mens nogle mennesker elsker den rige smag og glatte struktur af flødeost, kan andre ikke tåle det. Som sådan har vi sammensat dette indlæg om muligheder for erstatning af flødeost for at hjælpe begge grupper af mennesker — uanset om du elsker eller hader flødeost.
måske er du løbet tør for flødeost og skal bruge noget andet. Eller måske søger du efter en ingrediens, der smager anderledes end flødeost, men har en lignende struktur. Uanset hvad er du sikker på at finde en levedygtig løsning med en af disse flødeosterstatningsideer.
mest populære muligheder for erstatning af flødeost
per definition skal flødeost indeholde mindst 33% mælkfedt. Det er en cremet, klæbrig ost, der kan spredes på brød, bagels, kager, kiks og meget mere.
hvis du prøver at finde en erstatning for flødeost, fordi du er fan af rige og cremede fødevarer, er dit bedste valg at bruge en anden type ost. Heldigvis er der masser af yummy oste, som du kan bruge i stedet for flødeost.
samlet set er den bedste og mest enkle flødeosterstatning Neufchatel. Det er traditionelt lavet i Normandiet og er en af de ældste oste fremstillet i Frankrig.
med hensyn til smag og tekstur er Neufchatel næsten identisk med flødeost og kan erstattes i enhver opskrift, der kræver flødeost. Endnu bedre, Neufchatel har mindre fedt end flødeost, så det er en god bytte, hvis du ønsker at spise lidt sundere.
hytteost og ricottaost har en lignende smørbar konsistens som flødeost, selvom de er klumpede i stedet for glatte. Du kan dog lægge en af disse oste i en blender (med lidt smør eller yoghurt) for at gøre strukturen ligner flødeost.
andre oste har den samme glatte konsistens som flødeost, men smager lidt anderledes. For eksempel er mascarpone en sød og silkeagtig italiensk ost, som du ofte kan finde i desserter. Selvom mascarpone er en form for flødeost, smager den intet som Philadelphia flødeost, som du ville købe i en amerikansk købmand.
Dairy-fri og veganske indstillinger
hvis du ikke spiser mejeri, er der andre flødeost erstatning valg, du måske ønsker at overveje. Flere mærker begynder at producere vegansk flødeost, hvilket er et fantastisk alternativ, hvis du nyder at bruge flødeost til at sprede på bagels og smørrebrød.
på den anden side, hvis du bare vil have en cremet spredning til brug i stedet for flødeost (og ikke har brug for den osteagtige smag), er der masser at vælge imellem. Afhængigt af dine specifikke smagspræferencer kan du måske lide hummus, nøddesmør (som jordnøddesmør og mandelsmør), kasjoost eller kokosnøddesmør.
men hvis du blot leder efter en rig smag (og er ligeglad med den cremede tekstur), kan du bruge en mælkefri smørerstatning, såsom smøragtig spredning eller buttery sticks.
med så mange forskellige anvendelser er flødeost en alsidig mad, der tilføjer en rig smag og fløjlsagtig struktur til enhver skål. Men for de tidspunkter, hvor du ikke kan bruge de rigtige ting, bør nogen af disse erstatninger gøre det fint.
Leder du efter flere opskriftsbytter og erstatninger? Tjek Tastessence blog.
kan du lide det? Del det!
- Del
- Kvit
- Pin