それはどのように甘いです（体重を減らすために）

LeeAnn Hennが12歳になったとき、余分なポンドはほとんど魔法のように彼女のフレームに現れました。 “私はいつも少し分厚いだった”と彼女は言う、”しかし、右の思春期の周りに私はより多くの上に置きます。”彼女はケンブリッジ大学のマサチューセッツ工科大学に出席するために、ソークプレーリー、ウィスコンシン州の彼女の故郷を去ったとき、彼女の体重の問題 彼女は長年にわたっていくつかの異なった食事療法のカロリーそして脂肪を切ることを試みたけれどもスケールの数はちょうど上がり続けた。 “私は食べる量を減らし、より多くの運動をし、欲求不満になり、やめました”とHennは28歳になりました。 “私は多くを失うことはできませんでした、そして時間の経過とともに、私はちょうど重くなりました。”
は2004年5月10日までに285ポンドに達していた。 解決のために肥満そして絶望的、彼女はハーバード附属の子供の病院ボストンによって行なわれる減量の調査についての広告に答えた。 “私は、”それは立派な、地元の病院だと思った、と私はどこにも自分自身を取得していない”と彼女は言います。 ヘンの選択は、利便性から作られている可能性がありますが、それは彼女の特定の体重の問題のために良いされていることができませんでした。
この研究は、病院のOptimal Weight for Life（OWL）プログラムのディレクターであり、Harvard Medical Schoolの小児科の准教授であるDAVID Ludwig、MD、PhDによって運営されていました。 彼はすべてのカロリーが、実際には、等しいではないことを証明しようとしている研究者の一握りの一人です;私たちのいくつかは、遺伝的に私たちが健
数十年の間、減量の科学はこれに沸くことができる万能のメッセージであった:ポンドを失うことはカロリー対カロリーの問題である;取るよりより多くのエ これは低脂肪の貫入で脂肪が蛋白質か炭水化物よりはるかに熱量的に密であるので、起因しました。 しかしアメリカの食事療法の脂肪質のカロリーのパーセントが減少したと同時に、肥満の伝染病は離陸した。 「低脂肪食の研究を見ると、せいぜい彼らは控えめな短期的な体重減少を示し、1年前にはほぼ回復しています。”
一部の人々は、低脂肪のアプローチで成功を発見しました。 しかし、近年では、ダイエットは、低炭水化物、低脂肪のものよりも良い仕事をした高タンパク質の計画になっている-約半年のために。 “最終的には、体重の回復がありました”とLudwig氏は言います。 彼はそれが減量に全く新しいアプローチを調査する時間だったことを決定した—脂肪、carbs、または蛋白質を選抜しなかったが、むしろ、これらの栄養素の適切な組合せを強調したもの。
あなたがスナックに健康的な方法について学びたい場合は、特定の食品が低または高血糖であるかどうか、または購入するパスタの種類は、次のソー GlycemicIndex.com
このウェブサイトは、シドニー大学分子-微生物バイオサイエンス学部の人間栄養ユニットが管理しています。 あなたは、彼らがテストした任意の食品のGI値を見つけるために無料のデータベースを使用することができます。
Ending The Food Fight(Houghton Mifflin)
David Ludwigの新しい本は家族のために設計されていますが、誰もが彼のミックスアンドマッチミールプランナー(低血糖成分を選択して食事を作成する)、低-中程度の血糖値の買い物リスト、簡単に作るレシピを理解することができます。
The New Glucose Revolution Pocket Guide to The Top100Low-GI Foods(Marlowe)
には、このようなきちんとした事実も含まれています：煮過ぎたパスタはGIが高く、al denteはGIが低い。 その理由は、澱粉の糊化または膨潤が少ないほど、消化速度が遅くなるからです。