Come celiaco diagnosticato, il rum è uno dei miei alcoli go-to. Sia mescolato in un mojito, mai tai, punch al rum o Cuba libre; bevande a base di rum sono una scommessa sicura per i celiaci.
Sebbene sia famoso come spirito caraibico, il rum viene prodotto in tutto il mondo in diversi stili.
C’è classico rum bianco (blanco), così come scuro & rum d’oro che sono stati invecchiati in botti di rovere. C’è anche rum speziato, ma ci arriveremo più tardi.
Il rum è senza glutine?
Il rum è fatto da zucchero-canna da zucchero cruda o zucchero che è stato trasformato in melassa. Come così, sia luce & rum scuri sono naturalmente senza glutine. Quindi state certi che il daiquiri ghiacciato è senza glutine e sicuro per i celiaci.
Il rum speziato è senza glutine?
Il rum, di per sé, come prodotto non adulterato, è privo di glutine. Tuttavia, rum speziati utilizzano ingredienti aggiuntivi per alterare il sapore.
Non ci dovrebbe essere alcun motivo per supporre che il rum speziato non sia privo di glutine, tuttavia, poiché i prodotti alcolici non devono elencare gli ingredienti utilizzati nei prodotti, a meno che non sia indicato dal produttore, non c’è modo di saperlo.
Rum chiaro vs Rum scuro
Il colore del rum è influenzato dal tipo di zucchero utilizzato e dal fatto che il rum sia stato invecchiato o meno in botti di rovere.
Canna da zucchero ha prodotto un rum leggero, aka blanco. La melassa, d’altra parte, produce un rum molto più scuro o dorato.
Allo stesso modo, quando il rum è invecchiato in botti di rovere per diversi anni, sanguisuga colore dalle botti per produrre un spirito più scuro. Questo tipo di rum è chiamato “anejo”.
Sia il rum chiaro chiaro che il rum scuro sono sicuri da bere.