a csontleves egy divatos egészségügyi elixír, amelyről valószínűleg hallottál, de tudtad, hogy vannak más ételek, amelyek fokozzák a kollagént (abban az esetben, ha a “marhahús” nem a kedvenc ital íze)?
ezért fontos: a kollagén egy fehérje a szervezetben, amely az ízületeket támogató kötőszöveteket alkotja, felelős a bőr rugalmasságáért (más néven ráncvédő), és segít fenntartani az emésztőrendszer bélését. Más szavakkal, ez nagyon fontos.
a szervezet kollagént termel önmagában, de a termelés lelassul, ahogy öregszik (nem, meglepetés van), így az étrendbe való bejutás jó ötlet a potenciális hiány pótlására.
a probléma az, hogy valójában csak állati bőrben és csontokban található meg, ezért népszerű a csontleves. A csontlevest azonban nem olyan könnyű megtalálni, és otthon történő elkészítéséhez…nos…csontokra van szükség. Nem is beszélve az órákon át tartó párolásról.
most már kollagént is vásárolhat porként, hogy hozzáadja a turmixokat (bár ellentmondó vélemények vannak arról, hogy mennyi értéket kap ez a módszer, mert a testnek le kell bontania és újra kell építenie a fehérjét).
van még egy taktika: olyan ételek fogyasztása, amelyek fokozzák a kollagént. Ezek az ételek nem tartalmazzák magát a fehérjét, de tápanyagokat szállítanak, amelyeket a szervezet felhasznál. Ez olyan,mintha a tested egy kenyérgyár lenne, ami folyamatosan fogy az összetevőkből, ezért küldtél neki egy csomó lisztet, cukrot és élesztőt, hogy segítsen.
Top 3 élelmiszerek, amelyek fokozzák a kollagén.
olvassa tovább azokat a tápanyagokat és ételeket, amelyek hozzájárulnak a kollagéntermeléshez.
leveles zöldek és citrusfélék
a C-Vitamin fontos szerepet játszik a kollagén szintézisében, és olyan élelmiszerek, mint a leveles zöldségek, citrusfélék (plusz brokkoli, brokkoli rabe és piros paprika!) tele vannak vele. A C-Vitamin antioxidánsként is működik, így további előnye, hogy megvédi a bőrt a szabad gyökök károsodásától.
osztriga
az osztriga ásványi anyagokban, különösen cinkben és rézben gazdag, mindkettő aktiválja a kollagén szintéziséhez szükséges molekulákat. Bónusz: az osztriga az egyik legfenntarthatóbb tengeri választás.
hús
a húsban lévő fehérje esszenciális aminosavakból áll, amelyeket a test önmagában nem képes előállítani. De a húsok, mint a marhahús és a csirke is tartalmaznak nem esszenciális aminosavakat, amelyek közül néhány kollagént alkot. A húsevés tehát további aminosavak tárolását biztosítja a szervezet számára a kollagén előállításához.
a lényeg? A minőségi csontleves kortyolgatása vagy a kollagénpor hozzáadása a turmixokhoz egyaránt nagyszerű stratégia. De ha nem tudod, hogy ez mindig megtörténjen, győződjön meg róla, hogy ezeket az ételeket és tápanyagokat beépíti az étrendbe.
ez a cikk eredetileg Keri Glassman tápláló életéről jelent meg.