Chuť historie – příběh do toho jägermeistra

Historie

do toho jägermeistra byl vynalezen v roce 1934, ale musíme jít zpět až do roku 1870 s cílem získat plný zářivých příběh, který je za tento jedinečný aromatizovaný likér. Zakladatel společnosti Wilhelm Mast se přestěhoval do Wolfenbüttelu poblíž Brunswicku v Německu na počátku 70. let, aby hledal úspěšné podnikání.

Wolfenbüttelovu ekonomiku formovalo především zemědělství a těžba. Tehdy byla poptávka po octě, aby se vytěžené horniny ochladily dříve, než byly vytěženy. Wilhelm tedy v roce 1878 založil vlastní závod na výrobu octa, ale to nejlepší teprve přišlo pro jeho rodící se společnost. Wilhelm měl také vášeň pro kvalitní vína a tyto znalosti by nakonec společnosti dobře sloužily v pozdějších letech…

Bohužel, Wilhelm onemocněl v roce 1910 a v roce 1918 jeho 21-rok-starý syn, Curt Mast (na snímku nahoře), převzal rodinný podnik, který do té doby vybudoval nějaký dluh. Takže Curt věděl, že se něco musí udělat. To je, když se přestal vyrábět ocet dohromady, aby se zaměřit svou pozornost na jednání s vínem, předmět získal rozsáhlé zkušenosti v díky jeho otec, Wilhelm.

poté, co strávil mnoho let obchodováním s kvalitními víny, se Curt rozhodl rozvětvit vytvořením likéru, který by byl docela zvláštní. Chvíli trvalo, než Curt našel správnou formulaci, protože jeho směs byla někdy „příliš sladká“ nebo „citrusové tóny příliš slabé“. Ale v roce 1934 nastal čas. Curt vytvořil ducha, který, během příštího 75 let, se měl stát největším bylinným likérem na světě: Jägermeisterová.

Fun Fact

V roce 1973, do toho jägermeistra byla první společností sponzorovat tým v německé Bundeslize po Hlavě Jelena logo bylo přidáno do Eintracht Braunschweig dres pro ’73/’74 sezóny.

Produkce

V celkem 56 různých přírodních složek, poskytují chutí, které byly vyrobeny do toho jägermeistra tak slavný. Byliny, květiny, kořeny a ovoce z celého světa se používají pro svůj tajemný recept. Před naplněním lahví konečným produktem se provádí celkem 383 kontrol kvality. Výsledkem je bylinný likér, který je jedinečný jak kvalitou, tak chutí.

recept Jägermeister se nezměnil od doby, kdy byl vynalezen před více než 75 lety. Dobře střežený recept Jägermeister oživují mistři palírny. Nejprve přesně váží jednotlivé složky a přeměňují je na různé suché směsi. V proces macerace bylin se vloží do směsi alkoholu a vody po dobu několika týdnů, aby extrahovat aroma přísady, jako jsou éterické oleje. Pak mistr palírny mix různých macerátu s základní materiál: srdce a duše legendární chuť do toho jägermeistra.

čtyři sta čtyřicet pět mohutných dubových sudů je uloženo v dřevěném sudovém sklepě Wolfenbüttel. V těchto sudech může základní materiál Jägermeister „dýchat“ a dozrávat v naprostém klidu asi jeden rok. Během této doby hlavní palírny znovu a znovu kontrolují průběh likéru, dokud nebude dosaženo autentické chuti Jägermeister. Před naplněním mezinárodně známých zelených lahví hotovým Jägermeisterem musí být základna nejprve obohacena čistou vodou, alkoholem, karamelizovaným cukrem a tekutým cukrem. Teprve pak se získá známý Jägermeister.

Láhev

do toho jägermeistra je tmavě zelená skleněná láhev je stejně zřetelný a ponořený do historie jako likér sám o sobě. Hned od začátku měl Curt Mast pocit, že pro jeho jemný bylinný likér je důležitá vysoce kvalitní, ale stabilní láhev. Aby našel svou ideální láhev, musel být vynálezce Jägermeister kreativní, a tak testem rozbití provedl řadu různých modelů.

doma ve své vlastní kuchyni, Curt Mast upustil lahví na tvrdou dřevěnou podlahu z výšky (což asi nešel příliš dobře s jeho ženou). Takto našel nejspolehlivější model: výraznou zelenou láhev Jägermeister, kterou dnes všichni známe.

Známka

Curt Mast byl vášnivý lovec, stejně jako mnoho jeho současníků v té době, tak zasvětil svůj vynález, aby lovci „do toho jägermeistra“ doslova přeloženo znamená „master hunter“. Byl to termín, který byl v regionu Wolfenbüttel dobře známý díky své staleté lovecké tradici.

pro přední štítek lahví Jägermeister si Curt vybral báseň Oskara von Riesenthala (nar. 1830 – 1898), lovce:

„to je Lovcův štít cti, [8649] že chrání a chová svou zvěř, [8649] že loví, jak se sluší, [8649] že ctí Stvořitele ve stvoření.

přeloženo…

„Toto je lovecký štít cti,
který chrání a vypadá po jeho hře,
Huntsman hunts, jak by to mělo být,
tvůrce ve stvoření cti“.

for Curt, the drink’s trademark symbol musel být legendárním stag s gleaming cross mezi jeho antlers. Samotný jelen, který se podle legendy objevil před necivilizovaným lovcem a proměnil ho v křesťana: lovce, který se později stal patronem všech lovců, sv. Hubertus stag je ochrannou známkou Jägermeister od roku 1935 a stejně jako nápis je chráněn ochrannou známkou.

tak tady to máte. Až si příště s přáteli vychutnáte ledovou dávku Jägermeisteru, budete je moci naplnit hlubokou a zajímavou historií tohoto ikonického německého likéru. Pro více informací od Jägermeister přejděte na stránku Jägermeister Ireland Facebook.

• Sdílejte článek
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
• • Přečtěte si více o:
  • Jídlo & Pití,
  • Stag,
  • historie
  • jägermeister,
  • Láhev.