Il brodo di ossa è un elisir di salute alla moda di cui probabilmente hai sentito parlare, ma lo sapevate che ci sono altri alimenti che aumentano il collagene (nel caso in cui “manzo” non sia il
Ecco perché è importante: il collagene è una proteina nel corpo che costituisce i tessuti connettivi che supportano le articolazioni, è responsabile dell’elasticità della pelle (AKA wrinkle defender) e aiuta a mantenere il rivestimento del tratto digestivo. In altre parole, è davvero importante.
Il corpo produce collagene da solo, ma la produzione rallenta man mano che invecchi (no, sorpresa lì), quindi ottenere un po ‘ nella tua dieta è una buona idea per compensare un potenziale deficit.
Il problema è che in realtà si trova solo nella pelle e nelle ossa degli animali, da qui la popolarità del brodo osseo. Il brodo di ossa, tuttavia, non è così facile da trovare, e farlo a casa richiede bones beh bones ossa. Per non parlare di ore e ore di sobbollire.
Ora puoi anche acquistare collagene come polvere da aggiungere ai frullati (anche se ci sono opinioni contrastanti su quanto valore ottieni da questo metodo a causa del modo in cui il corpo deve abbattere e ricostruire la proteina).
C’è un’altra tattica: mangiare cibi che aumentano il collagene. Questi alimenti non contengono la proteina stessa, ma forniscono nutrienti che il tuo corpo usa per farlo. È come se il tuo corpo fosse una fabbrica di pane che continuava a rimanere a corto di ingredienti, quindi gli hai mandato un po ‘ di farina, zucchero e lievito per aiutarlo.
Top 3 alimenti che aumentano il collagene.
Continua a leggere per i nutrienti e gli alimenti che contribuiscono alla produzione di collagene.
Verdure a foglia verde e agrumi
La vitamina C svolge un ruolo importante nella sintesi del collagene e alimenti come verdure a foglia verde, agrumi (oltre a broccoli, broccoli rabe e peperoni rossi!) sono pieni di esso. La vitamina C agisce anche come antiossidante, in modo da ottenere il vantaggio aggiunto di proteggere la pelle dai danni dei radicali liberi.
Ostriche
Le ostriche sono ricche di minerali, in particolare zinco e rame, che attivano entrambe le molecole necessarie per la sintesi del collagene. Bonus: le ostriche sono una delle scelte di pesce più sostenibili che puoi fare.
Carne
La proteina nella carne è costituita da aminoacidi essenziali che il corpo non può produrre da solo. Ma carni come manzo e pollo contengono anche aminoacidi non essenziali, alcuni dei quali costituiscono il collagene. Mangiare carne, quindi, fornisce al tuo corpo ulteriori riserve di aminoacidi di cui ha bisogno per produrre collagene.
La linea di fondo? Sorseggiando brodo osseo di qualità o aggiungendo polvere di collagene ai tuoi frullati sono entrambe grandi strategie. Ma se non riesci a farlo accadere tutto il tempo, assicurati di incorporare questi alimenti e sostanze nutritive nella tua dieta.
Questo pezzo è stato originariamente pubblicato su Nutriente vita di Keri Glassman.