Amiamo qualsiasi cosa con le banane e budino di banana è il nostro preferito. Quasi odio fare questo perché posso farmi male su di esso. Un ottimo modo per utilizzare le banane, troppo!
Budino di banana come faceva tua nonna.
4 banane, sbucciate e tagliate
Vaniglia wafer, (io uso circa 50 cialde per fare questo budino)
3/4 di tazza di zucchero
1/4 di cucchiaino di sale
1/4 tazza di farina
1 tazza di regolare o 2% latte
1 1/2 tazza di latte evaporato
4 tuorli d’uovo
1 cucchiaino di aroma di vaniglia
In una ciotola media, tagliare le banane e cospargere con succo di limone per non farli annerire. In un 2 quart casseruola strato piatto le cialde di vaniglia e banane. (Io uso 10 dei wafer per andare intorno al lato della ciotola solo perché penso che sia abbastanza in questo modo). In una casseruola sopra la stufa con una frusta mescolare insieme lo zucchero, il sale, la farina, i tuorli d’uovo, il latte normale ed evaporato. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente con la frusta, circa 7 o 8 minuti fino a quando si addensa. (Brucerà molto facilmente in modo da essere sicuri di mescolare) Togliere dalla stufa e mescolare in aroma di vaniglia. Versare sopra wafer e banane.
Meringa per budino
4 albumi
1/2 tazza di zucchero
1 cucchiaino di aroma di vaniglia
Sbattere gli albumi in alto fino a quando non si formano rigidi e picchi. Aggiungere lo zucchero e la vaniglia e sbattere gli albumi. Stendere su budino e cuocere in forno a 350 gradi fino a doratura. (L’ho appena messo sotto il broiler fino a quando non diventa marrone in quel modo). Divertiti!
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Vecchio Stile Banana Pudding
Ingredienti
- 4 le banane sbucciate e tagliate
- wafer alla Vaniglia (io uso circa 50 cialde per fare questo budino)
- 3/4 di tazza di zucchero
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 tazza di farina
- 1 tazza di regolare o 2% latte
- 1 1/2 tazza di latte evaporato
- 4 tuorli d’uovo
- 1 cucchiaino di aroma di vaniglia
Meringa per Budino
- 4 albumi
- 1/2 tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di aroma di vaniglia
Istruzioni
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In una ciotola media, affettare le banane e cospargere con succo di limone per evitare che diventino nere. In un 2 quart casseruola strato piatto le cialde di vaniglia e banane. (Io uso 10 dei wafer per andare intorno al lato della ciotola solo perché penso che sia abbastanza in questo modo). In una casseruola sopra la stufa con una frusta mescolare insieme lo zucchero, il sale, la farina, i tuorli d’uovo, il latte normale ed evaporato. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente con la frusta, circa 7 o 8 minuti fino a quando si addensa. (Brucerà molto facilmente in modo da essere sicuri di mescolare) Togliere dalla stufa e mescolare in aroma di vaniglia. Versare sopra wafer e banane.
Istruzioni per Meringa
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Sbattere gli albumi in alto fino a quando non si formano rigidi e picchi. Aggiungere lo zucchero e la vaniglia e sbattere gli albumi. Stendere su budino e cuocere in forno a 350 gradi fino a doratura. (L’ho appena messo sotto il broiler fino a quando non diventa marrone in quel modo).
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