dieta pentru boala renală: gestionarea fosforului
subiecte: bucătărie pentru rinichi, care trăiește cu boli de rinichi, prevenirea bolilor renale, viață sănătoasă
în timp ce navigați boala renală cronică, medicul dumneavoastră va avea probabil câteva sfaturi pentru dvs. în ceea ce privește alimentele și nutriția. Vi s-a spus că rinichii nu vă filtrează sângele așa cum ar trebui și acest lucru poate afecta echilibrul mineral al corpului. Ce legătură are asta cu nutriția?
există mai multe substanțe nutritive care trebuie ținute sub control atunci când aveți de-a face cu boli de rinichi. În special, fosforul este un mineral important pentru multe funcții ale corpului. Se găsește în oase și vă ajută corpul să construiască celule și ajută la transferurile de energie în toate celulele. Când rinichii funcționează normal, elimină fosforul suplimentar din sânge. Dar, atunci când rinichii nu funcționează bine, corpul tău nu este capabil să scape de fosforul suplimentar. A avea prea mult fosfor poate afecta echilibrul altor minerale din sânge. Un echilibru specific între cantitatea de calciu și cantitatea de fosfor este vital. Dacă fosforul suplimentar nu poate fi eliberat din corpul tău, acesta se va acumula în sângele tău. Această acumulare face ca calciul să fie tras din oase într-un efort de a recâștiga acel echilibru necesar. Dacă se trage prea mult calciu, oasele pot deveni fragile și slabe.
este posibil să luați medicamente care leagă fosforul prescrise de medicul dumneavoastră pentru a vă ajuta organismul să scape de fosforul suplimentar. Luarea lianților așa cum este prescris este importantă. Există, de asemenea, unele alimente pe care ar trebui să le evitați sau să le limitați pentru a evita problemele legate de fosfor.
alternative mai mici de fosfor pentru a alege:
- fructe și legume proaspete
- lapte de orez, neîmbogățit
- pâine
- Paste
- orez
- pește
- cereale de porumb și orez
- sodă fără aditivi fosfați
- ceai de gheață preparat acasă
alimente bogate în fosfor de evitat sau de limitat:
- produse lactate
- fasole
- linte
- nuci
- cereale tărâțe
- fulgi de ovăz
- Cola și alte băuturi cu aditivi fosfat
- unele ceai de gheață îmbuteliat
unele alimente pot conține, de asemenea, aditivi fosfați care ar putea adăuga până la 1000 mg/zi de fosfor în dieta dumneavoastră. Deoarece probabil ați fost rugat de medicul dumneavoastră să vă limitați fosforul la 800-1000mg / zi, aceștia sunt aditivi de care ar trebui să fiți conștienți. Unele alimente care conțin acești aditivi sunt:
- carne procesată
- budinci și sosuri Instant
- brânzeturi tartinabile
- produse pentru băuturi
este important să citiți eticheta fiecărui articol pe care îl ridicați în magazinul alimentar și să căutați ingrediente cu „fosfat” sau „phos” în numele lor, cum ar fi acidul fosforic, aluminiul de sodiu fosfat, pirofosfat, polifosfați și fosfat de calciu. Când le găsiți, evitați sau limitați aceste alimente.
un dietetician cu experiență în gestionarea unei diete cu boli de rinichi poate ajuta, de asemenea. Găsiți unul pe site-ul american de nutriție și Dietetică: www.eatright.org/find-an-expert
puteți, în parteneriat cu echipa dvs. de îngrijire a sănătății, să vă ajutați să controlați efectele bolii renale. O dietă sănătoasă și echilibrată, cu o atenție deosebită la aportul de fosfor, vă poate ajuta să faceți acest lucru.