I funghi in natura hanno una vita propria. Può essere molto difficile identificare i funghi (o qualsiasi fungo), almeno senza un microscopio e una buona guida.
Per questo motivo consigliamo vivamente di non raccogliere i funghi che trovate in natura!
Tuttavia, se sei veramente interessato a coltivare funghi che produrranno funghi che puoi mangiare a lungo termine, potresti provare la coltivazione.
La coltivazione è anche un ottimo modo per incoraggiare la crescita di funghi che trovi particolarmente belli o interessanti, se non vuoi coltivarli semplicemente per il cibo.
Coltivare funghi
Coltivare funghi significa creare un ambiente protetto in cui è possibile controllare quali funghi crescono e producono funghi, per ridurre il rischio di funghi sconosciuti o non sicuri che crescono invece.
Quello che ti serve è:
- un luogo per la crescita del fungo
- un substrato (es. il cibo) in cui il micelio fungino nutrire e crescere – è molto importante in questo substrato è trattata correttamente pastorizzazione o sterilizzazione
- fungine spawn, che è il micelio per qualsiasi ceppo di funghi vuoi crescere
In caso di scelta di un luogo per i funghi, questo può essere trovato nella vostra propria casa o in giardino, per esempio, si potrebbe anche crescere il fungo in un libro! Anche se è necessario assicurarsi che non sia stato stampato con inchiostro che potrebbe trasmettere proprietà dannose
Uno dei luoghi più popolari per coltivare funghi è sui registri, noto come “tronchi di funghi”, anche se ci sono altre opzioni.
Leggi di più sui diversi modi in cui puoi coltivare i funghi (link esterno)
Fornitori di coltivazione di funghi
Si prega di essere consapevoli del fatto che non siamo responsabili per la qualità o l’esperienza di fornitori di terze parti. Questo è un elenco suggerito per i propri scopi di ricerca; altri fornitori sono disponibili anche.
Avvisi importanti:
- Non tutti i funghi questi fornitori forniscono specie autoctone o quelli che vengono coltivati nel Regno Unito, quindi si consiglia di chiedere loro su questo. Come per le specie vegetali, c’è il rischio che le specie non native competano con la nostra popolazione nativa, quindi raccomandiamo di coltivare i funghi in modo responsabile.
- Fai attenzione se decidi di provare a coltivare il pollo dei boschi, poiché questo è noto per avvelenare alcune persone in Gran Bretagna.
- Non raccomandiamo di coltivare la criniera del leone (Hericium erinaceus) in quanto è una specie protetta nel Regno Unito.
Funghi di specialità di Ann Miller
Dobies
Funghi di bosco gourmet
Mushroombox
Il vostro fornitore dovrebbe fornire una guida sull’utilizzo dei loro prodotti. Seguire sempre le istruzioni del fornitore!
Quando è il momento migliore per coltivare i funghi?
A differenza di seminare semi o piantare alberi, non c’è un periodo ottimale dell’anno per iniziare a coltivare funghi.
La temperatura, l’umidità e il substrato che stai utilizzando influenzeranno il tuo successo, quindi segui le istruzioni fornite dal tuo fornitore e tieni d’occhio come sta andando il tuo fungo.
Cosa succede se voglio solo dei funghi?
Se siete più interessati a produrre un raccolto una tantum di funghi, piuttosto che coltivare un fungo che potrebbe produrre funghi per diversi anni, ci sono diversi tipi di kit disponibili.
Questi kit hanno il micelio fungino già sviluppato e in uno stato in cui la creazione di un ambiente caldo e umido incoraggerà i funghi a fruttificare.
Si prega di notare che dovrai smaltire il substrato usato una volta raccolti i funghi. Seguire sempre le istruzioni sul kit!
Kit di coltivazione di funghi
Si prega di essere consapevoli del fatto che non siamo responsabili per la qualità o l’esperienza di fornitori di terze parti. Questo è un elenco suggerito per i propri scopi di ricerca.
GroCycle
Espresso mushroom company
Merryhill mushrooms
Urban mushrooms (by YMCA Newcastle)
Specie protette
“Specie protette” significa che una specie è protetta dalla legge, in quanto rara o in via di estinzione. Se si vuole intraprendere qualsiasi attività che potrebbe interessare una specie protetta, si avrebbe bisogno di una licenza per farlo, o rischiare di infrangere la legge.
Qualche domanda?
Non siamo esperti di funghi in crescita, quindi non possiamo dare consigli. Tuttavia abbiamo un gruppo Facebook per i coltivatori di funghi, dove troverai persone che la pensano allo stesso modo per condividere esperienze e idee.