Zatímco někteří lidé milují bohatou chuť a hladké textury z smetanový sýr, jiní nemohou vystát. Jako takový, sestavili jsme tento příspěvek o možnostech náhrady smetanového sýra, abychom pomohli oběma skupinám lidí — ať už máte rádi nebo nenávidíte smetanový sýr.
možná jste vyčerpali smetanový sýr a potřebujete použít něco jiného. Nebo možná hledáte přísadu, která chutná jinak než smetanový sýr, ale má podobnou strukturu. Ať tak či onak, určitě najdete životaschopné řešení s jedním z těchto nápadů na náhradu smetanového sýra.
nejoblíbenější Smetanový Sýr Náhradní Možnosti
Podle definice, sýry, smetana musí obsahovat minimálně 33% mléčného tuku. Je to krémový, lepkavý sýr, který lze rozložit na chléb, bagely, pečivo, sušenky a další.
pokud se snažíte najít náhradu smetanového sýra, protože jste fanouškem bohatých a krémových potravin, nejlepší je použít jiný druh sýra. Naštěstí existuje spousta báječných sýrů, které můžete použít místo smetanového sýra.
celkově je nejlepší a nejpřímější náhradou smetanového sýra Neufchatel. Tradičně se vyrábí v Normandii a je jedním z nejstarších sýrů vyrobených ve Francii.
pokud jde o chuť a texturu, Neufchatel je téměř totožný se smetanovým sýrem a může být nahrazen v jakémkoli receptu, který vyžaduje smetanový sýr. Ještě lepší je, že Neufchatel má méně tuku než smetanový sýr, takže je to dobrá výměna, pokud chcete jíst trochu zdravěji.
tvaroh a sýr ricotta mají podobné roztíratelné konzistence, aby smetanový sýr, i když jsou to lumpy místo hladké. Nicméně, můžete si dát některou z těchto sýrů v mixéru (s trochou másla nebo jogurtu), aby se textura podobná smetanový sýr.
jiné sýry mají stejnou hladkou konzistenci jako smetanový sýr, ale chuť se mírně liší. Například mascarpone je sladký a hedvábný italský sýr, který často najdete v dezertech. Ačkoli mascarpone je forma smetanového sýra, chutná nic jako smetanový sýr Philadelphia, který byste si koupili v americkém obchodě s potravinami.
mléčné a veganské možnosti
pokud nejíte mléčné výrobky, můžete zvážit další možnosti náhrady smetanového sýra. Více značek začíná vyrábět veganský smetanový sýr, což je fantastická alternativa, pokud si užíváte smetanový sýr k šíření na bagely a sendviče.
na druhou stranu, pokud chcete místo smetanového sýra použít krémovou pomazánku (a nepotřebujete sýrovou chuť), je z čeho vybírat. V závislosti na vašich specifických chuťových preferencích byste mohli mít rádi hummus ,ořechová másla (jako arašídové máslo a mandlové máslo), kešu nebo kokosové máslo.
pokud však hledáte pouze bohatou chuť (a nestaráte se o krémovou texturu), můžete použít náhražku másla bez mléka, jako je máslová pomazánka nebo máslové tyčinky.
s tolika různými způsoby použití je smetanový sýr všestranným jídlem, které každému pokrmu dodává bohatou chuť a sametovou texturu. Ale pro ty časy, kdy nemůžete použít skutečné věci, by některý z těchto náhrad měl dělat dobře.
hledáte další výměny receptů a náhražky? Podívejte se na blog Tastessence.
Líbí se vám to? Sdílejte to!
- Podíl
- Tweet
- Pin