En tant que cœliaque diagnostiqué, le rhum est l’un de mes alcools préférés. Qu’elles soient mélangées dans un mojito, un mai tai, un punch au rhum ou un Cuba libre, les boissons à base de rhum sont une valeur sûre pour les Cœliaques.
Bien que réputé comme un spiritueux des Caraïbes, le rhum est produit dans le monde entier dans plusieurs styles.
Il y a du rhum blanc classique (blanco), ainsi que des rhums dorés foncés & qui ont été élevés en fûts de chêne. Il y a aussi du rhum épicé, mais nous y reviendrons plus tard.
Le Rhum Est-Il sans Gluten ?
Le rhum est fabriqué à partir de sucre – soit de canne à sucre brute, soit de sucre transformé en mélasse. Ainsi, les deux rhums foncés légers & sont naturellement sans gluten. Soyez donc assurés que le daiquiri glacé est sans gluten et sans danger pour les cœliaques.
Le Rhum Épicé Est-Il sans Gluten?
Le rhum, en soi, en tant que produit pur, est sans gluten. Cependant, les rhums épicés utilisent des ingrédients supplémentaires pour modifier la saveur.
Il ne devrait y avoir aucune raison de supposer que le rhum épicé n’est pas sans gluten, cependant, car les produits alcoolisés n’ont pas besoin d’énumérer les ingrédients utilisés dans les produits, sauf indication contraire du fabricant, il n’y a aucun moyen de le savoir.
Rhum Clair vs Rhum Foncé
La couleur du rhum est influencée par le type de sucre utilisé, et si le rhum a été vieilli ou non en fûts de chêne.
La canne à sucre a produit un rhum léger, alias blanco. La mélasse, quant à elle, produit un rhum de couleur beaucoup plus foncée ou dorée.
De même, lorsque le rhum est vieilli en fûts de chêne pendant plusieurs années, il sangsue la couleur des fûts pour produire un spiritueux plus sombre. Ce type de rhum est appelé « anejo ».
Le rhum clair ordinaire et le rhum foncé sont sûrs à boire.