decizii privind rata de stocare

de: Larry D. White și Allan McGinty

la orice fermă, trebuie luate decizii cu privire la gestionarea fiecărei resurse de fermă (teren, animale, personal, facilități și Finanțe). Atunci când aceste decizii sunt luate cu obiective specifice pe termen scurt și lung în minte și când toate aspectele sociologice, Politice și de mediu ale managementului sunt luate în considerare, rezultatul va fi gestionarea cu succes a fermei.

deciziile care vor realiza gestionarea cu succes a fermei sunt diferite pentru fiecare întreprindere, deoarece fiecare fermă are propriile resurse. Rangeland este principala resursă a unei ferme pentru producerea de venituri și alte beneficii pentru fermă și societate. Utilizarea gamei afectează toate celelalte resurse ale fermei, atingerea obiectivelor și durabilitatea fermei. Rata de stocare pentru animalele de pășunat este o decizie crucială care afectează rangeland și, prin urmare, succesul fermei.

Cum Afectează Rata De Stocare Succesul Fermei?

rata de stocare determină performanța animalelor, rentabilitatea financiară și starea pe termen lung a intervalului. Ratele adecvate de stocare vor: 1) produce performanțe optime pentru animale; 2) face ferma profitabilă; și 3) susține sau îmbunătățește resursa de gamă.

rata de stocare este definită ca suprafața de teren pe care operatorul a alocat-o fiecărei unități de animale pentru întreaga perioadă de pășunat a anului (Comitetul glosar al termenului de gamă, 1974). O unitate de animale este echivalentă cu o vacă uscată de 1.110 kilograme la întreținere (Comitetul de terminologie pentru furaje și pășunat, 1991). Consumul zilnic de furaje al unei unități animale este de 17,64 kilograme. Numărul de unități animale pășunate determină cantitatea de furaje care va fi consumată în fiecare zi și pe întreaga perioadă de pășunat.

cantitatea de furaje consumate în raport cu aprovizionarea cu furaje determină productivitatea atât a animalelor, cât și a furajelor. Acest raport dintre cererea de furaje (aportul de furaje necesar animalelor) și aprovizionarea cu furaje se numește presiune de pășunat. Pe măsură ce crește presiunea de pășunat, există mai puține furaje din care animalele pot selecta (Figura 1). Punctul 1 reprezintă un prag al presiunii de pășunat dincolo de care performanța individuală a animalelor este redusă. Performanța redusă, măsurată prin scăderea creșterii în greutate și a capacității de reproducere, se traduce prin randamente economice mai mici pe animal. Când furajele sunt achiziționate pentru a compensa această presiune mai mare de pășunat, randamentul net pe animal este chiar mai mic. Ratele corespunzătoare de stocare au loc între punctele de prag pentru performanța individuală a animalelor (punctul 1) și performanța unității de suprafață (punctul 2).

presiunea ridicată la pășunat provoacă stres nutrițional și probleme de sănătate mai mari la animale și crește posibilitatea ca acestea să consume plante otrăvitoare. Presiunea ridicată la pășunat crește, de asemenea, cerințele de muncă și concurența între întreprinderile animale care utilizează aceeași gamă.

pe măsură ce creșterea este pășunată în mod repetat, aprovizionarea cu furaje este epuizată, plantele mai dorite devin nesănătoase și nu se reproduc bine, iar diversitatea speciilor de plante scade. Pierderea acoperirii vegetative va împiedica deplasarea precipitațiilor în sol și va provoca eroziunea și poluarea apei de suprafață cu sedimente. Presiunea ridicată de pășunat a continuat pe parcursul mai multor ani determină deteriorarea gamei și pierderea productivității viitoare. Dacă această situație se dezvoltă, este posibil ca întreprinderea să nu poată supraviețui crizelor cauzate de schimbările climatice și de variabilitatea pieței.

succesul financiar al fermei depinde de șase factori: 1) cheltuieli generale (costuri fixe); 2) selectarea întreprinderilor; 3) producție pe unitate; 4) valoare pe unitate; 5) cost direct pe unitate; și 6) Numărul de unități animale pășunate, adică rata de stocare. Rata optimă de stocare necesară pentru a maximiza producția pe unitatea de suprafață a terenului variază în funcție de cantitatea și calitatea furajelor produse (Conner, 199 1). Această variație se reflectă în profiturile fermei, deoarece, cu rate ridicate de stocare, costurile de producție cresc, în general, într-un ritm mai rapid decât randamentele brute (Figura 2). Pe măsură ce nivelurile de profit scad, există șanse mai mari ca ferma să sufere o pierdere catastrofală.

fermierii trebuie să selecteze ratele de stocare cu cunoștințe limitate despre furajele viitoare și condițiile de piață. Dar ei pot folosi înregistrările anterioare, experiența și sondajele de gamă pentru a face proiecții realiste ale furajelor și ale condițiilor de piață (Figura 3). Apoi, rata de stocare planificată ar trebui ajustată sezonier în funcție de condițiile reale ale fermei (Figura 4). Dacă se alege inițial o rată de stocare conservatoare, este posibil ca fermierul să nu fie nevoit să reducă numărul de animale care pășunează, dar poate recolta resursa furajeră. Cu acest surplus de furaje, fermierul ar putea aduce animale stocker, arenda pășunatul sau ar folosi arderea prescrisă pentru a îmbunătăți gama.

la fiecare etapă a procesului decizional, un fermier trebuie să echilibreze cererea de furaje cu oferta de furaje și să asigure supraviețuirea economică. Atât numărul de animale pășunate, cât și nevoile financiare ale întreprinderii trebuie să fie realiste în raport cu producția potențială de furaje. Analizând precipitațiile anterioare, performanța animalelor, ratele de stocare și înregistrările financiare, un fermier poate evalua mai bine atât producția potențială de furaje, cât și riscul.

cum se raportează rata de stocare la capacitatea de încărcare?

capacitatea de transport pe termen lung a rangeland se referă la rata medie de stocare pe care o anumită cantitate de teren o poate susține timp de mai mulți ani fără a afecta acea resursă. Estimările acestei rate medii de stocare pot fi obținute prin efectuarea de sondaje privind starea intervalului (McGinty și White, 1991). Rata de stocare se referă la numărul real de animale pășunate, care poate să nu corespundă producției furajere.

dacă numărul efectivelor de animale se bazează în principal pe capacitatea medie de transport, intervalul va fi supra-pășunat în anii secetoși și sub-pășunat în anii umedi. Pentru a obține producția și profitul maxim, numărul de animale trebuie să fie corelat cu nivelurile de furaje actuale și proiectate, nu cu o capacitate medie de transport.

Ce Factori Afectează Deciziile Privind Rata De Stocare?

ratele de stocare selectate trebuie să permită fermei să supraviețuiască financiar (să îndeplinească obligațiile actuale și să asigure nevoile viitoare), să ofere performanțe satisfăcătoare animalelor și să permită regenerarea viitoare a furajelor. Mulți fermieri încearcă să pască numărul maxim de animale pe care le consideră posibile în condițiile actuale și „sperate”. Apoi, dacă apar deficiențe furajere și pășunat excesiv, acestea sunt adesea acuzate de secetă. De fapt, nu seceta și nici cantitatea sau distribuția precipitațiilor sunt cauza principală a degradării intervalului. Cea mai frecventă cauză a degradării este pur și simplu că fermierii se așteaptă ca productivitatea animalelor din zonele lor să fie mult mai mare decât este realist (Pressland și Graham, 1989).

obligațiile financiare adesea „forțează” un fermier să aleagă o rată de stocare prea mare pentru aprovizionarea cu furaje disponibile. Apoi, dacă precipitațiile sau prețurile pieței nu sunt adecvate, se dezvoltă o criză și intervalul se deteriorează. Nevoile financiare ale fermei nu trebuie să li se permită să dicteze o rată de stocare nerealistă. Cheltuielile mari și cheltuielile mari ale familiei, împreună cu ratele excesive de stocare, vor pune în pericol ferma și toate resursele sale.

crizele apar de obicei treptat și au multe semne de avertizare timpurie. Dacă aprovizionarea cu furaje și nevoile financiare sunt monitorizate cu atenție și dacă se iau decizii în timp util cu privire la ratele de stocare și alte probleme de producție și financiare, majoritatea crizelor pot fi evitate.

când trebuie luate deciziile privind rata de stocare?

deciziile privind rata de stocare ar trebui luate înainte ca resursele fermei să fie puse în pericol și ajustate sezonier pentru a echilibra cererea de furaje cu oferta de furaje. Rata de stocare aleasă inițial poate să nu fie cea potrivită pe tot parcursul anului. Prin urmare, un fermier trebuie să respecte în mod constant aprovizionarea cu furaje, performanța animalelor, nevoile financiare etc., și determinați dacă sunt necesare ajustări ale ratei de stocare. Aprovizionarea cu furaje poate fi estimată prin efectuarea de sondaje furajere la sfârșitul lunii iunie sau la începutul lunii iulie, octombrie și martie (White și Richardson, 1989). În același timp, cererea de furaje proiectată în lunile următoare poate fi determinată și comparată cu oferta de furaje pentru a determina dacă sunt disponibile furaje adecvate.

după luarea deciziilor privind rata de stocare, acestea ar trebui puse în aplicare cât mai curând posibil. Dacă se preconizează că va exista un deficit de furaje în câteva luni în viitor, există timp pentru a lua măsuri. Fermierii nu ar trebui să fie forțați să intre în crize care pot fi prevenite.

cât de mult furaj ar trebui să fie Ungrazed și cât de mult pot fi consumate?

trebuie menținute anumite cantități de reziduuri vegetale (ierburi nepământate) pentru a proteja solul, a asigura infiltrarea precipitațiilor și a susține producția de furaje. Iarba nepământată este o investiție în producția viitoare de furaje. Nivelurile minime de reziduuri necesare pentru a susține producția sunt de 300 până la 500, 750 până la 1.000 și 1.200 până la 1.500 de lire sterline pe acru (greutatea uscată a cuptorului) de ierburi scurte, midgrasses și respectiv tallgrasses. Figura 5 arată nivelul adecvat de reziduuri (1.500 de lire sterline pe acru) pentru un sit de prerie tallgrass lângă Bowie, Texas. Când furajele sunt reduse sub nivelurile de prag, precipitațiile nu se infiltrează în sol la fel de adânc și animalele nu funcționează la fel de bine. Dar când cantități adecvate de furaje sunt lăsate nepăsate, precipitațiile se infiltrează în sol și speciile de plante preferate devin mai bine stabilite și produc mai multe furaje decât dacă sunt pășunate prea îndeaproape.

într-un studiu din sudul Texasului, când presiunea la pășunat a redus aprovizionarea cu furaje sub aproximativ 750 de lire sterline pe acru, bovinele au consumat mai multe răsfoiri și aportul lor de materie organică, energie digerabilă și proteine brute a scăzut rapid (Hanson și Stuth, 1988). Într-un studiu similar în câmpiile de rulare din estul Texasului, aportul de materie organică a scăzut atunci când aprovizionarea cu furaje a fost sub 623 de lire sterline pe acru (Pinchak și colab., 1990). În ambele studii, performanța animalelor a scăzut atunci când aprovizionarea cu furaje a scăzut sub aceste niveluri de prag.

principiul care guvernează deciziile privind rata de stocare este de a ” lua jumătate și de a lăsa jumătate.”Aceasta înseamnă că din totalul furajelor produse în cursul anului, jumătate ar trebui să rămână nepăsate. Din jumătatea disponibilă pentru consumul de animale, jumătate din această cantitate (25% din producția totală de furaje) se va pierde în general din cauza insectelor, a intemperiilor, a călcării în picioare, a altor animale și a descompunerii. Astfel, atunci când este aprovizionat corespunzător, rangeland va atinge aproximativ 25% eficiență a recoltei (25% consumate efectiv de animale).

cu un management intensiv, inclusiv rotații frecvente ale stocurilor, uneori este posibil să se obțină o eficiență a recoltei ușor mai mare, determinând animalele să consume furaje înainte de a se pierde din călcarea în picioare, intemperii și alte cauze, cu toate acestea, eficiența vestelor de pălărie de 25% este considerată o rată moderată de stocare și este nivelul la care ar trebui să se străduiască majoritatea fermierilor.

deoarece o unitate animală consumă zilnic 17,64 kilograme de furaje, în 1 an o unitate animală necesită 6.439 kilograme de furaje (365 x17, 64). Această sumă se numește an unitate animală (AUY). Producția minimă de furaje necesară pentru diferite randamente de recoltare și rate de stocare poate fi determinată din tabelul 1.

dacă, de exemplu, un fermier a ales o rată de stocare de 25 de acri pe unitate de animale pe an (auy) cu o eficiență moderată a recoltei (25 la sută), ar trebui să se producă în medie 1.030 de lire sterline pe acru de furaje pe zona care este grazabilă. În acest ritm, consumul de furaje de către animale ar fi de aproximativ 258 de lire sterline pe acru, lăsând aproximativ 515 lire sterline pe acru de reziduuri. Fermierul ar trebui apoi să decidă dacă zona de pășunat ar putea produce în mod realist cantitatea minimă de furaje necesară. Dacă nu, presiunea de pășunat ar fi mai mare decât se dorește. Deoarece rata inițială de stocare este selectată pe baza producției de furaje proiectate, rata de stocare trebuie ajustată sezonier, în funcție de producția reală de furaje, pentru a menține o rată moderată de stocare. În caz contrar, la un moment dat, alimentarea cu furaje ar putea atinge pragul de reziduuri, iar animalele ar trebui îndepărtate complet până când furajele se regenerează.

rata adecvată de stocare pentru o pășune este afectată de topografia, accesibilitatea și caracteristicile sitului, precum și de preferința pentru dieta animalelor și comportamentul de pășunat. Bovinele pot pescui în exces cele mai productive situri și speciile preferate înainte de a utiliza situri și specii mai puțin preferate. Fermierii pot obține o bună distribuție a pășunatului și o utilizare mai uniformă a tuturor speciilor furajere disponibile prin pășunatul speciilor de animale adaptate și prin localizarea corectă a gardurilor, a apei și a mineralelor.

Cum Pot Determina Producția Reală De Furaje?

un fermier nu poate vedea niciodată exact cât de mult furaj a fost sau este produs, deoarece este în continuă creștere și este consumat continuu de animale sau pierdut din alte cauze. Cu toate acestea, dacă poate cuantifica cantitatea de furaje de pe teren la un moment dat, poate proiecta cât din acesta va trebui rezervat ca reziduu și cât poate fi folosit. Desigur, acesta este un proces în curs de desfășurare, iar fermierul trebuie să facă aceste evaluări des.

Cum determină un fermier cantitatea de furaje pe care o are și este probabil să o producă în lunile următoare? Există trei abordări ale acestei probleme.

fermierul poate efectua anchete periodice privind condițiile de gamă pentru a compara compoziția actuală a speciilor cu evaluări cunoscute în ghidurile tehnice ale sitului serviciului de conservare a solului. Acestea oferă un ghid pentru stabilirea unei rate anuale de stocare (McGinty și White, 1991 ). Majoritatea fermierilor nu sunt în măsură să proiecteze cât va dura furajul lor actual, observând pur și simplu condițiile de animale și pășuni. Dar cu ghiduri foto pot cuantifica mai bine proviziile de furaje și apoi (cu o rată de stocare planificată și un plan de pășunat) estimează cantitatea de furaje necesare consumului din fiecare pășune și din întreaga fermă (cererea de furaje), astfel încât să se poată face ajustări sezoniere (White și Richardson, 1989).

o a doua abordare a cuantificării producției furajere este monitorizarea dispariției furajelor de gamă prin compararea zonelor pășunate cu zonele mici, îngrădite, care sunt lăsate nepăsate (Figura 7). Aceste incinte permit fermierului să vizualizeze cât de mult furaj a fost produs și cât de mult a fost consumat sau pierdut. Cuștile trebuie mutate periodic, astfel încât impactul pășunatului asupra creșterii furajelor să poată fi determinat și sunt necesare multe excluderi pentru o evaluare corectă, cu această metodă, fermierul măsoară rata dispariției furajelor la intervale frecvente, ceea ce îi permite să prezică deficiențele furajelor sauexcese. Unitatea de animale zile de pășunat pentru pășune de la ultima observație, împărțită în cantitatea de dispariție a furajelor, oferă o rată estimată de dispariție zilnică (furajele consumate de animale plus dispariția naturală). De exemplu, dacă o excludere a fost stabilită la 1 iulie și la 1 August (31 de zile mai târziu) diferența de aprovizionare cu furaje între zona pășunată și excludere a fost egală cu 75 de lire sterline pe acru, dispariția ar fi egală cu 2,4 lire sterline pe zi. În cazul în care furajele rămase de pășunat (cantitatea peste reziduul dorit) au fost egale cu 90 de lire sterline pe acru, atunci aproximativ 38 de zile de pășunat ar rămâne la rata actuală de stocare.

o a treia abordare utilizează software-ul computerului pentru a ajuta la deciziile privind rata de stocare. APSAT (șabloane anuale de ajustare a stocurilor de planificare) utilizează evaluări de utilizare a pășunilor și condiții de creștere reale față de cele așteptate pentru a proiecta ajustările necesare ale ratei de stocare (Kothmann și Hinnant, 1990). Software-ul va avertiza cu privire la utilizarea potențial grea suficient de devreme, astfel încât să se poată face ajustări ale numărului de stocuri înainte de apariția pășunatului.

zonele care nu furnizează furaje trebuie excluse din calculul ratei de stocare. Utilizarea liniilor directoare privind rata de stocare pentru a determina numărul de unități de animale pe care le poate transporta o pășune duce adesea la suprasolicitare, cu excepția cazului în care se ia în considerare suprafața nerecuperabilă.

procesul de estimare a producției anuale de furaje devine mai ușor dacă un fermier colectează Date istorice și acordă atenție tendințelor. O practică utilă este de a face fotografii la mai multe locații stabilite pe ferma de trei sau patru ori în fiecare an. Când aceste fotografii sunt comparate timp de mai mulți ani consecutivi, fermierul va putea vedea tendințele producției de furaje în timp.

Cum pot determina rata corectă de stocare?

deciziile privind rata de stocare ar trebui să protejeze întotdeauna limitele pragului de reziduuri. Un fermier care dorește să lase 750 de lire sterline pe acru de reziduuri de prag trebuie să scadă această cantitate din cantitatea totală de furaje pentru a determina furajele disponibile pentru consum. De exemplu, dacă Oferta totală de furaje este de 1.200 de lire sterline pe acru, doar 450 de lire sterline pe acru sunt disponibile pentru consum ( 1.200-750 = 450). La o rată moderată de stocare, doar jumătate din cantitatea disponibilă pentru consum (225 de lire sterline pe acru) poate fi utilizată de animale. Aceasta este egală cu 12,8 unități de animale zile de pășunat pe acru (225 împărțite la 17,64 kilograme pe zi) înainte ca pășunatul să fie oprit până la apariția creșterii. Deciziile privind rata de stocare nu mai trebuie luate pe baza sentimentului intestinal, a speranței sau a norocului. Atunci când ratele de stocare și timpii de pășunat sunt determinate de această abordare a aprovizionării cu furaje/reziduurilor furajere, există timp pentru fermier să prezică potențialele deficiențe furajere, să determine impactul deciziei asupra finanțelor și a altor resurse ale fermei și să facă orice ajustări necesare înainte ca resursa furajeră să fie afectată sau să apară probleme financiare. Printr – o planificare adecvată și o evaluare periodică a condițiilor de gamă, utilizarea furajelor poate fi controlată astfel încât obiectivele fermei pe termen scurt și lung să fie atinse.

Briske, D. D. și R. K. Heitschmidt. 1991. O perspectivă ecologică. În Heitschmidt, R. K. și J. W. Stuth (eds.). Managementul pășunatului – o perspectivă ecologică. Lemn De Presă, Inc. Portland, Oregon. PP. 11-26.

Conner, J. R. 1991. Influențe sociale și economice asupra gestionării pășunatului. În Heitschmidt, R. K. și J. W. Stuth (eds.). Managementul pășunatului-o perspectivă ecologică. Lemn De Presă, Inc. Portland, Oregon. PP. 191-199.

Comitetul de terminologie pentru furaje și pășunat. 1991. Terminologie pentru pășunat terenuri și pășunat animale. Pocahontas Press, Inc. Blacksburg, Virginia.

Hanson, D. și J. W. Stuth. 1988. Perturbarea și stabilitatea nutrițională a unei comunități de spini. Date nepublicate.

Kothmann, M. M. și R. T. Hinnant. 1990. Prognozarea capacității de încărcare: o abordare a gestionării secetei. În Texas Agricole Experiment Stație Pășunat Management Field Day. Raportul tehnic TAES nr. 90-1. Stația Colegiului, Texas, PP. 22-25.

McGinty, cheia de la A. și L. D. White. 1991. Range stare: Productivitate fermă susținută. L-5024, Serviciul De Extindere Agricolă Din Texas. College Station, Texas.

Pinchak, W. E., S. K. Canon, R. K. Heitschmidt și L. Dowher. 1990. Efectul pe termen lung, pe tot parcursul anului s. pășunatul la rate moderate și grele de stocare asupra selecției dietei și a dinamicii aportului de furaje. Jurnalul de gestionare a gamei, 43 (4). PP. 304-309.

Pressland, A. J. și T. W. G. Graham. 1989. Abordări pentru restaurarea rangelands – experiența Queensland. Jurnalul Australian Rangeland, 11 (2). PP. 101-109.

Comitetul Glosar Termen Gama. 1974. Un glosar de termeni utilizați în range management, ediția a doua. Societatea pentru managementul gamei. Denver, Colorado.

Alb. L. D. și C. Richardson. 1989. Cât de mult furaje ai? B-1646, Serviciul De Extindere Agricolă Din Texas. College Station, Texas.