Klassische Minestrone-Suppe

Klassische Minestrone-Suppe ist ein EINTOPF-Rezept mit geschnittenem Gemüse, gewürzter Brühe, Ellbogennudeln und geriebenem Parmesankäse, fertig in weniger als 30 Minuten!

Es ist mitten im Winter und all die warmen, beruhigenden Mahlzeiten wie Ultimate Slow Cooker Pot Roast, Classic Beef Chili und Ultimate Slow Cooker Beef Stew sind derzeit auf unserer Website beliebt, aber wir suchen nach einer leichteren vegetarischen Option.

Geben Sie Minestrone Suppe, die Pasta Cousin Gemüsesuppe.

KLASSISCHE MINESTRONESUPPE

Klassische Minestronesuppe ist ein italienisches Komfortessen voller Gemüse, Kräuter, Nudeln und Parmesankäse. Ich liebe es, dies an Wochentagen zu machen, wenn alle beschäftigt sind und wir nur schnell etwas brauchen, aber trotzdem sättigend und befriedigend sein wollen.

Außerdem ist es nur ein Topf, also ist die Reinigung schnell und einfach!

Diese leichte Minestronesuppe ist meine Wahl, wenn ich viel Gemüse aus der Woche zu mir nehme, und ich mache das sogar mit einem Salat zum Mittagessen an manchen Tagen.

Minestrone mit extra Parmesan und frischen Basilikumblättern servieren, dazu Knoblauchbrot.

WIE MAN MINESTRONESUPPE VERDICKT

Wenn Sie eine dickere Suppe wünschen, fügen Sie 3-4 Esslöffel Tomatenmark hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Sie können auch eine weitere 1/2 Tasse Parmesankäse oder mehr Nudeln hinzufügen, um der Minestrone mehr Masse zu verleihen.

Sie können der Suppe auch einfach eine zusätzliche Dose Kidneybohnen hinzufügen, die Sie püriert haben.

ZUBEREITUNG VON MINESTRONESUPPE IN EINEM INSTANT-TOPF

• Verwenden Sie die Sauté-Funktion, um die Zwiebeln mit Gewürzen und nativem Olivenöl extra zu erweichen.
• Fügen Sie alle anderen Zutaten (außer Parmesan) hinzu, schließen Sie den Deckel und verschließen Sie das Druckventil.
• Stellen Sie den Topf für 5 Minuten in den manuellen Modus und lassen Sie dann den Druck auf natürliche Weise nachlassen.
• Mit Parmesan belegen und servieren.

WIE MAN MINESTRONE-SUPPE IM SLOW COOKER ZUBEREITET

Geben Sie alle Ihre Minestrone-Zutaten (außer Nudeln und Parmesan) in den Slow Cooker und rühren Sie sie um. Kochen Sie 4 Stunden lang hoch oder 8 Stunden lang niedrig. Wenn die Gesamtzeit noch 20 Minuten beträgt, die Nudeln und den Parmesan einrühren. Die Suppe ist fertig, wenn die Nudeln al dente sind.

SO LAGERN SIE MINESTRONESUPPE

Dieses Rezept für Minestronesuppe eignet sich perfekt zum Kochen und Einfrieren. Wenn Sie dies tun, empfehle ich, die Nudeln und den Parmesan wegzulassen. Dann, wenn Sie fertig sind, erhitzen Sie auf dem Herd bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Nudeln hinzu und erhitzen Sie sie, bis sie gar sind, dann Parmesan einrühren und servieren.

Übrig gebliebene Minestronensuppe mit Reis 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

WEITERE KLASSISCHE SUPPENREZEPTE

• Slow Cooker Gemüse-Rindfleischsuppe
• Slow Cooker Brokkoli-Cheddar-Käsesuppe
• Einfache cremige Tomatensuppe
• Slow Cooker Lasagne-Suppe
• Slow Cooker Hühner- und Reissuppe

WAS KÖNNEN SIE DER MINESTRONE-SUPPE NOCH HINZUFÜGEN?

Minestrone ist traditionell eine Gemüsesuppe, was bedeutet, dass Sie anderes Gemüse hinzufügen können, wenn Sie möchten. Verwenden Sie, was in der Saison in Ihrer Nähe ist, oder alles, was Sie versuchen, im Kühlschrank zu verwenden. Hier sind einige Vorschläge, die gut zu diesem Minestrone-Suppenrezept passen würden.

• Zucchini
• Gelber Kürbis
• Pastinaken
• Kichererbsen oder weiße Bohnen
• Kartoffeln
• Rote Paprika
• Blattgemüse wie Spinat oder Grünkohl

TIPPS ZUR HERSTELLUNG VON MINESTRONESUPPE

• Diese Suppe passt perfekt zu einem Salat wie meinem klassischen Keilsalat.
• Sie können Fleisch für mehr Protein hinzufügen, wie übrig gebliebenes Rotisserie-Huhn oder Rinderhackfleisch.
• Diese Minestrone mit einer Parmesanschale köcheln lassen, um einen tieferen herzhaften Geschmack in der Brühe zu erzielen.
• Machen Sie dies zu einer würzigen Minestrone, indem Sie 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer oder rote Pfefferflocken hinzufügen.
• Sie können dies ganz einfach vegetarisch zubereiten, indem Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnchen verwenden und sicherstellen, dass Sie Parmesankäse nach vegetarischem Standard verwenden.
• Sie können gehackte Tomaten am Weinstock durch eine Dose Tomatenwürfel ersetzen, wenn Sie diese zur Hand haben. Mach dir keine Sorgen über das Abtropfen der gewürfelten Tomaten.
• Machen Sie diese Minestrone glutenfrei, indem Sie glutenfreie Nudeln und glutenfreie Brühe verwenden.
• Ich bevorzuge frische oder gefrorene grüne Bohnen anstelle von Dosen, um den Geschmack und die Textur des Gemüses zu erhalten.