min egen saus). Ketchup, vår favoritt søte og krydret jalapeno skiver, og dill pickle skiver er ofte middag tillegg, men er ute for måned. Jeg savner dem, men jeg klarer meg også fint uten dem.
Snacks
+ min hjemmelagde granola + vanlig yoghurt
+ Trader Joe ‘ S Crispbread seedy crackers + ost
+ Peanøttsmør bananmuffins med søtningsmiddel utelatt + schmear av vanlig kremost (det er sannsynligvis ikke tilsatt sukker som snakker, men disse smaker som cupcakes med frosting til meg)
+ Peanøttsmør og banan (så deilig, så fylling)
+ En Usøtet Versjon Av Våre Go-To Energy Biter. For å få konsistensen riktig (sirupen bidrar til å holde den sammen) la vi til noen chia frø blandet med vann. Pluss noen usøtet kokos flak og noen unflavored whey protein pulver. For en batch denne uken vi utelatt chia frø, men brukte datoer som er stickier. Vanligvis sluker guttene våre energibiter, men de har ikke vært i disse. Men jeg tenker at vi kunne kutte ned lønnesirupen i vår vanlige oppskrift, og kanskje de fortsatt vil like dem (eller til slutt komme rundt).
Utfordringer
den vanskeligste delen om utfordringen er å spise ute eller i andres hus. Vi spiser ikke ute ofte, men ved anledninger har jeg tenkt på forhånd om hva jeg kan bestille eller til og med spise noe på forhånd hjemme . På den måten kan jeg bestille noe lite fra menyen for å være sikker på at jeg velger noe uten tilsatt sukker. Det samme gjelder for å spise på andres hus som kommer opp når vi har familiesammenkomster.
Å Unngå tilsatt sukker i en måned får meg til å tenke mye på hvordan jeg vil spise når utfordringen er over. Jeg er overrasket over hvor mye jeg liker å ikke spise tilsatt sukker. Jeg liker også hvordan «ingen tilsatt sukker» er en enkel regel som kan lede en hel diett i en mye sunnere retning. Jeg spiser færre brød, kjeks og karbohydrater generelt som er interessant. Jeg ville aldri spise en strengt lav-carb diett (med mindre regissert av en lege), men nå for karbohydrater også ofte betyr å nå for tilsatt sukker. Jeg liker at ved å spise uten tilsatt sukker jeg unngå sugared karbohydrater, men kan fortsatt nyte karbohydrater når jeg vil ha dem (som peanøttsmør banan muffins jeg gjør, tortillas, og min oppskrift på rask kjeks alle har ingen tilsatt sukker). Interessant har jeg følt at jeg har snacking mindre selv om jeg ikke har sporet kostholdet mitt, så jeg kan ikke si sikkert. Jeg er heller ikke sikker på om jeg spiser mer eller færre kalorier generelt. Det jeg vet er at jeg føler meg veldig sunn og vil bære noen av disse spisevanene inn i fremtiden.