Derrell Peel selitti tuottajille, että naudanlihan tuotanto-ja markkinointijärjestelmä on yksi maailman monimutkaisimmista markkinoista. ”Kaikkien on ymmärrettävä, että tämä on äärimmäisen monimutkainen järjestelmä. Ajattelemme itseämme sellaisilla aloilla kuin lehmä / vasikka, karjankasvattaja ja rehuoperaattori. Loppujen lopuksi tällä teollisuudenalalla on kuitenkin yksi tehtävä: tuottaa teurasvalmiita nautoja, joilla on arvokkaita ominaisuuksia. Teemme sitä eri sektoreilla, koska asumme eri paikoissa, tunnemme eri ihmiset, emmekä tunne toisiamme. Silti me kaikki toimimme markkinoiden kautta”, hän sanoi.
kyseisistä aloista Peel nimesi pörssimarkkinat vähiten ymmärretyiksi ja hyvin suunnitelluiksi. ”Eri puolilla maata on paljon erilaisia tapoja, joilla varastoala toimii. Pohjimmiltaan kyse on vasikan ottamisesta, joka on erittäin tuottava lehmä / vasikka-tasolla, ja sen tuottamisesta eläimeksi, jolla on teurastuksessa arvoa”, hän sanoi.
Yhdysvaltain kanssa. suurimmassa karjanlaajennusvaiheessa, jonka se on käynyt läpi viimeisen 20 vuoden aikana, Peel näkee karjankasvattajayritykselle joitakin mahdollisuuksia. Kallis voitto lopettaa karjan työntää yhä enemmän rehulattiat ostaa raskaampaa karjankasvattaja laittaa ne lopulliset kilot. Peel ei löydä US stocker ratiota, jonka hän laskee jakamalla syöttötarjonnan Janilla. 1 kussakin osavaltiossa edellisen vuoden vasikkasadon mukaan kyseisessä tilassa, jotta voidaan olla erittäin tarkkoja.
Nebraskan kaltaisissa osavaltioissa voi olla mahdollista saada tarkempia lukuja, koska lehmä/vasikka-operaatiot ovat suurempia ja vasikat myyvät suuremmissa ryhmissä. Oklahomassa karjanhoitajavasikoita saattoi tulla jopa 15 eri omistajalta. Lajittelua ja sekoittumista on paljon. ”Oklahomassa teemme paljon vasikoiden ruokintaa, koska meillä on paljon viljelykasveja ja lyhyt ruoho preeria, jota voimme hyödyntää”, Peel sanoi. ”Jälkeen 40 vuotta, en vieläkään tiedä, kuinka monta stockers Oklahoma todella tuottaa.”
mitä resursseja on käytettävissä?
karjankasvatuksesta kiinnostuneiden tuottajien on kysyttävä itseltään, mitä tuotetaan, kuinka paljon sitä tuotetaan, mitä resursseja sen tuottamiseen on käytettävissä ja missä sitä tuotetaan? ”Heidän on otettava huomioon tuotannon vaikutukset. Yksi karjankasvattajatoiminnan haasteista on säädellä alkutuotannosta tulevien eri nautaluokkien virtoja ja löytää paras tapa markkinoida niitä, hän sanoi.
pörssiyrityksessä on kyse katteista. 19 vuoden aineiston perusteella tutkimus osoittaa, että perinteisesti kilohinta laskee vasikoiden painon noustessa. ”Mitä sinun täytyy määrittää on, millä paino ei hinta pudota pois merkittävästi”, Peel sanoi. ”Keskiverto voi muuttua milloin tahansa. Se voi vaihdella paljon.”
tuottajien on myös katsottava, missä vaiheessa heidän ostamansa vasikan paino on valmis rehuksi. ”Managerially, fokus on erilainen riippuen siitä, kasvatatko näitä karjaa vai lopetatko ne. Jos painopiste on kasvussa, painopiste on enemmän rehuissa, ja ehkä joitakin tiivisteitä käytetään täydentämään rehua”, hän sanoi.
analysoi jokaisen yrityksen kannattavuus
Peel sanoi, että tuottajien on katsottava karjankasvattajayritystä erikseen, mutta monesti ei. ”kun arvioin kannattavuutta, on vaikea sanoa, että pidän vasikkani vuoden ikäisinä tai rehuun asti. Keskimäärin tienaat rahaa joinakin vuosina,mutta mistä sait ne rahat? Pärjäsitkö lehmävasikkatasolla, karjankasvattajatasolla vai rehutasolla? Siksi jokainen yritys pitää arvioida erikseen”, hän sanoi.
varastoyrityksen lisääminen operaatioon voi lisätä joustavuutta. Tuottajat voivat viivyttää syöttöerän saantia kahdella tai neljällä kuukaudella juuri sen perusteella, mitä he syöttävät karjankasvattajavasikoille ja valvovat tuottonopeutta. ”Stocker voitot, keskimäärin, ovat joitakin halvimpia voittoja olet”, Peel sanoi. ”Lehmä / vasikka paria, sinun täytyy ruokkia lehmä ympäri vuoden, ja rehukarjan, voitot ovat suhteellisen kalliita lopulta saada ruho haluamme”, hän sanoi.
pidä rehuresursseja
karjankasvattajien suurimpia etuja on se, että he voivat käyttää erilaisia rehuja. ”Se voi olla myös yksi suurimmista haasteista”, Peel sanoi. ”Sikojen ruokinta on periaatteessa sama tuotantoprosessi. Annos pysyy kutakuinkin samana. Mutta syntymästään lähtien naudat ovat paljon joustavampia sen suhteen, mitä niitä voidaan ruokkia.”
karjankasvattajat ovat lihateollisuuden iskunvaimennin, Peel sanoi. ”Se rakentuu joustavuuden ympärille. Karjankasvattajien haasteena on tarkastella monenlaisia markkinaolosuhteita ja miettiä vaihtoehtoja rehupuolelta, viljapuolelta ja luontaisilta markkinaolosuhteilta sekä tasapainottaa kaikkea tätä, hän sanoi. ❖
— Clark on freelance karjankasvattaja Länsi-Nebraskasta. Hänet tavoittaa sähköpostitse osoitteesta [email protected].