nämä Copycat Lofthouse Soft Frosted Sugar-keksit ovat pehmeitä, voisia ja koukuttavia. He ovat saaneet ylistäviä arvosteluja, ja he ovat paljon parempia kuin alkuperäinen!
tänään minulla on kotitekoinen versio niistä Lofthousen pehmeistä kuorrutetuista sokerikekseistä, joita saa ruokakaupoista. Tämä resepti ei ole mikään matkija, koska nämä ovat parempia!
Yup, you heard me, better! Ruokakaupan pehmeät kuorrutetut sokerikeksit ovat herkullisia, mutta tiedätkö, miten ne ovat vähän feikkimakuisia? Näissä ei ole sitä elementtiä. Ne ovat pehmeitä ja täynnä voisen täyteläistä, vaniljaista makua.
yksi lukijoistani, Eboni B. sanoi tehtyään tämän reseptin:
”kirjaimellisesti parhaat sokerikeksit, joita olen koskaan tehnyt! Kiitos reseptistä. Teen niitä taas jo toisena iltana peräkkäin.”
toinen lukija, Heather H. sanoi
”rullasin nämä ulos ja leikkasin ne, ja koristelin kuninkaallisella kuorrutuksella strösseleillä, ja niistä tuli uskomattomia. Ne olivat syyshäitä varten ja morsian puhuu niistä edelleen.”
tämä sokerikeksiresepti on paras, koska keksi on pehmeä ja niin monipuolinen. Voit räätälöidä kuorrutuksen ja strösselit mihin tahansa lomaan, juhlaan, tilaisuuteen jne.
ajattele violettia kuorrutusta oranssilla ja mustalla strösselillä Halloweenin kunniaksi. Punainen kuorrutus vihreillä ja valkoisilla strösseleillä jouluksi. Ystävänpäiväksi voit tehdä vaaleanpunaisen kuorrutuksen punaisilla ja valkoisilla strösseleillä. Ymmärrätkö? Vaihtoehtoja on loputtomasti!
tein juuri näitä sokerikeksejä pikkuiseni auttaessa minua, ja hänellä oli hauskaa koristella pipareita kuorrutuksella, ja ne olivat vain oh so soft and chewy. Mmmm, saatan joutua salakuljettamaan toisen saman tien!
- kaksi tärkeää asiaa, jotka kannattaa muistaa näitä evästeitä tehdessä:
- Pehmeän Sokerin Keksireseptikysymyksiin Vastattu:
- Kuinka pitää sokerikeksit pehmeinä?
- miten säilytät kuorrutettuja sokerikeksejä?
- Miten pakkaat kuorrutetut keksit?
- menevätkö strösselit pipareihin ennen vai jälkeen paistamisen?
- Kuinka tehdä pehmeitä sokerikeksejä?
- COOK ’ s NOTE-pehmeät kuorrutetut sokerikeksit:
- keittovälineet:
- pehmeä kuorrutettu sokerikeksit-parempi kuin Lofthouse!
- pikkuleipien ainesosat
- :
- kuorrutukseen:
- ohjeet
- tee evästeet:
- tee kuorrutus:
- loppuun:
- SÄILYTÄ EVÄSTEET:
- Video
- ravinto
- olet tilannut!
kaksi tärkeää asiaa, jotka kannattaa muistaa näitä evästeitä tehdessä:
- kun olet pyöritellyt taikinan pallossa, purista taikinaa hieman kämmenellä, jotta taikina litistyy juuri ennen paistamista.
- laita taikinapallot 2-3 sentin välein uunipellillesi, koska ne leviävät!
Pehmeän Sokerin Keksireseptikysymyksiin Vastattu:
Kuinka pitää sokerikeksit pehmeinä?
ilma on pääsyyllinen siihen, että pehmeät sokerikeksit menevät kovaa. Evästeet kannattaa säilyttää ilmatiiviissä astiassa tämän välttämiseksi.
voit myös kokeilla leipäpalan lisäämistä keksien joukkoon. Ideana on, että leipä imee ilmaa, jolloin keksit pysyvät pehmeinä ja raikkaan makuisina.
miten säilytät kuorrutettuja sokerikeksejä?
jotta nämä sokerikeksit pysyvät pehmeinä, säilytä ne aina ilmatiiviissä astiassa. Koska ne ovat kuorrutettuja sokerikeksejä, paras tapa säilyttää niitä on asettaa evästeet vierekkäin säiliössäsi.
kun yksi kerros on valmis, aseta vahapaperi evästeiden päälle ja toista prosessi, kunnes kaikki evästeet ovat säiliön sisällä.
Miten pakkaat kuorrutetut keksit?
näiden pehmeiden sokerikeksien pakkaamista kannattaa odottaa, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Tämä menetelmä auttaa pitämään evästeet kiinni yhdessä.
yksi vinkki, Jos käytät pahvilaatikkoa, on vuorata se ensin foliolla tai muovikelmulla. Tämä menetelmä auttaa pitämään evästeet tuoreina. Noudata yllä olevia ohjeita evästeiden tallentamiseksi ja aseta evästeet säiliöön.
menevätkö strösselit pipareihin ennen vai jälkeen paistamisen?
voit muuttaa reseptiä ja lisätä strösseleitä seokseen ennen paistamista. Tämän tekeminen muuttaa pehmeän sokeristen keksien makua hieman. Muuten voit lisätä strösselit päälle kuorrutuksen jälkeen, jolloin saat värikkään säväyksen.
Kuinka tehdä pehmeitä sokerikeksejä?
- tee ensin keksit sekoittamalla kuivat aineet ja laita sivuun. Vatkaa seuraavaksi voi ja sokeri yhteen pehmeäksi. Vatkaa joukkoon munat yksi kerrallaan ja lisää joukkoon vanilja.
- lisää seuraavaksi kuivat aineet ja sekoita kunnes seos on sekoitettu. Peitä sitten taikina muovikelmulla ja jäähdytä 1 tunti.
- Kuumenna uuni 350 F: ään ja valmista keksilevyt vuoraamalla ne pergamenttipaperilla.
- seuraava vaihe on kauhoa kolme ruokalusikallista taikinaa ja kaulia palloksi. Aseta valmiille piparilevyille ja litistä palloa hieman kämmenellä. Toista, kunnes taikina on poissa. Paista lopuksi pipareita noin 10 minuuttia ja jäähdytä sitten 5 minuuttia ennen siirtämistä lankahyllylle jäähtymään kokonaan.
- nyt voit tehdä kuorrutuksen sekoittamalla ensin tomusokerin, sulatetun voin, vaniljan ja maidon keskenään. Sekoita tasaiseksi ja lisää tarvittaessa maitoa. Lopuksi sekoita joukkoon valitsemasi elintarvikeväritys.
- Levitä kuorrutus sokerikeksien päälle ja lisää haluamasi strösselit.
COOK ’ s NOTE-pehmeät kuorrutetut sokerikeksit:
- tykkään kauhoa piparitaikinaa 3-ruokalusikallisella kauhalla. Kauhan käyttäminen tekee sokerikekseistä yhtenäisen kokoisia. Lisäksi se auttaa varmistamaan, että saat 24 evästettä tästä reseptistä!
- tällä reseptillä valmistuu 24 valtavaa piparia. Voit puolittaa reseptin, jos se sopii tarpeisiisi paremmin.
Disclosure: This post includes affiliate links.
keittovälineet:
- sekoituskulhot
- seisontasekoitin
- lankahyllyllä varustettu leivinpaperi
- silikoninen leivinmatto
- suuri keksipuuro
- jauhosuodatin
- offsetastat
- vaaleanpunainen elintarvikeväri
- sateenkaarisadet
pehmeä kuorrutettu sokerikeksit-parempi kuin Lofthouse!
Printtinappi
pikkuleipien ainesosat
:
- 4 ½ kuppia yleisjauhoa
- 4 tl leivinjauhetta
- ¾ tl pöytäsuolaa
- 1 ½ kuppia huoneenlämpöistä voita
- 1 ½ kuppia rakesokeria
- 3 isoa huoneenlämpöistä munaa
- 5 tl vaniljauutetta
kuorrutukseen:
- 5 kupit tomusokeri siivilöity
- ⅓ kupillinen voita sulatettuna
- 1 rkl vaniljauutetta
- 7-8 rkl maitoa ja lisää tarpeen mukaan
- vaaleanpunaista elintarvikeväriä
- sateenkaarisadetta
ohjeet
tee evästeet:
-
lisää isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola ja vispaa yhteen yhdistelemään. Lisää sähkövatkaimen kulhoon voi ja sokeri ja vatkaa yhteen keskivahvalla nopeudella, kunnes se on pehmeää ja kuohkeaa, noin 2-3 minuuttia. Vatkaa joukkoon munat yksi kerrallaan, sekoita hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen ja raaputa kulhoon tarpeen mukaan. Lisää vanilja ja sekoita, kunnes juuri yhdistetty.
-
lisää kuivat aineet ja sekoita hiljaisella nopeudella, kunnes vain yhdistetään eikä jauhotaskuja jää. Peitä taikina muovikelmulla ja jäähdytä 1 tunti.
-
siirrä uuniteline keskiasentoon ja kuumenna 350 F. Line cookie arkkia pergamenttipaperilla tai silikonisella leivontamatolla ja laita sivuun.
-
kauho 3 rkl taikinaa ja kauli palloksi. Aseta valmiille piparilevyille ja litistä palloa hieman kämmenellä. Toista jäljellä taikina, väli evästeet vähintään 2-3 tuumaa toisistaan. Paista yksi piparilevy kerrallaan ja paista noin 10-12 minuuttia tai vain settiin asti, äläkä ylikypsennä! Keksien reunat ruskistuvat kevyesti. Jäähdytä pipareita piparilevyllä 5 minuuttia ja siirrä sitten lankahyllylle jäähtymään kokonaan. Toista jäljellä olevalla taikinalla.
tee kuorrutus:
-
lisää keskikokoisessa kulhossa tomusokeri, sulatettu voi, vanilja ja maito. Vispilä kunnes sileä, vispilä lisää maitoa tarpeen mukaan, 1 tl kerrallaan, kunnes haluttu johdonmukaisuus on saavutettu. Väritä halutessasi vaaleanpunaisella elintarvikevärillä.
loppuun:
-
Frost evästeet lisäämällä dollop kuorrute keskelle keksi, ja käytä offset lastalla tai lusikalla tasoittaa reunat.
-
jos kuorrutus alkaa paksuuntua sisustaessasi, jatka vain vispaamista hyvin pienissä määrissä maitoa, jotta se pysyy toimivana. Päällystä halutessasi strösseleillä.
SÄILYTÄ EVÄSTEET:
-
anna kuorrutteen vaikuttaa 2 tuntia ennen säilyttämistä. Säilytä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä enintään 4 vuorokautta.
Video
ravinto
Jos rakastat sokerikeksejä, rakastat näitä muita evästereseptejä:
- pehmeät & Chewy Sugar-Keksipatukat
- värikkäät Lehtikeksit
- nallekarkit
- Karamellikeksit
- mustavalkoiset keksit
