cum să gătești creveți

creveții, pot fi combinați cu multe mese sunt perfecte pentru a mânca în orice moment și în orice loc, la prânz, pe plajă sau piscină, acasă sau pe câmp, creveții sunt foarte versatili.

prin urmare, este necesar să știm nu numai cum să gătim creveții, ci să știm cum să le spălăm, să le curățăm, să le devetăm și să le oferim manipularea necesară, astfel încât atunci când le consumăm să fie rafinate și lipsite de impurități.

alegerea creveților și câteva sfaturi

începând cu alegerea creveților, este important să cumpărați doar ceea ce aveți nevoie pentru mâncare sau doar puțin mai mult, deoarece este mai bine decât peste și nu lipsește și cu aceste mese făcute din creveți atât de delicios, este normal ca cineva să rămână dorind să mănânce mai mult.

alegeți întotdeauna creveți de dimensiuni medii și asigurați-vă că mirosul, forma și culoarea arată proaspete, carnea ar trebui să arate fermă și suculentă cu coajă strălucitoare și transparentă, nu uitați că nu ar trebui să aibă machas negru oriunde. Este în regulă dacă sunt creveți mici, pur și simplu vor avea nevoie de mai puțin timp de gătit(vă vom spune mai târziu).

de multe ori alegem creveți gata și decojiți, care sunt înghețați, dar este dificil să știm dacă sunt cu adevărat proaspeți, așa că dacă le cumpărați cu coajă și vedeți că este gălbui sau pătat poate însemna arsuri pentru multe zile de îngheț.

curățarea de bază a creveților

odată ce aveți creveții, trebuie să le curățați, să îndepărtați capul și să le coajați pentru a le duce la gătit, începeți să le curățați cu un cuțit fin și foarte ascuțit deschizând delicat coaja, astfel încât să nu îndepărtați carnea începe de la cap într-o singură linie până la coadă și apoi deschideți-o.

pentru a desvenarlo puteți tăia o canelură pe partea din spate a creveților, cu vârful cuțitului localizați vena și îndepărtați-o delicat, deoarece dacă o lăsați puteți obține un gust neplăcut.

de ce avem nevoie pentru a găti creveți?

acum, dacă mergem la ceea ce ne interesează cel mai mult și la ce se încadrează mulți oameni cu rețeta, gătitul. Începând cu câteva sfaturi și „ingrediente”:

• veți avea nevoie de o cratiță care să se potrivească tuturor creveților acoperiți cu apă
• apă și sare. Aproximativ 70 de grame de sare pe litru de apă. Sau o mână de ochi. Puteți adăuga condimente aromate după gust ca frunza de dafin.
• crustaceele trebuie acoperite complet în apă.

cum să gătești creveți pas cu pas și cât timp au nevoie.

pași:

1. mai întâi, turnați apa în cratiță.
2. adăugați sare și condimente, dacă doriți.
3. puneți focul și așteptați până când apa fierbe
4. odată ce apa fierbe cu bule, turnați creveții. Acest lucru se face deoarece, dacă le vărsați mai devreme, va dura mult mai mult până când apa va fierbe.
5. în cele din urmă, gătiți-le până devin opace albe și roz.

timp

timpul nu este fix și va depinde de mărimea creveților noștri, de cantitatea pe care o aruncăm și de puterea focului. Dacă doriți să gătiți creveți mici, la fel, verificați starea sa la 5-10 minute (puteți scoate întotdeauna unul și vedeți că este ferm, roz și alb, ușor de văzut dacă este decojit).

în orice caz, puteți verifica după 10-15 minute, verificați dacă acestea sunt ferme și roz. Nu lăsați niciodată creveții să fiarbă mai mult de 30 de minute sau să le rateze.

în acest fel, aveți creveții gata să vă pregătiți lângă rețeta de creveți care vă place cel mai mult sau duceți-i la congelator pentru a-i pregăti în orice altă ocazie, pur și simplu luându-i să gătească direct (mai bine decât dezghețați și nu mai gătiți niciodată).

cum să gătești creveți congelați?

aici depind de faptul dacă le-ați cumpărat congelate sau le-ați înghețat singur și dacă sunt deja gătite sau nu.

dacă sunt înghețate de tine:

• dacă le-ați congelat deja gătite, nu le gătiți din nou, ci aruncați-le direct în supă, sos etc. și gătiți câteva minute 15 sau până când sunt terminate.
• dacă le-ați înghețat singur, dar crude sau proaspete, nefierte, le puteți dezgheța mai întâi lăsându-le cu o seară înainte în congelator sau frigider (ideal) sau în aer liber dacă vă grăbiți și nu este prea cald. În cele din urmă, puteți folosi cuptorul cu microunde, dar textura va fi mai rea și veți pierde puțină apă în afară de a le re-găti puțin (le puteți dezgheța întotdeauna puțin în cuptorul cu microunde și apoi terminați de gătit).

dacă le-ați cumpărat congelate:

• dacă sunt creveți gătite, le puteți adăuga pur și simplu la mâncare, fie o tigaie, fie o tavă, o cratiță pentru o supă etc. pentru că sunt deja făcute, iar căldura și gătitul de care au nevoie sunt suficiente pentru a dezgheța și a apuca o aromă.
• dacă sunt creveți congelați, atunci aveți 2 opțiuni: aruncați-le direct în mâncare și gătiți-le și dezghețați-le acolo sau dezghețați-le anterior în frigider sau congelator (sau mai repede cu un cuptor cu microunde) și apoi gătiți-le.
• dacă ar fi cu coajă sau coajă necurățată, ar trebui să fie ultima opțiune: mai întâi dezghețați înainte de gătit, apoi curățați creveții și apoi gătiți.

câteva idei de rețete pentru utilizarea creveților gătite.

cocktail de creveți

pâine prăjită cu creveți

Michelada cu creveți

cremă de creveți

risotto de creveți