Bone bouillon er en trendy sundhedseliksir, du sandsynligvis har hørt alt om, men vidste du, at der er andre fødevarer, der øger kollagen (i tilfælde af at “oksekød” ikke er din yndlingsdriksmag)?
her er hvorfor det betyder noget: kollagen er et protein i kroppen, der udgør ledbærende bindevæv, er ansvarlig for hudens elasticitet (AKA rynke forsvarer) og hjælper med at opretholde slimhinden i fordøjelseskanalen. Med andre ord er det virkelig vigtigt.
kroppen laver kollagen alene, men produktionen sænkes, når du bliver ældre (Nej, overraskelse der), så det er en god ide at få noget i din kost til at kompensere for et potentielt underskud.
problemet er, at det virkelig kun findes i dyrehud og knogler, derfor populariteten af knoglesuppe. Bone bouillon er imidlertid ikke så let at finde, og at gøre det hjemme kræver…godt…knogler. For ikke at nævne timer efter timer med simmering.
du kan også nu købe kollagen som pulver for at tilføje til smoothies (selvom der er modstridende meninger om, hvor meget værdi du får fra denne metode på grund af den måde, kroppen skal nedbryde og genopbygge proteinet).
der er en anden taktik: spise fødevarer, der øger kollagen. Disse fødevarer indeholder ikke selve proteinet, men de leverer næringsstoffer, som din krop bruger til at fremstille det. Det er som om din krop var en brødfabrik, der blev ved med at løbe tør for ingredienser, så du sendte den en flok mel og sukker og gær for at hjælpe det.
Top 3 fødevarer, der øger kollagen.
Fortsæt læsning for næringsstoffer og fødevarer, der bidrager til kollagenproduktion.
bladgrøntsager og Citrus
C-Vitamin spiller en vigtig rolle i kollagensyntese og fødevarer som bladgrøntsager, citrusfrugter (plus broccoli, broccoli rabe og rød peber!) er fyldt med det . C-Vitamin fungerer også som et antioksidant middel, så du får den ekstra fordel at beskytte din hud mod frie radikaler.
østers
østers er rige på mineraler, specielt sink og kobber, som begge aktiverer molekyler, der er nødvendige for kollagensyntese. Bonus: østers er et af de mest bæredygtige fisk og skaldyr valg, du kan gøre.
kød
proteinet i kød består af essentielle aminosyrer, som kroppen ikke kan lave alene. Men kød som oksekød og kylling indeholder også ikke-essentielle aminosyrer, hvoraf nogle udgør kollagen. At spise kød giver derefter din krop yderligere butikker af de aminosyrer, den har brug for for at producere kollagen.
bundlinjen? Nipper kvalitet knogle bouillon eller tilføje kollagen pulver til dine smoothies er begge gode strategier. Men hvis du ikke kan få det til at ske hele tiden, skal du sørge for at indarbejde disse fødevarer og næringsstoffer i din kost.
dette stykke blev oprindeligt udgivet på Keri Glassmans nærende liv.