アンティパスティとは何ですか？
イタリアでは、antipasti（別名antipasto）は、文字通り”食事の前に”と翻訳し、通常、食事の前に到着する食べ物–驚き、驚き–を指します。 Antipastiを構成するものの境界はぼやけています–サラダ、ブルスケッタ、または小さなシーフードプレートを含めることができます。 しかし大衆文化では、イタリアのレストランのantipastiの大皿は来るべき食事のための前奏曲として治された肉、ハム、チーズおよび香辛料の類別の大皿を意
なぜ私は気にする必要がありますか？
アンティパストの大皿は、あなたが人を持っているときに一緒に置くための楽勝ですので。 最良の部分：あなたのアマチュア料理のスキルがラップの下に残ることを意味し、文字通り調理するものは何もありません。
しかし、私は警官のように見えますか？
あなたがするほとんどの仕事がオリーブ色の瓶の上をねじを抜いていても、antipastiの大皿を出すことはボールにポテトチップスの包みを空けること、言う、のどのpasのと同じくらいではない。
これは私が私の友人の前で空想であるふりをすることができることを意味するか。
もう教えてくれ。
大皿を組み立てるときには、難しくて速いルールはありません。 あなたは肉のみ、肉とチーズ、または肉チーズと調味料に行くことができます。 ショーボートポイントを熊手するには、後者のために行きます。 チーズと肉を補完しようとする-すなわち、深い風味のチーズと深い風味の肉。 また、試してみて、すべての味のグループを含める–塩辛い、酸味、苦いと甘いが存在する必要があります。
どのように私は私の肉を選択し始めるのですか？
様々な程度の脂肪と油っぽさの肉のバランスが欲しいでしょう。 マイルドから始めて、スーパーマーケットやデリでプロシュートを購入し、それが紙の薄いスライスされるように頼みます。 中間の味の部門では、mortadellaのような何かのために行きなさい、豚肉の脂肪の立方体と、頻繁に、ピスタチオと組み込まれる調理されたハム。 フレーバースペクトルのピーク時には、コッパハムはうまくフィットします–重く塩辛い、脂肪と脂っこいです薄くスライスされたコールドカット。 コッパに代わる牛肉はブレサオラです。 熱のために、サラミのいくつかのディスクを投げる–私たちはハンガリーのパプリカの種類が好きです。 あなたの擬似gourmandのプロフィールの上に、形成された棒のあなたのサラミを買い、それのまわりで整理するために少数の円形をスライスしなさい。
それは十分に簡単です。 次は何？
前述のプロシュットでは、ブリーやカマンベールのような若くてクリーミーで柔らかく熟成したものが素晴らしいです。モルタデッラは若いフォンティーナやプロヴォローネのようなセミハードチーズと一緒に扱うことができます。コッパはフルフレーバーのチーズを持つ長年の友人ですので、ゴルゴンゾーラのようなブルーチーズオプションで野生に行くか、勝利のために成熟したパルメザンを選ぶことができます。
ジャムや小さなボウルなどはどうですか？
小さなボウルに一口サイズの側面のカップルだけが必要なすべてです。 私たちはオリーブが必須であると考えています。 Gherkins(別名cornichons)はオリーブへ大きい代わりであり、bitey、粒状の質は楽しむべき何かである(しゃれを許しなさい)。 私たちは、彼らが入浴する油と一緒に太陽乾燥トマトのいくつかのストリップを投げるのが好きです。 ジャムは、水分と甘さを追加し、あなたが梨やイチジクジャムの瓶を獲得することができれば、ボブはあなたの叔父です。
炭水化物は必要ですか？
ブレッドスティック（別名グリッシーニ）といくつかのクラッカーは、ディップしてスクープするのに最適ですが、メインコースのためにfoccaciaとciabattaを残します。
ボード上のものをどのように配置するか心配する必要がありますか？
夕食にイタリアの母親のコングロマリットを持っていない限り、いいえ。 Antipastiの大皿のフリースタイルの方法は私達が最も愛するものである;楽な私投げたこの一緒ちょっとの間の一見は眉をひそめるよりもむしろ祝われる。
私はこれらの大皿のいずれかを出すために私の貯蓄をバストする必要がありますか？
君が頭がいいならな。 少量であなたの肉を購入する–50g約四つのカットのそれぞれは、（RM12–20のための100gの間）四つのグループのために十分です。 チーズを使用すると、予算にしている場合は、各種類の小さなくさびや安価な様々な大規模なくさびを購入します（チーズの価格は異なりますが、一般的にRM12 輸入ジャムは安くはありません(約RM30瓶),しかし、あなたは余裕がいくつかの余分な分を持っている場合は、独自の梨やトマトチャツネを調理するこ
それはそれですか？
簡単だと言っただろ。 ボーナス:大皿はそうそこにですあなたのゲストが着いたときあなたの毛を引っ張る必要性先立って組み立てることができます。 ちょうど肉が提供する前に、少なくとも30分座ってみましょうことを確認してください。
これがうまくいくのか?
日付で得点するのに役立ちますか？
メディテカワインタパスのアンドレア-ロッシシェフがアドバイスしたように(03 2181 2426/www.meditecawinetapas.com）.肉、チーズ、調味料は、すべてのジャヤグロッサーのアウトレットでご利用いただけます。 03-2161-1323