aceste Cupcakes de Halloween „catifea neagră” sunt o versiune neagră înfricoșătoare a cupcake-ului perfect de catifea roșie, făcut special pentru Halloween!
Eu Sunt. Deci. Obosit.
e chiar ridicol. Am avut atât de multe pe cap în ultima vreme! Dar așa au toate celelalte seniori de liceu … dar ei nu au fost de catering deserturi pentru petreceri, rulează un site web, face aplicații colegiu, și a fost copt pentru prea multe ocazii de familie pentru a conta. Poate că am făcut mai mult decât ei. Dar oricum, îmi place. Coacerea mă face fericit.
deci, știu că vă întrebați înainte: „ce?! E LA PETRECERI ȘI NU NE-A SPUS?!”Ei bine, nu contează cu adevărat ca catering pentru că nu sunt plătit, dar ofer mâncare pentru 50 de persoane. Deci, va fi un eveniment de marketing bun și sperăm că oamenii mă vor angaja de fapt, în loc să o lase pe mama să mă ofere voluntar pentru a-și satisface evenimentele, haha! Dar eu sunt plătit pentru aceste prajiturele. Profesoara mea de engleză – pe care o iubesc, este cea mai dulce doamnă și acesta este al doilea an în care o am și chiar nu aș putea fi mai fericit să o am din nou – citea eseul meu comun de aplicare, care este, desigur, despre coacere, și a decis că vrea să cumpere un desert pentru petrecerea ei de Halloween de la mine. Am încercat să insist că nu m-a plătit, dar a insistat. Chiar acum stau în frigiderul meu așteptând să fie duși la ea, așa că sper că îi plac! Cred că sunt drăguți (;
deci, pentru aceste cupcakes, am vrut să fac o cupcake de catifea roșie, dar să o fac „Halloween-friendly”. Niște colorant alimentar negru și portocaliu mai târziu și am avut cupcakes „Black velvet” și înghețată cu cremă de brânză portocalie – înfricoșătoare, nu?! Le-am făcut în cutest mici garnituri Betty Crocker Halloween cupcake (a se vedea imaginea de mai jos; și mulțumesc lui Dumnezeu pentru Betty Crocker, huh? Ea este o zeiță) și le-a garnisit cu niște stropi de zahăr negru și bomboane, ultima indulgență de Halloween.
du-te face aceste și trata mica ta truc-sau-treaters! 🙂
Scale1x2x3x
pentru cupcakes
- 2 1/4 cupe făină
- 1/2 cană pudră de cacao neîndulcită
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță sare
- 1 cană (2 bețe) unt, înmuiat
- 2 1/4 căni zahăr
- 4 ouă
- 1 cană smântână
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/2 cană zară
- 1/2 sticlă de 1 uncie culoare alimentară neagră (sau colorant alimentar roșu pentru catifea roșie originală)
pentru glazura
- 8 uncii crema de branza, rece
- 3 linguri de unt, dedurizată
- 2 lingurite extract de vanilie
- 2 la 2 1/2 cani zahar pudra, cernut
- 1/4 linguriță portocaliu gel colorant alimentar
instrucțiuni
pentru prajiturele
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Cerneți împreună făina, pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un bol mediu. Pune deoparte.
- bateți untul și zahărul într-un castron mare timp de 5 minute sau până când sunt ușoare și pufoase. Bateți ouăle pe rând. Bateți în smântână, apoi lapte și vanilie. Se amestecă în colorarea alimentelor până când ați atins culoarea dorită. Bateți treptat în amestecul de făină la viteză mică până când se amestecă. Nu exagera. Puneți aluatul în 30 de căni de brioșă căptușite cu hârtie, umplând fiecare cană 2/3 plină.
- coaceți între 18 și 20 de minute sau până când scobitoarea introdusă în cupcake iese curată. Se răcește în tigăi pe grătar 5 minute. Scoateți din tigăi; se răcește complet. Îngheț cu glazură de brânză cremă de portocale.
pentru glazura
- crema de brânză rece și untul la temperatura camerei. Într-un castron mediu, bateți crema de brânză, untul, colorantul alimentar și vanilia doar până la amestec. Adăugați zahăr o treime la un moment dat și bateți doar până se omogenizează și consistența dorită. Dacă glazura este prea rigidă, bateți câteva secunde mai mult. Nu exagera.
- aceasta se păstrează, la frigider, timp de aproximativ 1 săptămână. Sau înghețați până la 3 luni. Se înmoaie și se amestecă până se omogenizează înainte de utilizare.
- bucătărie: desert
cuvinte cheie: prajiturele, ciocolata, tort, halloween, glazura, desert