nämä kuumat Kaakaoleivokset maistuvat kuin mukillinen kuumaa kaakaota kakkumuodossa. Kosteat suklaaleivokset kruunataan talvisella suklaaganachella ja kuohkealla vaahtokaramellilla.
Joulu on 3 päivän päässä. Kolme.
tuo on minulle uskomatonta.
minusta tuntuu, että se tuli aivan liian nopeasti. Tämä johtuu todennäköisesti siitä, että vuoden 2016 lopussa tuli useita elämänmuutoksia ja uusia stressaajia. Odotan kovasti uutta vuotta.
iloisissa, vaikkakin koleissa uutisissa: saan tänä vuonna valkean joulun, ensimmäistä kertaa todella pitkään aikaan.
yritin pysyä edellä tämän lomakauden,ja siinä onnistuin. Kaikki lahjamme ystävillemme ja perheellemme kotiin (itärannikolle)on kääritty, pakattu ja lähetetty. Itse asiassa kaikki lahjani ei ole vain ostettu, vaan ne ovat istuneet siististi käärittyinä puun alla lähes kolme viikkoa. Viime vuonna olin todella jäljessä asioiden kanssa ja stressaantunut. Halusin vain viettää rauhallisen ja nautittavan joulun tänä vuonna ja saada kaiken tehtyä mahdollisimman aikaisin.
mielestäni minun pitäisi palkita itseni. Ehkä Kaakaoleivosten kanssa.
Okei, joten en oikeastaan tehnyt näitä itselleni, mutta minulla oli niitä kaksi, ja se on palkinto tarpeeksi.
tein nämä leivokset Isän armeijayksikön pikkujouluihin. He rakastivat heitä, ja minä olin onnellinen. Vähintä, mitä voin tehdä Yhdysvaltain armeijalle, on tehdä heille kuppikakkuja.
täällä Tyynenmeren luoteisosassa on ollut niin kylmä. Odotan joka ilta kuumaa teetä tai satunnaista mukillista kuumaa kaakaota. Se inspiroi tämän leivoksen makuja.
olen tainnut olla vähän leivospotkussa viime aikoina. Rommipiikkisten Munatotileivosten ja Vaahterapekoni-Kurpitsaleivosten välissä. Mutta nämä kuumat Kaakaoleivokset saattavat todellakin olla suosikkini. Teen kostean, täyteläisen suklaakakkutaikinan,jonka olen viimeistellyt vuosien jälkeen. Taikina on kuitenkin uskomattoman yksinkertainen, ja sen voi tehdä yhdessä kulhossa, mikseriä ei tarvita.
sitten päällystän leivokset suklaa-ganachella, joka on maustettu kanelilla ja vastajauhetulla muskottipähkinällä.
sitten tietenkin creme de la creme. Mikä mukillinen kuumaa kaakaota on täydellinen ilman vaahtokarkkeja? Luonnollisesti nämä kuumat Kaakaoleivokset kruunaavat pörröisen, tyynynruskean, vaniljantuoksuisen vaahtokarkkivoin.
Pienet Fixit, kuten minisuklaalastut, minivaahtokarkit ja suklaapastillit, ovat mukavan viimeistelevä silaus.
täydellinen talveen ja kotoisa leivos, jota kuka tahansa rakastaisi, toivon, että nautit näistä kuumista Kaakaoleivoksista itse, tai ehkä jakaaksesi tai lahjaksi jollekulle, jota arvostat.
tässä muutama asia, joita saatat tarvita tähän reseptiin:
Ghirardelli Chocolate makeuttamaton Kaakaopussi // Mallow Bits vaniljan makuinen vaahtokarkkeja // Wiltonin resepti Right Nonstick 12-Cup Regular Muffinssipannu // Guittard Semi Sweet Chocolate
tämä postaus sisältää affiliate-linkkejä. Kuten aina, nämä linkit ovat vain tuotteita, joita suosittelen lämpimästi.
tulosta
kuvaus
nämä kuumat Kaakaoleivokset maistuvat kuin mukillinen kuumaa kaakaota kakkumuodossa. Kosteat suklaaleivokset kruunataan talvisella suklaaganachella ja kuohkealla vaahtokaramellilla.
ainekset
Leivoksille:
- 1 tikkuvoi
- 1/2 dl kasviöljyä
- 1 kuppi kahvia
- 1 kuppi kahvia
- 1 3/4 kuppi jauhoja
- 3/4 kuppi makeuttamatonta kaakaojauhetta (ei hollanniksi jalostettua)
- 1 kuppi sokeria
- 1 kuppi ruskeaa sokeria
- 1 kuppi ruskeaa sokeria
- 1 1/2 tl leipomista sooda
- 1/2 tl suolaa
- 2 munaa
- 1/2 kupillista kirnupiimää
- 2 tl vaniljaa
ganachen:
- 8 unssi Puolimakea suklaa, pilkottuna
- 3/4 dl kermaa
- 1 tl vaniljaa
- 1/2 tl kanelia
- 1/4 tl muskottipähkinää
- ripaus suolaa
kuorrutukseen:
- 4 tikkuvoi, huoneenlämpöinen
- 14 unssia vaahtokarkkikreemi
- 2 kuppia kondiittoria sokeri
- 1 rkl kermaa
- 1 vaniljapapu
ohjeet
tee leivokset:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen ja suihkuta kevyesti 24 leivosvuorausta, jotka on asetettu leivosastioihin.
- sulata pienessä kattilassa voi, kasviöljy ja kahvi. Aseta sivuun jäähtymään hieman.
- vatkaa Isossa sekoituskulhossa jauhot, kaakao, sokeri, fariinisokeri, ruokasooda ja suola. Kaada kahviseos kuivaseokseen ja vatkaa hyvin, kunnes se on yhdistetty. Lisää joukkoon munat, vatkaa joukkoon. Sekoita lopuksi joukkoon piimä ja vanilja.
- jaa taikina 24 leivosvuoraukseen, täytä ne noin 3/4 täyteen, paista noin 20-22 minuuttia, kunnes Vuokaleivokset palautuvat kosketettaessa ja hammastikku tulee puhtaaksi.
tee Ganache:
- Kuumenna kerma kuumaksi, mutta ei kiehuvaksi. Kaada kerma hienonnetun suklaan, mausteiden, suolan ja vaniljan päälle. Anna istua noin minuutti ja vatkaa sitten yhteen. Siirrä sivuun.
tee voinokare:
- lyö pehmennettyä, huoneenlämpöistä voita seisovassa sekoittimessa noin 1-2 minuuttia. Lisää siivilöityihin kondiittoreihin sokeri pikku hiljaa ja kerma, kunnes se on yhdistetty ja kuohkea. Lisää joukkoon vaahtokarkkikreemi ja yhden vaniljapavun vaniljansiemenet. Vatkaa kuorrutusta muutama minuutti, kunnes se on yhdistetty ja kuohkea. Vatkaa joukkoon kerma.
kokoa leivokset:
- levitä pienellä offsetlastalla tai veitsellä ohut kerros ganachea kuppikakkujen päälle. Rouhi vaahtokarkkivoin kanssa ja lisää päälle minivaahtokarkkeja, minisuklaalastuja ja suklaasadrinkeleitä. Nauti!
Rommipiikkiset Munatotileivokset 
Vaahterapekoni-Kurpitsaleivokset 
Vegaaniset Sitruuna-Vadelmaleivokset 
Suolatut Karamelli-Omenapiirakat 
Unenomainen Suolattu Kinuskikastike 
Rumat Neulekeksit