Zuppa di minestrone classico

La zuppa di minestrone classico è una ricetta a base di verdure tagliate, brodo condito, pasta al gomito e parmigiano grattugiato, pronta in meno di 30 minuti!

È pieno inverno e tutti i pasti caldi e confortanti di Ultimate Slow Cooker Pot Roast, Classic Beef Chili e Ultimate Slow Cooker Beef Stew sono popolari sul nostro sito in questo momento, ma stiamo cercando un’opzione vegetariana più leggera.

Inserisci minestrone, la pasta cugino di zuppa di verdure.

ZUPPA DI MINESTRONE CLASSICO

La zuppa di minestrone classico è un comfort food italiano pieno di verdure, erbe aromatiche, pasta e parmigiano. Mi piace fare questo nei giorni feriali, quando tutti sono occupati e abbiamo solo bisogno di qualcosa di veloce, ma ancora voglia di riempimento e soddisfacente.

Inoltre è solo un piatto, quindi la pulizia è semplice e veloce!

Questa zuppa di minestrone facile è il mio go-to quando ho un sacco di verdure da consumare dalla settimana, e ho anche fare questo con un’insalata per il pranzo alcuni giorni.

Servire il minestrone con parmigiano extra e foglie di basilico fresco in cima, insieme al pane all’aglio sul lato.

COME ADDENSARE MINESTRONE

Se si desidera una zuppa più spessa aggiungere 3-4 cucchiai di concentrato di pomodoro e mescolare fino a quando ben combinati. È inoltre possibile aggiungere un altro 1/2 tazza di parmigiano, o più pasta per aggiungere più massa al minestrone.

Puoi anche aggiungere una lattina aggiuntiva di fagioli che hai schiacciato alla zuppa.

COME FARE IL MINESTRONE IN UNA PENTOLA ISTANTANEA

• Utilizzare la funzione di sauté per ammorbidire le cipolle con condimento e olio extra vergine di oliva.
• Aggiungere tutti gli altri ingredienti (ad eccezione del parmigiano), quindi chiudere il coperchio e sigillare la valvola di pressione.
• Impostare la pentola in modalità manuale per 5 minuti, quindi lasciare che la pressione si rilasci naturalmente.
• Guarnire con parmigiano e servire.

COME PREPARARE IL MINESTRONE NEL FORNELLO LENTO

Aggiungere tutti gli ingredienti del minestrone (eccetto pasta e parmigiano) al fornello lento, mescolando per unire. Cuocere in alto per 4 ore o in basso per 8 ore. Quando mancano 20 minuti nel tempo totale, mescolate la pasta e il parmigiano. La zuppa è pronta quando la pasta è al dente.

COME CONSERVARE MINESTRONE ZUPPA

Questa ricetta minestrone buono per voi è perfetto per fare avanti e congelamento. Se avete intenzione di fare questo, vi consiglio di lasciare fuori la pasta e il parmigiano. Poi, quando si è pronti, riscaldare sul piano cottura a fuoco medio. Aggiungere la pasta e scaldare fino a cottura, quindi mescolare il parmigiano e servire.

Minestrone rimasto in frigorifero per 3-4 giorni in contenitore ermetico.

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CHE ALTRO SI PUÒ AGGIUNGERE AL MINESTRONE?

Il minestrone è tradizionalmente una zuppa di verdure, il che significa che puoi aggiungere altre verdure a questo se vuoi. Utilizzare tutto ciò che è di stagione nella vostra zona, o qualsiasi cosa si sta cercando di utilizzare in frigo. Ecco alcuni suggerimenti che funzionerebbero bene con questa ricetta di minestrone.

• Zucchine
• zucca Gialla
• Pastinaca
• Ceci o fagioli bianchi
• Patate
• peperone Rosso
• verdure a Foglia verde come gli spinaci o cavoli

CONSIGLI PER RENDERE il MINESTRONE

• Questa zuppa si abbina perfettamente con un insalata come la mia classica insalata di cuneo.
• È possibile aggiungere carne per più proteine,come avanzi di pollo girarrosto o carne macinata.
• Fate sobbollire questo minestrone con una scorza di parmigiano per un sapore più profondo e salato nel brodo.
• Rendere questo un minestrone piccante con l’aggiunta di 1/4 cucchiaino di pepe di cayenna, o fiocchi di pepe rosso.
• Si può facilmente fare questo vegetariano utilizzando brodo vegetale invece di pollo, e facendo attenzione a utilizzare vegetariano-parmigiano standard.
• Puoi sostituire i pomodori tritati sulla vite con una lattina di pomodori a dadini se è quello che hai a portata di mano. Non preoccuparti di drenare i pomodori a dadini.
• Rendi questo minestrone senza glutine utilizzando pasta senza glutine e brodo senza glutine.
• Preferisco usare fagiolini freschi o surgelati invece che in scatola, per mantenere il sapore e la consistenza delle verdure.