キャッサバケーキ

この古典的なフィリピンのデザートキャッサバケーキはあなたの心を盗むでしょう。 すりおろしたキャッサバ（ユカ）で作られたこの焼き菓子は、歯ごたえがあり、粘着性があり、豊かで退廃的で、甘美な粘着性のあるココナッツミルクベースのカスタード そして、それはあまりにも、作るのは超簡単です！

この人気のケーキのデザートは、長い延滞されています。 それは本当の形のキャッサバのケーキです。

ここで私のキャッサバココナッツケーキを覚えているなら、このフィリピンのデザートはたくさん取るべきです。 今回は、私はあなたとキャッサバケーキの基本的なバージョンを共有することにしました–これはココナッツフレークやチーズを意味しませんが、あなたの靴下をノックするのと同じケーキを意味します。

そして、私はこれの二つのバージョン（長方形と丸いケーキの形）を作ったことを言及しましたか？ ああ、これを試してみるとすぐにわかります、友人。 だから、バックルアップし、のは、ベーキングを取得してみましょう！

キャッサバとは？

キャッサバは、yucaまたはmaniocとも呼ばれ、ヤマイモ、サツマイモ、サトイモに似た塊茎です。 この塊状でんぷん質の根の作物は、熱帯アメリカ原産であり、熱帯地方全体で人気があります。 それはフィリピンのスペイン時代に最初にアジアに導入され、その後19世紀までに熱帯アジア全体に分布しました。

そして、それは南アメリカとアジアでだけでなく、人気があります。 キャッサバは、サハラ以南のアフリカで2番目によく消費される食用作物でもあります。 私は発酵したキャッサバをガリにして、もちろんフフフにして食べて育ちました。 そして、私はこのデザートが私の路地のすぐ上にあることを知っていました。

キャッサバの調理

これらのキャッサバの根は、実際には地域によってさまざまな方法で調理することができます。 そして、あなたが知らなかった場合には、あなたのバブルミルクティー（ええ…それらの歯ごたえのある黒いもの）に持っているそれらの真珠は、キャッサバの根から来ているタピオカから作られています。 うん！ 驚くほど狂った、右？

ここでは、より多くのそれを探求したい場合に備えて、キャッサバを準備する他の独創的な方法があります。

• 沸騰
• ベーキング
• 焙煎
• フライ（ここではユッカフライドポテトのように）
• 天日乾燥し、小麦粉に粉砕（お粥やチャパティスのために）
• )

覚えておいてください：キャッサバは決して生のものを食べるべきではありません。 それは有毒であるシアン化グルコシドを含んでいます。 だから、それを準備し、それが調理不足ではないことを確認するときに余分な注意が必要です。

キャッサバを準備するときは、まず皮をむいて調理するようにしてください。 しかしより明るい側面では、この根の穀物は根がグルテン、ナット、および穀物なしであるのでアレルギーとのそれらのためによい。

キャッサバのケーキの成分

このケーキのレシピのために、私は先に行って、彼らは森の私の首で容易に利用できる冷凍すりおろしたキャッサバを使

アジアとラテンのスーパーマーケットで購入することができます。 しかし、新鮮なユカは、実際には米国のほとんどの食料品店の農産物セクションで見つけることができます。

キャッサバの根を切って皮をむく方法

冷凍キャッサバを見つけることができない場合でも心配しないでください。 新鮮なキャッサバでの作業には少し時間がかかりますが、最初のキャッサバケーキのスライスを味わうと、報酬は素晴らしいものになります。

このレシピのために新鮮なキャッサバを準備するには、次のことが必要です…

1. キャッサバ塊茎の両端を切る。
2. キャッサバの長さに応じて、水平に2-3インチの部分にスライスします。
3. キャッサバの片をまな板の上に垂直に持ち、鋭利なナイフを使って一度に垂直に皮を剥がし始める。
4. 繊維質の木のような芯を露出させるために縦に四分の一に切り落とす。 その後、そのコアをスライスし、破棄します。
5. キャッサバを洗い、慎重に水切りする。
6. あなたのおろし器をつかみ、その下にボウルでキャッサバを細断する。 あなたは、レシピボックス内の次のステップで、その後続行するか、密封された袋に入れて、一晩冷蔵することができます。

あなたが必要とする他の成分

• コンデンスミルク
• ココナッツミルク
• 蒸発ミルク
• 卵
• 溶けたバター
• バニラエキス
• カスタードトッピングはナツメグ

…

• 卵黄
• コンデンスミルク
• ココナッツミルク
• 蒸発ミルク

上記のすべてのケーキの成分をボウルに混ぜて、準備されたベーキング皿またはパン（9×13 そして、それが完全に調理されるのを待つと、ベーキングプロセスの終わりに向かってトッピングの作業を開始することができます。 最後に、焼いたケーキの上にトッピングを注ぎ、トッピングを設定するためにオーブンに戻ってポップします。 それはそれと同じくらい簡単です！

キャッサバのケーキはどれくらい長持ちしますか？

聞いてくれて嬉しいです。 このケーキは実際には冷蔵庫で3-4日間続きます。 あなたは冷たいまたは少し暑いそれを提供することができます。 ブウ、私はあなたがそれを凍結することをお勧めしません。 このケーキの質感は粘着性またはもちもちであり、あなたがそれを凍結して解凍するときに悪い質感を持つ危険があります。

もっとキャッサバのレシピ

ああ、私はキャッサバをlooove。 だから、ここでは、この驚くべき、充填、でんぷん質の根の作物への私の小さな賛辞です。

• キャッサバPone
• アクラキャッサバ
• キャッサバFufu/水Fufu
• パステル

ハッピーベーキング！

キャッサバのケーキの作り方

一晩解凍するためにキャッサバを残す–またはキャッサバが解凍されるまで、水の大きなボウルにキャッサバパックを水中に沈めます。 キャッサバからいくつかの水を絞り出す。 ふるいの上に置き、キャッサバから水をボウルに滴下させます。 乾燥した絞らないで下さい。 キャッサバには水分が含まれているはずです。 350度F.にオーブンを予熱軽く9×13ベーキングパンをスプレー。 脇に置いて

に大きめのボウル、ミックスとキャッサバ、ミルク(⅔で、⅓できるためのトッピング)とココナッツミルク(⅔で、⅓できるためのトッピング),蒸発したミルク(⅔で、⅓できるためのトッピング)卵、バター、バニラエキス、ナツメグ.

準備されたベーキングパンにキャッサバ混合物を注ぎます。 オーブンで約45分から1時間、または真ん中に挿入された長い爪楊枝または串がきれいに出るまで焼く。